마르쉐@농부의 작물로 요리하는 요리사, 만드는 수공예가 마르쉐@는 서로 대화하고 얼굴을 아는 시장를 지향하며 농부, 요리사, 수공예가들의 협업을 응원합니다. 이번주 마르쉐@혜화 <씨앗>에서 농부의 작물로 요리하는 요리사, 농부의 작물로 만드는 수공예가들을 소개합니다. 마르쉐@씨앗 일시: 2016년 3월 13일 일요일 오전11시-오후4시 장소: 예술가의집+ 마로니에공원 13:00-13:30…
봄, 씨앗 겨울이 지나가고 봄 기운이 완연한 경칩입니다. 며칠 전 힘차게 내리는 봄비와 천둥을 보며 땅 속의 벌레와 개구리들이 이 소리에 잠에서 깨겠구나 슬쩍 생각이 들기도 했지요. 물을 머금은 땅이 씨앗을 싹틔우고 농부들의 손길이 숨가쁘게 돌아갈 시기이기도 하네요. 이어가는 씨앗,…
매년 봄마다 찾아오는 마르쉐 ’씨앗장’ 만물의 시작인 씨앗을 이어가는 농부. 씨앗 하나에 담긴 세계를 오롯이 음식으로 풀어내는 요리사. 씨앗으로부터 난 모든 것을 표현하는 수공예가. 그리고, 그 다양함을 즐기는 손님들과 함께 씨앗을 이어가는 시장을 엽니다. 마르쉐@씨앗 일시: 2016년 3월 13일 일요일 오전11시-오후4시 장소: 예술가의집+ 마로니에공원…
매년 봄마다 찾아오는 마르쉐 ’씨앗장’ 만물의 시작인 씨앗을 이어가는 농부. 씨앗 하나에 담긴 세계를 오롯이 음식으로 풀어내는 요리사. 씨앗으로부터 난 모든 것을 표현하는 수공예가. 그리고, 그 다양함을 즐기는 손님들과 함께 씨앗을 이어가는 시장을 엽니다. 마르쉐@씨앗 일시: 2016년 3월 13일 일요일 오전11시-오후4시 장소: 예술가의집+ 마로니에공원…
매년 봄마다 찾아오는 마르쉐 ’씨앗장’ 만물의 시작인 씨앗을 이어가는 농부. 씨앗 하나에 담긴 세계를 오롯이 음식으로 풀어내는 요리사. 씨앗으로부터 난 모든 것을 표현하는 수공예가. 그리고, 그 다양함을 즐기는 손님들과 함께 씨앗을 이어가는 시장을 엽니다. 마르쉐@씨앗 일시: 2016년 3월 13일 일요일 오전11시-오후4시 장소: 예술가의집+ 마로니에공원…
매년 봄마다 찾아오는 마르쉐 ’씨앗장’ 만물의 시작인 씨앗을 이어가는 농부. 씨앗 하나에 담긴 세계를 오롯이 음식으로 풀어내는 요리사. 씨앗으로부터 난 모든 것을 표현하는 수공예가. 그리고, 그 다양함을 즐기는 손님들과 함께 씨앗을 이어가는 시장을 엽니다. 마르쉐@씨앗 일시: 2016년 3월 13일 일요일 오전11시-오후4시 장소: 예술가의집+…
<토종이자란다>는? 1 토종종자의 보존 , 증식을 통해 건강한 땅을 이루고 뭇 생명들과 공생하는 삶을 지향합니다. 2 [남도토종자원연구모임]이 보유하고 있는 토종 종자를 시작으로 전국의 토종 씨앗을 나누고 증식하여 GMO, 터미네이터 종자의 증식을 막습니다. 3 모든 생명의 시작은 "씨앗". 건강한 씨앗이 근원이된…
맛있는 장만 있으면 삶이 한층 풍요로워집니다. 내일 마르쉐@명동 <그릇+장(醤)>에는 농부와 요리사들이 정성스레 담근 된장, 간장, 막장, 고추장, 곶감 맛간장, 옻간장, 어간장, 미소된장, 저염청국장 등등 우리콩과 소금이 자연에 녹아 숙성된 자연스런 장맛과 손맛이 한 데 모입니다. 전국에서 모인 특별한 장으로 차린…
맛있는 장만 있으면 모든 음식 맛이 좋아지죠? 간장, 된장, 막장, 고추장, 청국장, 어간장… 장(醤)은 오랜 시간동안 우리 음식과 함께 걸어왔습니다. 이번 농부시장 마르쉐@에는 우리콩과 소금을 햇빛과 바람으로 숙성시킨 자랑스런 장들이 한 자리에 모입니다. 전국에서 오는 농부와 장인들의 장(醤)을 선보이는 즐거운…
