마르쉐 농부시장@목동_[토종11]
11/9 (일) 11:00~16:00
서울 양천구 목동서로 159-2
오목공원
농부시장@목동_[토종11] <프로그램>
1️⃣ [워크숍] 토종장, 농부에게 듣는 전시 이야기 with 종합재미농장
_종합재미농장 안정화 농부와 함께 이야기를 품은 토종작물과 그 작물을 심고 거두는 농부를 만납니다.
_사람과 함께 긴 시간을 보내온 '토종 씨앗'들이 누구의 손에서 시작되어 어떤 농부를 거쳐 어디로 연결될지, 함께 상상해 봅니다.
◽ 시간 : 2025. 11. 09 (일) 12:00 ~ 12:40 / 2회 14:00 ~ 14:40 (회당 40분)
◽ 장소 : 오목공원 중앙 잔디마당
◽ 비용 : 5,000원 (5,000원 상당의 토종 작물 포함)
◽ 신청 : 네이버예약 페이지 (링크)
* 토종 작물 전시는 잔디마당에서 상시 관람할 수 있습니다.
2️⃣ [어린이 프로그램] '콩' 팬클럽을 모집합니다!
_‘콩 팬클럽’ 정식회원이 되어 우리 토종콩을 함께 지켜나갈 작은 콩 히어로가 될 어린이 친구들을 찾습니다.🫛
_함께 '콩 팬클럽' 동화책을 읽고, 선비잡이콩, 쥐눈이콩, 울타리콩 등 다양한 콩을 자세히 관찰하며 직접 그려 봅니다.
◽ 시간 : 2025. 11. 09 (일) 1회 12:00 ~ 12:40 / 2회 14:00 ~ 14:40 (회당 40분)
◽ 장소 : 오목공원 잔디마당 내 프로그램부스
◽ 비용 : 3,000원
◽ 신청 : 네이버예약 페이지 (링크)
* 이 프로그램의 제목은 안난초 작가의『콩 팬클럽』동화책(씨드북 출판사) 에서 아이디어를 얻었습니다. 프로그램에는 동화책을 함께 읽는 시간이 포함됩니다.
* 야외에서 진행되는 프로그램입니다. 따뜻한 옷차림 준비해주세요!
* 프로그램 진행시간 외에도 자유롭게 다양한 토종 콩을 관찰할 수 있습니다.
3️⃣ [시장도슨트] 농부와 함께! 마르쉐 시장 둘러보기 with 썸띵인그린 김현명 농부
_농부와 함께 시장을 둘러보고 대화하며 농법도, 씨앗도, 작부체계도 제각각으로 다양한 마르쉐 농부들을 소개받습니다.
_마르쉐 시장이 처음인 분, 또는 마르쉐 시장을 조금 더 깊이 이해하고 싶은 분들이 농부들과 제철의 채소를 이해하고 쓰임을 배우며 건강하고 맛있는 일상에 다가설 수 있는 시간입니다.
◽ 일시 : 2025. 11. 09 (일) 13:00-13:50
◽ 장소 : 잔디마당에서 출발
◽ 비용 : 5,000원 (허브다발, 허브티 선물 포함💐)
◽ 신청 : 구글폼 작성 (링크)
출점팀과 품목
🥜 11번째 토종장을 맞이하여 특별하게 준비하거나 추천하는 품목
* 구매 희망 품목 찾아보세요. ctrl+F (PC ver.)
🥕농부팀
건강한농부네(↗) 경기 광주
- 대추방울토마토(빨강, 주황)
* 경기 광주에 거주하며 토양에서 대추방울토마토를 키우는 건강한농부네입니다. 새벽에 갓 딴 방울토마토만 수확하여 신선한 맛과 향을 경험하실 수 있습니다.
🥜 무더위를 견디고 자란 대추방울토마토를 지금 만나보세요.
고양이텃밭 전북 익산 kimbitna2@naver.com
- 머스크멜론, 멜론주스, 딸기청, 딸기잼
* 고양이텃밭의 딸기청은 향기가 좋고 다양하게 활용할 수 있습니다. 땅에서 자란 딸기로 만들어 향기도 좋고 맛있어서 샐러드에 뿌려 먹어도 두유에 넣으면 딸기소이라떼, 탄산수에 넣으면 딸기에이드로도 다양한 음료를 집에서도 간단히 먹을 수 있어요.
🥜 11월의 끝으로 마지막 머스크멜론입니다. 여름의 뜨거운 기운으로 열심히 자라난 머스크멜론은 당도도 좋고, 향기도 좋아요.
고양찬우물농장(↗) 경기 고양
- 상추믹스팩, 딜, 고수, 가을쌈배추, 래디쉬, 삼색어린무다발, 알타리무, 토란, 가을 풋호박, 다양한 호박들 외
* 고양 화정인근 농장에서 노지재배를 중심으로, 무농약·무화학비료·무비닐멀칭으로 유기재배한 농산물이랍니다.
🥜 토종 삼례토란을 계속 캐고 있습니다. 가을 더위가 늦게까지 지속되었고 가을장마도 있어서인지 작년에 이어 수확이 실합니다. 쪄서, 구워서 드시기를 추천드립니다.
구목마을곰씨네농장 전남 순천 6007blue@gmail.com
- 단감, 대봉감, 토란, 토란대, 수수, 생강, 고구마, 브로콜리, 케일(허니케일, 적곱슬케일 등), 부추, 상추, 오이, 치커리(트레비소 등), 갓, 겨자채, 무, 다발무, 팥(보통팥, 토종팥), 대파, 마늘, 양파, 녹두, 서리태, 서리태스낵, 서리태분말, 백태, 호랑이강낭콩, 그린빈, 롱빈, 들깨, 들기름, 생들기름, 들깨가루, 참깨, 참기름, 보리차, 볶음참깨
* 유기인증을 받은 농산물과 그 가공품입니다.
🥜 비단팥, 빨간팥, 검은팥 등 토종팥과 토종 수수로 겨울을 준비하세요.
구정농장 경남 하동
- 망고바나나, 아쌈레몬, 핑거라임, 감말랭이, 라임, 고사리, 밤
* 망고바나나: 국내에서 유일하게 재배하는 바나나 품종으로서 쫀득, 새콤, 달콤한 품종입니다. 현재 농장에서 소량만 생산이 되고 있으며 동남아 현지에 여행을 가지 않으면 먹을 수 없는 품종입니다.
* 감말랭이: 직접 재배하는 감을 깎고 잘라서 자연건조한 말랭이로 당분이 표면에 생성되어 쫀득, 달콤합니다.
* 고사리: 지리산 기슭에 자리한 농장에서 직접 채취해서 햇빛에 직접 말린 고사리. 부드러우면서 풍미가 있다.
* 핑거라임: 캐비어라임이라고도 불리우는 호주가 원산지인 라임입니다. 특유의 산뜻한 향과 풍미, 알알이 분리되는 독특한 모양으로 다양한 요리에 적용 가능합니다.
* 아쌈레몬: 적당한 산도와 당도를 가진 레몬 품종이며 라임향 같은 특이한 향이 매력적입니다. 현재 국내에서 유일하게 생산하고 있습니다.
* 밤: 올해 수확한 햇밤으로 농장에서 50~60년 수령의 고목들에서 수확하는 토종 밤으로 고소한 풍미가 깊다.
* 라임: 동남아 베트남에서 주로 생산되는 재래종으로서 독특한 향을 가지고 있으며 과즙이 풍부해서 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
🥜 라임: 동남아 라임 중 가장 향과 맛이 좋은 라임 위주로 재배했으며 음식의 풍미를 한층 올려 줍니다.
꼭지농원 경북 영주 ggokjifarm@naver.com
- 부사사과, 사과즙
* 부사사과는 많은 분들이 좋아하는 사과품종입니다. 깊은 맛과 새콤달콤한 맛이고 저장성도 좋은 품종이에요.
꽃비원 충남 논산 2009jo@naver.com
- 제철채소 함박 플레이트 (곡물과 채소를 넣어 만든 채소함박, 꽃비원에서 키운 토종 상리호박, 흰들깨, 토란 등과 이웃 농가의 토종 작물을 담은 한 접시)
* 토종쌀밥과 토종흰들깨 기름, 채소함박과 사과, 배, 토마토로 만든 소스, 토종 상리호박 간장조림, 토종배추로 만드는 배추롤, 찐 토란 등을 한 접시에 담아 드립니다.
🥜 된장국에, 나물로, 전으로, 쌈으로 다양하게 먹을 수 있는 배추는 날이 추워지면 더 맛있어집니다.
꿀건달(↗) 경기 고양 서울 성북
- [5월 봄꿀] 팥배나무꿀, [5월 늦은 봄꿀] 아까시꿀, [6월 여름꿀] 밤꿀
* [5월 봄꿀] 팥배나무꿀(250g 튜브형): 구수한 단맛이 독특해 마치 밤이나 고구마, 팥앙금을 먹는 것 같은 구수하고 고유의 풍미가 느껴집니다. 개화시기가 짧아 희소가치가 있는 꿀입니다.
* [5월 늦은 봄꿀] 아까시꿀(250g 튜브형/95g 곰돌이꿀): 백황색의 감미로운 아카시아 향과 은은한 색, 부드러운 맛으로 여러 식재료와 궁합을 이루기에 가장 적합한 꿀입니다.
* [6월 여름꿀] 밤꿀(250g 튜브형/95g 곰돌이꿀/10g 스틱꿀): 밤꿀은 쌉싸름한 맛과 강렬한 꽃향이 매력적인 꿀입니다. 6월 경기 고양시 일대에서 생산한 꿀로 다른 꿀에 비하여 강한 향과 쌉싸름한 향이 특징입니다. 고다치즈와 잘 어울려 와인과 조화롭습니다.
* 크림꿀(270g): 벌꿀이 굳는 이유는 기온이 낮아지거나 과당보다 포도당 성분이 많을 때 일어나는 꿀의 물리적인 현상입니다. 결정이 되었다 해서 벌꿀의 품질이 변화된 것은 아닙니다. 꾸덕하며 스프레드 타입의 점성이 잼처럼 발라 먹어도 참 좋습니다.
너멍굴농장 전북 완주
- 토종 청보리차, 토종 생강
* 토종 청보리차: 봉화청보리라는 토종 보리입니다. 유기농법으로 재배하여 보리차로 만들어 가려 합니다.
* 토종생강: 지역의 전통농법(친환경인증)으로 재배한 토종생강을 가져갑니다.
🥜 전북 완주의 토종생강은 조선시대부터 “팔도의 생강은 모두 이곳에서 나온다.” 라는 말이 있을 정도로 생강재배에 알맞은 토질과 기후를 가지고 있습니다. 40년이상 재배이력이 확인된 토종생강을 전통적인 재배법으로 길러 가져갑니다.
대금산신선잣 경기 가평 hhy3885@naver.com
- 유기농잣, 잣기름
* 50년 동안 직접 재배해서 유기인증을 받은 잣과 햇잣으로 짠 생잣기름
🥜 샐러드에 잣기름을 써 보세요.
더덕몽(↗) 충남 예산
- 햇더덕, 더덕고추장, 더덕젓갈, 더덕꿀청, 더덕구이용 무침, 더덕라떼, 더덕쿠키, 더덕포
* 햇더덕: 어제 막 캔 더덕을 가지고 갑니다. 부슬부슬하고 거무스름한 흙에서 캔 연하고 향긋한 햇더덕입니다.
* 더덕고추장: 더덕이 더덕더덕 듬뿍 들어간 고추장
* 불더덕(더덕젓갈): 해산물없는 비건 더덕젓갈
* 더덕구이: 뜯어서 굽기만 하면 더덕구이
* 더덕포: 육포랑 쥐포처럼 먹는 안주 더덕포
* 더덕라떼: 더덕과 귀리가 만나 고소하고 향긋한 음료
* 더덕쿠키: 더덕을 가루를 내어 만든 더덕쿠키
* 더덕꿀청: 예산군의 더덕과 청양군의 꿀로만 이루어진 건강청
🥜 햇더덕: 할머니 때부터 더덕씨앗 하나를 지키려고 3대째 가업을 이어오고 있습니다. 충남 예산에서 자란 아삭하고 향긋한 더덕 맛보러오세요!
더불어농원
- 추후 업데이트 예정
마루터치즈 경기 양평
- 수제치즈, 요거트, 우유
* 직접 운영하는 목장과 공방에서 단일 무항생제 원유를 사용해 정직한 수제 유제품을 만듭니다. 우유 본연의 고소함을 살린 우유와 꾸덕한 질감의 요거트는 매일 부담 없이 즐기기 좋습니다. 신선한 우유향이 가득한 스트링치즈, 모짜렐라와 구워먹는 치즈는 남녀노소 누구나 좋아하며, 더 깊은 풍미를 찾는 분들을 위해 은은한 향이 감도는 숙성치즈와 개성 있는 블루치즈도 선보입니다.
마콩농장(↗) 인천 강화
- 토종콩(선비잡이콩,푸른밤콩,청태), 강화순무, 김장무, 당근, 샐러드팩, 딜, 이태리파슬리, 고수, 쑥갓, 아욱, 스위스차드, 가시오이
* 마콩농장은 매년 지력을 높여주는 콩을 돌려짓기 하고있어요. 올해도 어김없이 토종콩(선비잡이콩, 푸른밤콩, 청태)을 선보입니다.
매봉농장(↗) 충남 아산
- 유기농 토마토
* 흙에서 자란 맛과 향이 진한 토마토예요.
🥜 가을 토마토는 손에 쥐면 묵직하고 단단한 느낌인데 껍질은 얇고 속은 부드러운 반전의 매력이 있습니다. 여름에 비해 수분이 적은 편이라 토마토소스 만들기 좋아요.
밤아저씨 충남 공주
- 제철채소, 대보밤
베짱이농부 경기 양평 jeom44@naver.com
- 루꼴라, 레몬그라스, 고추, 토종 단호박, 샐러드채소 5가지, 3색 무 외 5가지
🥜 김장철 하면 생각 나는 배추, 무. 그리고 부드러운 간식 토종단호박
브리암(↗) 경기 양평
- 허브 샐러드팩, 생 허브차, 노지 이탈리안 파슬리, 노지 고수, 바질오일(Extra Virgin), 허브 비네거(Vario Basil, Vario Mint, Vario Thyme, Vario Herb, Sage, Akashiso, Aoshiso)
* 허브 샐러드팩: 이제 찬 바람이 불면서 특수바질과는 이별을 했지만 맛이 들어 가는 이태리 치커리들(카스텔프랑코, 로사 디 트레비소, 푼타렐레, 트레비소, 라디끼오)이 합류하면서 가을에 자연이 전해주는 계절채소들로 구성된 허브 샐러드 팩을 경험해 보세요!
산들녘(↗) 전남 화순 arang823@naver.com / 02-421-0311
- 작두콩차, 팥차, 블랙보리차, 여주차, 옥수수차, 볶은 서리태, 원물차 전용 보틀
* 작두콩차: 가장 여릴 때 수확하여 겨울을 더 건강하게 준비하는 차로 만들었습니다.
* 작두콩차 외 6가지 건강차와 볶은 서리태를 준비해 갑니다.
* 원물차 전용보틀: 산들녘 농산물 원물차를 조금 더 편하게 드실 수 있도록 뜨거운 물 사용이 가능하고, 물병 안에 티망을 제작하여 편하게 차를 즐길 수 있도록 만들었습니다. 사이즈는 대(700ml), 중(500ml), 소(350ml) 사이즈로 준비했습니다.
🥜 산들녘 작두콩차가 가장 여릴 때 수확을 마치고 차로 건강하게 만들어지고 있습니다. 아버지께서 작두콩차를 사랑해주시는 분들의 마음을 늘 잊지 않고, 올해는 특히 더 정성스럽게, 영양분도 듬뿍 담아 가장 여릴 때 수확하고 있습니다.
산속여가농원 경북 문경 ux5141@naver.com
- 밤, 밤스프레드, 오미자청, 개복숭아, 감식초
* 청정문경에서 친환경 농법으로 오미자, 다래, 포포, 개복숭아를 재배하는 농가입니다. 산골에서 무농약으로 재배하여 인증된 유기농산물을 재배하고 있습니다. 농장물 재배와 양봉을 병행하면서 농약의 유해함과 위험성을 알게 되어 농약과 화학비료를 사용하지 않는다는 원칙을 오롯이 지켜오고 있습니다.
🥜 햇밤으로 만든 밤스프레드가 고소합니다.
새암농장 경기 용인 giftman75@hanmail.net / 010-4050-5359
- 생목이버섯, 건목이버섯, 백목이버섯, 버섯페스토 2종(올리브, 할라피뇨), 쌀그래 초코샌드4종(다크, 딸기, 바나나, 황치즈), 쌀그래아몬드서리태
* 생목이버섯: 10년 목이버섯만 전문적으로 재배해온 새암농장의 두툼하고 부드러운 젤리같은 목이버섯.
* 건목이버섯: 선별 후 햇빛과 바람으로 말린 건목이버섯.
* 백목이버섯: 흑목이버섯보다 조금 더 부드러운 식감. 백목이버섯은 건조된 것만 판매합니다.
* 버섯페스토 2종(올리브, 할라피뇨): 표고, 느타리, 목이버섯 3가지 버섯과 아몬드, 허브 등 건강한 재료로 만드는 비건 페스토입니다. 빵은 물론 밥에도 잘 어울립니다.
* 쌀그래 초코샌드 4종(다크, 딸기, 바나나, 황치즈): 유기농 쌀과 블렌딩 초콜릿이 샌딩된 특별한 쌀과자.
* 쌀그래아몬드서리태: 쌀과 아몬드, 서리태 등 자연 재료만 사용한 글루텐프리 건강 간식입니다.
송이뜰농장 경기 파주 kanghs0809@naver.com
- 노루궁뎅이버섯, 참송이버섯
* 노루궁뎅이버섯: 독특한 식감과 부드러운 매력을 가진 노루궁뎅이버섯입니다. 전북농업연구소에서 개발한 새로운 노루궁뎅이버섯 품종을 저희 농장의 노하우로 재배해, 기존에 노루궁뎅이버섯이 가진 쓴맛을 없애고 은은한 단맛이 나도록 키운것이 특징입니다. 샐러드 등으로 활용하시기에도 좋은 버섯입니다.
* 참송이버섯: 버섯의 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 가져, 누구에게나 사랑받는 맛을 가진 참송이버섯입니다. 마치 닭고기와 같은 육질과 식감을 가지고 있는 것이 특징으로, 채식을 지향하시는 분들께도 육고기 대용의 식감을 제공하는 식재료로 활용하실 수 있습니다. 더욱 깊은 버섯향을 내기 위해 살짝 구워드시는 방법을 추천드립니다.
🥜 가을을 맞아 가장 맛이 좋은 참송이버섯을 추천합니다. 햅쌀과 함께 풍성한 버섯의 향을 담은 버섯솥밥을 해드신다면, 가을 한숟가락 맛보는 것 같은 풍미를 느끼실 수 있을 것 같습니다.
숲속엄마 경북 봉화 1073sms@naver.com
- 참나무원목 표고버섯, 무농약 건고추, 무농약 배추, 무농약 양배추
🥜 비를 맞아 삿갓이 되어버린 노지에서 자란 참나무표고버섯 가격 할인합니다. 속이 노란 황금배추로 김장에 도전해 보세요. 청갓과 고춧가루도 준비합니다. 찬바람 맞은 양배추를 살짝 쪄서 양념 간장에 쌈 싸드시면 별미입니다.
씨락간(↗) 전북 고창
- 조(토종개발조/빨간차조), 수수, 팥(녹두팥/앵두팥), 조선녹두
* 수집 후 2~7년 정도 씨를 받아 재배하는 토종 품종들입니다.
연두농장 인천 강화
- 모듬샐러드채소(로메인, 아이스퀸, 양상추, 버터헤드, 레디시 등), 셀러리, 소렐, 바질, 레드프릴, 무, 순무
🥜 노지터널에서 자라고 있는 샐러드 채소를 가져가요. 밤에는 부직포와 비닐을 덮고, 낮에는 햇볕과 바람을 맞으며 크는 정말 맛있는 채소랍니다. 긴긴 장맛비를 견딘 늦가을 상추와 셀러리를 가져가요. 토종 쪽파를 가져가고 싶지만 날씨가 도와줄지 모르겠어요.
자란다팜 경기 양평 park1632@naver.com
- 말린 맷돌호박, 말린 토란대, 토란, 알타리무, 배추 등
🥜 서리가 내리고 노지밭은 한 해 마무리에 들어갑니다. 순무 등 자람새에 따라 수확해 갈 예정입니다. 무, 배추가 맛있는 시기에요. 쌈으로도 찜으로도 맛있어요.
자연애플농장 경남 함양 natureapple@daum.net
- 후지 품종 사과
🥜 후지 사과는 달콤하면서도 과육이 단단한 맛있는 사과입니다. 갓 수확한 후지 사과는 이제부터 제철입니다.
작은알자스 충북 충주
- 레돔 내추럴 와인 4종
🥜 껍질째 자연발효하여 언제 마셔도 편안한 내추럴 와인. 새로이 출시된 화이트 내추럴와인, 좀 더 오래 껍질째 침용발효하여 내추럴와인의 독특한 맛을 느낄 수 있습니다.
제주귀한농부(↗) 제주 서귀포
- 고당도감귤, 레드키위, 감귤칩
🥜 제주에서 잘 익은 귤과 레드키위를 선보입니다! 새콤달콤 맛있는 고당도 감귤이 잘 익어 먹기 딱 좋아요. 실패없는 달콤함, 껍질째 먹는 레드키위 본격 수확합니다.
종합재미농장 경기 양평 amusebycompany@gmail.com
- 호박고구마, 밤고구마, 물고구마, 쥐이빨옥수수, 재팥, 흰동부, 늙은호박, 수세미
* 고구마: 토종 물고구마와 일반 밤고구마, 호박고구마를 가져갑니다.
* 옥수수: 토종 쥐이빨옥수수로 팝콘 옥수수예요.
* 팥: 토종 재팥으로 붉은팥과 섞어 팥죽을 하면 좋습니다.
* 동부: 토종 흰동부입니다. 불려서 밥에 넣으면 좋아요.
* 늙은호박: 조각호박으로 잘라서 가져갑니다.
* 수세미: 주방에서 욕실에서 다양하게 쓸 수 있어요.
지당들 경북 의성
- 의성배추, 의성배추시래기, 숨쉬는 감(의성토종감), 감말랭이, 늘보리, 유기농마늘장아찌, 마늘쫑장아찌
* 의성배추, 숨쉬는 감: 의성의 토종종자를 키우고 있습니다. 의성 사람들은 이 배추에 쌈을 싸서 먹고 시래기를 만들어 먹습니다. 떫은감인 토종감을 특별한 기술로 달게 만들어낸 ‘숨 쉬는 감’. 의성의 토종을 한아름 들고 갑니다.
🥜 가장 맛있는 철인 감과 의성배추를 막 수확해서 갑니다. 의성의 싱그러움을 담은 ‘의성배추’와 가을 햇살을 가득 담은 ‘숨 쉬는 감’의 숨결을 느껴보세요.
토종팜 경기 파주 km9114@hanmail.net
- 토란, 열매 마, 토종 씨앗, 떡호박
* 토란: 임진강 기운을 받고 자란 토종토란은 굽거나 찌거나 다양한 채소와 곁들이면 환상조합. 토란대는 탕과 나물로도 좋아요. 특히 육개장에 참 잘 어울립니다.
* 떡호박: 수프, 살짝 굽기, 전 부치기, 밥 지을 때 넣으시면 그 단맛에 놀라실 거예요~
파파팜&밀마운트 경기 가평 greenknight7@naver.com
- 자연유정란, 구운계란, 햇고춧가루, 루꼴라 외 채소, 건나물(곤드레, 고사리), 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥
* 자연유정란: 無(항생제·합성착색료·산란촉진제·살충제). 구지뽕나무와 복숭아과수 농장에 풀어놓아 건강하게 키운 닭이 낳은 맛있는 계란. (난각번호1번)
* 구운계란: 그 맛있는 계란을 직접 구웠어요. 촉촉하고 고소합니다.
* 고춧가루: 화학농약 없이 재배하여 저온 건조 후 태양볕 아래 잘 말려 빻은 때깔 고운 고춧가루. (매운맛: 중간)
* 루꼴라 외 채소: 화학농약 없이 건강하게 재배한 채소들입니다.
* 건나물: 봄에 여린 곤드레순과 고사리를 삶아 말렸어요.
* 가공제품: 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥
🥜 찬바람 맞고 자라야 제맛을 느낄 수 있는 컬러무를 가져갑니다. 자색무, 수박무, 일본순무 등이 크지는 않지만 알맞게 여물었습니다.
풀풀농장(이히브루) 충남 홍성 zeumeun2@naver.com
- 토종쌀 조동지(현미, 칠분도미), 수제맥주 2종(비온뒤, 긴긴밤)
* 토종쌀 조동지: 100여 년 넘게 우리 땅에서 자라온 멥쌀. 거름 넣지 않고 농사지어 맑고 깊은 밥맛이 납니다.
* 비온뒤 (330ml): 토종쌀 조동지와 국산 맥아를 사용한 쾰쉬 스타일 맥주. 은은한 꽃향과 허브향이 부드럽고 깔끔합니다. ABV 5.0% / IBU 28
* 긴긴밤 (330ml): 볶은 보리와 민들레 뿌리를 넣은 브라운 에일. 하루를 마치고 집에 돌아왔을 때의 따스함과 진한 풍미를 담았습니다. ABV 4.3% / IBU 20
🥜 거름 넣지 않고 키워 맑은 밥맛을 자랑하는 토종쌀 조동지를 준비해 갑니다.
풍신난노루뫼농장(↗) 경기 고양
- 명아주지팡이, 조롱박, 표주박, 베트남 단호박, 염주팔찌, 108염주, 수세미, 맷돌호박, 장식용박, 팝콘옥수수, 쪽파, 부추, 오리알콩, 키큰해바라기
* 콩나물 전용 햇오리알콩
* 한해살이 명아주풀로 만든 청려장
* 잘 건조한 토종키큰해바라기
🥜 직접 집에서 튀겨 먹는 팝콘옥수수
핑크김치 인천 강화 010-9030-6472
- 순무김치, 순무동치미, 순무라페, 순무당근라페, 순무쏨땀, 순무마늘피클, 순무
🥜 입동 전 추위를 겪은 순무도 뽑아 준비하고, 햇순무로 담근 김치 준비할게요. 알싸한 맛이 절정일 때의 김치 맛보세요~!
허브로치 대구 군위 cks4415@naver.com
- 로즈마리, 루꼴라, 바질, 타임(레몬·커먼), 오레가노, 차이브, 스머지스틱, 동결건조 라벤더
🥜 가을에 파종한 루꼴라를 추천합니다. 크기는 크지만, 상당히 야들야들해 샐러드로 먹기 일품이에요.
현강자연애농원 경기 이천
- 생강꿀, 금화규가루, 가지말림, 애호박말림, 늙은호박말림, 수세미말림, 꽃상추, 청로메인, 케일, 치커리, 적근대, 보리뱅이, 당귀, 풀샐러드(별꽃, 광대나물, 괭이밥, 제비꽃, 클로버 등), 당근, 양배추, 가지, 애동과, 조각동아, 토란, 강황, 대파소금
* 생강꿀: 유기인증 생강가루와 꿀건달의 꿀 혼합.
* 금화규가루: 금화규 잎과 꽃을 말려 가루로 만듦.
* 풀샐러드: 별꽃, 광대나물, 괭이밥, 제비꽃, 클로버 등 생식 가능한 풀 구성.
* 애동과: 어린 동아로 나물이나 국용.
* 동과: 국 끓이기, 나박김치, 깍두기, 장아찌, 정과 등 활용.
* 대파소금: 말린 대파 가루와 볶은소금 혼합.
🥜 생강으로 만든 생강꿀을 준비했습니다. 매콤하고 달콤한 맛으로 차나 요리에 다양하게 활용해보세요.
혜미농원(↗) 경기 용인
- 생송화버섯, 말린 송화버섯, 송화버섯 가루, 송화버섯 티백차, 밥짓기용 버섯, 송화버섯 누룽지, 송화버섯소금, 송화버섯 장아찌
🥜 밥짓기용 송화버섯 추천합니다. 얇게 슬라이스해 건조한 것으로 불림 없이 바로 사용하실 수 있습니다.
🥗요리팀
궁전예가(↗) 전북 고창
- 유기농백미들깨떡(가래/절편), 카스테라밤단호박인절미, 바바밤설기, 모시잎손송편, 모시잎개떡
* 직접 재배한 농산물과 고창군 농부님이 재배한 농산물을 사용한 당일 생산한 떡입니다.
🥜 올해 첫 수확한 햇 들깨로 만든 들깨가래떡과 절편으로 고소하고 진한 들깨향을 느껴보세요.
꼭시넬 서울 서대문 sumindkim@gmail.com
- 혜미농원 송화고 크림 크레페, 꼭지농원 시나노골드 크레페, 밤아저씨 밤으로 만든 크렘드마홍, 기장멸치엔초비
* 따뜻한 크레페는 우리밀 통밀 가루로 반죽합니다. 농부들의 재료로 정성껏 만들어요!
🥜 토종 앉은키밀을 사용합니다.
다람쥐 경기 양평
- 가지오일절임, 우엉쿠키, 단호박 비스코티, 초코딸기그래놀라, 생강캐러멜
* 가지오일절임: 꼬독꼬독한 가지의 식감에 새콤함과 짭짤함, 올리브오일의 고소함이 허브, 편마늘과 어우러집니다.
* 우엉쿠키: 우엉의 흙향이 주는 풍미와 단풍나무시럽의 은은한 달콤함이 어우러진 한입크기 쿠키입니다.
* 단호박 비스코티: 토종상리단호박과 제주긴단호박, 시나몬과 정향이 어우러진 파삭한 식감의 비스코티입니다.
* 초코딸기그래놀라: 유기농딸기, 공정무역 건체리, 발로나 초콜릿이 오트밀과 피칸 사이에 듬뿍 들어간 그래놀라입니다.
* 생강캐러멜: 직접 농사지은 생강과 쌀조청, 발효버터로 만든 건강한 캐러멜입니다.
🥜 단호박비스코티는 ‘토종상리단호박’과 ‘제주긴단호박’, 생강캐러멜은 ‘토종생강’을 사용합니다. 직접 농사지은 작물이에요.
다정한마음 서울 서대문 dajeonghan2maeum@gmail.com
- 초겨울뭇국(현장판매, 포장판매, 용기포장), 토종 잡곡 우엉김밥, 소고기 김밥, 김밥과 초겨울뭇국 세트(용기포장, 현장판매)
* 토종 삼동파 듬뿍 들어간 초겨울뭇국과 김밥을 준비합니다. 우보농장 찹쌀과 녹두로 구수함을 더했습니다.
🥜 토종 삼동파 초겨울뭇국과 우보농장 찹쌀을 섞은 밥으로 김밥을 준비합니다.
델레떼 경기 양평 @d.e.l.e.c.t.e.r
- 제철 아이스크림과 우리밀 구움과자
* 토종쌀 젤라또: 쫀득하게 씹히는 북흑조의 매력적인 맛
* 토종 박하 초코 젤라또: 일반 민트보다 부드럽고 향긋한 토종 박하맛
* 홍시 소르베, 시나노 골드 소르베: 가을의 단맛을 시원하게 즐길 수 있는 젤라또
* 우리밀 와플과자, 잣 피낭시에: 통밀과 버터의 고소함이 느껴지는 수제과자
🥜 반민초파도 반하게 되는 부드럽고 시원한 ‘토종 박하 초코 젤라또’를 만나보세요!
로푸드팜(↗) 경기 과천
- 비건 당근 크림 수프, 병아리콩 된장크림 샌드위치, 비건당근파운드, 비건앙버터 스콘(말차, 모카), 당근파운드케이크, 비건쿠키, 그래놀라, 로푸드 마카롱, 앉은키밀 비건마들렌 등
* 비건버터 초코쿠키: 직접 만든 비건버터와 우리밀 통밀, 비건마쉬멜로가 들어간 꾸덕한 쿠키
* 로푸드 마카롱: 코코넛가루를 말려 만든 생채식 마카롱
* 병아리콩 채소볼 된장소스 바게트 샌드위치: 병아리콩으로 만든 채소볼과 된장호박소스의 조합
* 당근크림수프: 물 한 방울 넣지 않고 만든 착즙 당근 수프, 아보카도와 고구마로 부드러움을 더했습니다.
🥜 가을 구좌 당근으로 만든 100% 착즙 당근크림수프, 크림처럼 부드럽게 즐겨보세요.
르 끌로조(Le closeau)(↗) 충북 충주
- 비건 바질 페스토, 비건 드라이 토마토, 비건 머쉬룸 갈릭 트러플 콩피, 비건 피스타치오 된장 페스토, 비건 칼라브라제, 비건 당근허머스, 유자 레몬 커드, 포테이토 그릴 베지터블 라쟈니아
* 비건 머쉬룸 갈릭 트러플 콩피: 트러플과 마늘, 머쉬룸을 넣고 만든 향긋한 콩피
* 비건 피스타치오 된장 페스토: 된장과 피스타치오의 고소한 조화
* 비건 칼라브라제: 파프리카를 이용한 이탈리안 스타일 페스토
🥜 늙은 호박과 가지를 넣은 라자니아를 막 구워갑니다. 가을 향이 가득해요.
리피칩 서울 마포 leepicheep@gmail.com
- 오리지날 티그레, 토종팥 앙버터티그레, 토종팥까눌레, 클래식까눌레, 토종흰들깨푸딩, 제철키슈, 야생화꿀마들렌
* 우리밀과 토종쌀, 유기농 재료로 만든 디저트입니다.
🥜 작년 인기 많았던 토종흰들깨 푸딩이 돌아왔어요! 토종팥 앙금과 앉은키밀 디저트도 꼭 즐겨주세요.
미트로칼(↗) 서울 용산
- 호랑이강낭콩 소시지 스튜, 무항생인증 국내산 돼지고기 비선호부위로 만든 다양한 샤퀴테리
🥜 풀풀농장의 조동지쌀로 만든 떡과 소시지류, ‘소떡소떡’ 합니다.
버터팬트리 서울 성동 thebutterptry@gmail.com
- 들깨 버터, 참송이버섯 버터, 부여 밤 버터, 펌킨 스파이스 버터, 완숙토마토 버터
* 들깨 버터: 볶은 들깨의 고소함이 사르르
* 펌킨 스파이스 버터: 베트남호박과 향신료 블렌드
* 부여 밤 버터: 부여 유기농 밤으로 만든 몽블랑 느낌의 버터
* 참송이버섯 버터: 솔향 가득한 송이뜰농장 참송이 사용
* 완숙 토마토 버터: 빨갛게 익은 토마토를 진하게 졸여 산미와 감칠맛 가득
🥜 볶은 들깨의 고소한 향과 부드러운 버터의 조화, 입안 가득 고요한 고소함을 전합니다.
슬로패밀리(↗) 경기 양평
- 산머루정, 오디정, 오미자코디얼, 진저코디얼(오리지널/마일드), 대추정(오리지널/마일드), 도라지정(오리지널/마일드), 쥬쥬비라떼, 진저라떼
* 산머루정: 유산균 효소발효 후 저온농축한 진한 풍미의 엑기스
* 오디정, 오미자코디얼: 깊고 진한 맛의 엑기스로 소스로 활용하기 좋습니다.
* 진저코디얼(오리지널/마일드): 알싸한 생강 맛의 오리지널, 부드러운 마일드 두 가지 버전
* 대추정, 도라지정: 오직 한 가지 재료를 진하게 달여 만든 진하고 깔끔한 엑기스
* 진저라떼, 쥬쥬비라떼: 마루터치즈 목장우유와 농축액이 어우러진 색다른 음료
🥜 산머루와 물맑은 양평의 캠벨포도로 만든 특별한 엑기스를 맛보세요.
아빠맘두부(↗) 경기 양평
- 두부(판/포장), 검은콩두부, 순두부, 콩국(대두/서리태), 두유, 콩나물
* 두부, 순두부: 두부와 순두부는 최고 품질의 국산콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 심층수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리입니다.
* 콩국, 두유: 최고 품질의 국산콩만으로 껍질을 제거하고 초미세로 갈아 목넘김이 부드럽고 고소하고 깔끔합니다.
* 콩나물: 가장 고소하고 맛있는 국산 재래종인 오리알태와 깨끗한 정수물만으로 재배합니다.
열두톨 경기 고양 12tol@naver.com
- 토종쌀 디저트
* 직접 쌀을 제분하여 디저트를 만들고 있습니다. 토종장을 맞이하여 맛있게 수확한 토종쌀을 갈아 맛있는 쌀 디저트를 만들어가려고 합니다.
울퉁불퉁 팩토리(↗) 경기 수원
- 제철 채소 그릴 샌드위치, 토종콩 후무스, 유기농 다진 고추 피클, 할라피뇨 페스토, 바질 페스토, wtbt 치폴레소스, wtbt 고추잼
* 토종콩 후무스: 더불어농원의 토종콩 베틀콩을 오랜시간 삶아 곱게 갈아 만든 후무스
* 유기농 다진 고추 피클: 더불어농원의 고추 5종을 3개월간 숙성시켜 다져 만든 고추 피클
* 할라피뇨 페스토: 할라피뇨 고추로 만든 매콤 새콤한 페스토
* 바질 페스토: 무농약 바질을 듬뿍 넣어 만든 진한 바질 페스토
* wtbt 치폴레소스: 철원 파프리카를 멕시칸 스타일로 졸인 소스
* wtbt 고추잼: 영월 홍고추를 오랜시간 끓여 만든 달콤 매콤한 잼
🥜 더불어농원의 베틀콩으로 만든 후무스와 고추 5종으로 만든 다진고추피클을 추천해요! 베틀콩은 토종콩들 중 개인적으로 가장 맛있게 먹은 콩이에요! 은은하게 달콤하면서 밤맛이 나는 맛있는 콩이라서 최소한의 향신료를 넣고 곱게 갈아 만든 후무스로 만들었어요. 다진고추피클은 더불어농원의 매운고추, 덜 매운 고추 여러 종류를 적절히 섞어 3-4개월 피클로 숙성해서 먹기좋게 다진 피클이에요. 샌드위치, 샐러드, 파스타에 활용하시기 좋아요!
원슈가데이 그로서리 서울 은평 byesd.onesugarday@gmail.com
- 타코 스튜, 라자냐, 단호박 크림을 곁들인 애플 코블러, 체리 초코 케이크, 계절채소 포카치아, 레몬 진저 케이크, 애플 세이지잼, 청양고추 딸기잼, 비건 바질 페스토, 구운 야채 후무스
* 모든 레시피는 비건·채식으로 준비합니다. 주요 원재료는 지구농부, 자연농, 유기농, 저탄소 등의 국산 농부님들의 재료를 활용합니다. 모든 제품에 방부제·보존제·향미증진제 등의 화학첨가물이 들어가지 않습니다.
* 애플 코블러: 껍질째 먹는 사과를 재배하는 함양 <자연애플농장>의 홍로로 코블러를 준비합니다. 농부님께서 특별히 홍로를 아껴두셨다가 전해주시는, 원슈가데이가 가장 좋아하는 사과 품종입니다. 우리밀 크럼블과 함께 바삭하고 달콤한 코블러를 경험해보세요.
제주밀팡 제주 애월 fruitybox@naver.com
- 제주통밀팝(제주통밀과자), 참깨비스코티, 아몬드크랜베리비스코티, 후추쿠키, 제주밀베이글, 블루베리베이글
* 제주밀로 만드는 빵과 과자를 준비합니다.
🥜 한땀한땀 잘라 수확하고 말린 소중한 참깨를 넣은 참깨 비스코티를 만들어갑니다.
지구집 서울 마포
- 토종콩커리 플레이트, 뿌리채소 가득 지구밥
* 토종콩들을 모아 인도식 콩커리 달(Dhal)을 끓여갑니다. 녹두, 강낭콩, 밤콩 등 여러 토종콩들을 모아 파근파근 끓여갈게요.
* 우엉, 연근, 당근, 톳, 그리고 토종쌀과 천의바람농장 백미로 동글한 밥을 뭉쳐갑니다.
🥜모양도 색도 이름도 아름다운 토종콩들을 모아 인도식 콩커리 달(Dhal)을 추천해요. 밥과 함께 드려요 :)
짜이집(↗) 인천 부평
- 시그니처 마살라 짜이 보틀(토종생강 짜이, 두유 짜이, 우유 짜이), 마살라 짜이 시럽, 마살라 짜이 키트
* 마음이 담기는 짜이, 사랑과 평화를 담아 끓입니다. 모두에게 행복의 한 잔이 되기를.
* 짜이는 인도 홍차와 팔각, 정향, 카다멈, 토종생강 등을 넣어 끓인 인도식 밀크티입니다. 특별한 향과 달콤한 맛, 행복의 힘을 가진 짜이.
🥜 11월은 토종생강 수확철입니다. 생강의 1년, 가장 풋풋한 향과 맛이 담긴 마살라 진저 짜이로 생강의 맛을 깊이 느껴보시길 바라요.
채연가 경남 함양
- 발사믹식초, 진저샷, 애플비타, 산양삼배도라지
* 오직 원물로 승부하는 채연가의 저온발효 발사믹 식초 사과맛과 유자맛
* 설탕 없이 사과의 단맛으로 에너지 부스터가 될 애플비타(비타민C 함유), 진저샷(생강)
콩플레(↗) 서울 종로
- 산초껍질깡파뉴, 초피열매깡파뉴, 검은동부깡파뉴, 아리흑밀깡파뉴(구례밀벗제분소 황금알백밀 50%, 황금빛들녘 아리흑밀 전립분 50%), 금강밀깡파뉴(우리밀(주) 유기농 금강밀 백밀100%), 금곡정미소 앉은키밀 전립분 100%, 우리 찐귀리 펌퍼니클, 마라스소금바게트, 공정무역시나몬롤, 생바질사워도우(구례밀벗제분소 황금알백밀 100%, 유기농생바질)
* 우리 찐귀리 펌퍼니클: 곡우호밀 전립분에 호박씨, 해바라기씨, 찐귀리, 쥐눈이콩이 듬뿍 들어간 사워도우
* 마라스소금바게트: 공정무역 어스맨의 마라스 소금(암염)의 맛이 사워도우의 맛을 더 올려줘요.
* 공정무역시나몬롤: 어스맨의 실론지방 유기농 시나몬과 바닐라빈 향이 좋은 사워도우
🥜 청도에서 자연농으로 토종 작물을 다양하게 재배하시는 김동관님의 산초, 초피, 검은 동부를 각각 사워도우로 만듭니다.
페스토페스토 서울 마포
- 바질페스토, 느타리트러플 페스토, 블랙올리브 페스토, 시금치고수 페스토
홀썸(↗) 서울 서초
- 밤콩 후무스와 시래기 페스토, 구운 템페와 매콤한 구운 토마토 소스를 곁들인 후무스 플레이트, 버섯크림 & 사과 키쉬, 그린 소스를 곁들인 채소키쉬, 조선호박 키쉬, 토종팥 & 쑥 크림 케이크, 애플크럼블 파이
* 이번 시장에는 시래기, 밤콩, 토종팥, 부사(사과)를 주인공으로 메뉴를 준비합니다.
* 밤콩으로 만든 후무스와 시래기 페스토를 올린 후무스 플레이트, 버섯과 사과 등으로 속을 채운 키쉬, 토종팥과 쑥 크림으로 만든 케이크, 언제나 인기인 애플크럼블 파이 등을 가져갈게요!
🥜 토종팥과 밤콩, 들기름 등 토종 작물을 활용한 메뉴들을 추천드려요 : )
🧵수공예팀
낭그루(↗) 제주 서귀포
- 흑단그릇, 수저, 유창목 빗
* 제주에서 나무작업하는 낭그루입니다. 보기 힘든 특수목을 깎아 그릇과 여러 목물을 만들어요. 마감은 생들기름으로 하고 있습니다. 통원목을 사용하여 본드나 화학 첨가물 없는 식기를 만들어요.
🥜 제주의 왕벚나무로 만든 목기. 제주토종나무이구요. 제주도가 자생지입니다.
단순한 것들을 기리는 노래 전남 함평
- 스카프, 피스버튼티셔츠, 솜누비옷, 레몬그라스
* 식물 소재에 식물로 물들인 수공예 옷과 생활소품입니다. 느리고 단순한 삶을 살아가는 사람들에게 쓰이기를 바라며 평화로이 만들어가요.
🥜 레몬그라스 생 잎을 조금 준비해가요. 아침에 출발하기 전 채취할 싱싱한 아이들로 맛있는 차와 요리 하셔요.
소요하기 인천 강화
- 직접 빚은 손맛나는 도자기그릇(작은 사발, 머그, 밥국공기, 면기, 접시, 화병 등), 텃밭작물(장준감)
* 식탁에 재미를 더해줄 도자기그릇 - 단아한 사발형 밥국그릇, 찬기로 쓰기 적당하고 상차림시 물김치 같은 반찬들을 개별로 셋팅하기 좋은 낮고 작은 사발들, 턱이 있는 앞접시와 낮은 디저트접시, 원플레이트로 쓰기 좋은 사리즈의 막접시, 찻잔 혹은 에스프레소 용 작은 찻잔머그와 중간사이즈 머그컵, 덮밥기와 면기, 화병 등
🥜 텃밭작물(장준감): 강화도 토종 특산물로 대봉감과 달리 사이즈가 작고 껍질이 얇은 떫은 감. 숙성시켜 홍시로도 먹고 곶감이나 감말랭이로도 사용 가능.
수수포레스트 서울 성북
- 소창행주, 거즈행주, 거즈앞치마
* 일상의 살림에 귀여움과 실용성을 더해줄 패브릭 제품을 만듭니다.
🥜 올해도 토종장 에디션 소창제품들을 만들어갈게요!
스페이스선(↗) 충북 충주
- 촌스러운 밤, 촌스러운 비누(주방비누, 샤워바 4종, 샴푸바 4종, 올인원바, 클렌징바, 율피비누, 율무비누, 속옷비누, 세탁비누), 유기농 아로마 스프레이(릴랙스, 콜드디펜스, 룸프레쉬, 모기안녕), 올인원로션_작약, 미니 소나무 빨래판, 천연수세미, 대나무칫솔, 고체치약, 여행용 키트, 그 외 천연생활제품류
* 촌스러운 밤: 15년이 넘는 시간 동안 흙과 바람, 햇살에만 의지해 자라온 자연농 밤
* No-Chemi, Non-GMO, 팜오일 free 의 비건 천연 생활제품
* 촌스럽지만 자연을 담은 한두 가지 천연 비누로 내 몸을 사랑하고 지키는 단순하고 간결한 작은 생활 실천 제안
* 촌스러운 주방비누: 비누 하나로 설거지, 행주빨래, 싱크청소, 손, 과일 씻기
* 촌스러운 속옷비누: 속옷, 양말, 면생리대, 아기옷, 반려동물옷 등을 손빨래할 수 있는 비누
* 미니 소나무 빨래판: 속옷 등을 빨래할 때 세면대에서 사용하기 유용한 작은 빨래판
* 촌스러운 샤워바: 토착미생물의 함유로 물을 맑게 해주며 비누 하나로 머리부터 발끝까지 사용 가능 (샴푸, 샤워, 세안, 쉐이빙)
* 촌스러운 클렌징바: 가벼운 메이크업 클렌징, 모공 속 미세먼지까지 제거
* 촌스러운 샴푸바: 딥클렌징, 두피 튼튼, 모발튼튼하게 해 주는 머리 감는 비누
* 촌스러운 올인원바: 샴푸, 세안, 바디워시를 하나로 사용하는 고체비누. 제주 낙과된 풋귤 추출물과 바다 속 감태 추출물을 함유
* 율피비누: 밤껍질(율피)을 활용한 각질제거, 모공관리에 좋은 세안, 바디워시 고체비누
* 율무비누: 예민한 피부에도 순하게 작용하며 촉촉한 보습과 건강한 세정
* 올인원로션: 스킨, 에센스, 로션, 수분크림 4가지를 하나로 사용 가능
* 유기농 아로마 스프레이: 탈취/항균/공기 정화용 (릴랙스, 콜드디펜스, 룸프레쉬, 모기안녕)
🥜15년이 넘는 시간 동안 흙과 바람, 햇살에만 의지해 자라온 저희 촌스러운 밤. 자연이 길러낸 깊은 단맛과 고소함 속에 농부의 기다림과 정성이 담겨 있습니다.
🫒이벤트팀
말릭커피(↗) 서울 마포
- 싱글오리진 커피(에티오피아/온두라스 게이샤/디카페인 등), 하우스 블렌드 3종, 드립백, 캡슐커피, 인스턴트 파우더 커피
아워올리브(↗) 서울 용산
- 수제 올리브절임, 올리브스프레드, 버섯오일절임
* 아워클래식(치즈있는 기본/치즈없는 비건): 구운 마늘과 썬드라이토마토, 로즈마리의 고급진 풍미! 담백하고 깔끔한 맛의 시그니처 올리브절임
* 더그린: 베짱이 농부님의 프레시 허브가 잔뜩 들어간 청량한 느낌의 올리브절임
* 앤초비: 앤초비와 케이퍼, 프레시 레몬주스, 애플민트에 버무린 올리브를 올리브오일에 마리네이드. 파스타 소스로도 좋음
* 아워스프레드(비건): 올리브 특유의 감칠맛과 영양 그대로, 발라 먹기 좋게 갈아 만든 올리브 페이스트
* 아워머쉬룸(비건): 혜미농원의 건송화와 양송이 버섯, 레몬, 샬롯, 타임, 트러플 슬라이스까지. 진한 풍미의 유럽풍 버섯오일절임
어스맨(↗) 서울 은평
- 마라스 소금, 건체리, 건살구, 건파인애플, 시나몬파우더, 스카프, 가방, 인형
* 마라스 소금: 페루 안데스의 깨끗한 햇살과 바람이 만든 천연 토판염
* 건과일: 자연 그대로 말린 달콤함! 무설탕, 무첨가 체리, 살구, 파인애플
* 시나몬파우더: 100% 순수 실론시나몬
* 스카프: 유기농재배한 목화솜으로 만든 천연염색 스카프
* 가방: fromfarmers와 콜라보해 만든 패브릭 가방
* 인형: 핸드메이드 인형
🥜 라오스 토종목화를 유기 재배하고 천연염색, 베틀직조해 만든 공정무역 스카프. 가을에 딱 어울리는 품목 추천
오페퍼(↗) 부산 해운대
- 캄폿 후추 7종, 프레쉬 페퍼
* 캄폿 후추 7종: 다크레드, 레드, 발효후추 포함, 25년 수확분
* 캄폿 레드 페퍼: 덩굴에서 완전히 익은 후 수확, 달큰한 향, 매운맛 덜함
* 프레쉬페퍼: 입에 넣자마자 과피가 톡 터지는 독보적인 식감, 회나 샐러드에 추천
페어트레이드코리아(↗) 서울 양천
- 공정무역 수공예바구니, 키친매트, 러그, 머플러
* 식탁을 풍요롭게 하는 다양한 바구니, 식탁매트, 러그, 지금 사용하기 딱 좋은 핸드메이드 머플러
쓰레기 없는 장보기, 마르쉐가 함께합니다.
쓰레기 없는 장보기로 '지구'와 함께하는 생활을 만듭니다.
불편함을 기꺼이 감수하는 멋진 손님들께, 마르쉐 출점팀들이 감사의 마음을 담아 작은 선물을 준비합니다.
구매 시, "저 장바구니 가져왔어요~" 하고 얘기해주세요! :)
> 장바구니와 개인용기를 가져와 구매해주시는 손님께
🛍️ 장바구니 지참시
구목마을곰씨네농장 l 10% 추가 증정
꼭지농원 l 장바구니를 가져오신 분들께 사과즙을 드릴게요!
너멍굴농장 l 생강잎(입욕제)을 서비스로 드립니다.
새암농장 l 정을 담아 생목이버섯 덤을 드립니다~
씨락간 l 덤으로 한 줌 더 드립니다.
파파팜&밀마운트 l 유정란 10구짜리 구매 고객 중 장바구니 지참하신 분들께 구운계란 한 개씩 증정합니다.
현강자연애농원 l 장바구니, 채소주머니, 용기를 들고 오셔서 저의 상품을 구매하시면 향기선물이나 쌈채소를 드립니다. 채소를 담을 수 있는 봉투나 용기는 조금 더 커야 합니다. 채소주머니나 사용했던 비닐봉지, 종이봉투는 더 좋습니다.
낭그루 l 작은 선물 드려요
어스맨 l 장바구니 들고 오셔서 물건을 구매하시면 마라스 소금 미니를 1개 증정합니다
🥄개인용기 및 식기 지참시
건강한농부네 l 개인용기 가지고 오시는 분들께 대추방울토마토 100g 더 드려요:)
고양이텃밭 l 멜론 주스를 구매시 텀블러에 담아가시면 10% 더 담아드려요.
브리암 l 허브 샐러드팩 : 다회용 밀폐용기 (2.7L 이상)을 가지고 오시는 분들은 조금 더 저렴하게 구입이 가능하십니다. 일회용 용기에는 판매를 안 합니다. 바질오일 및 허브 비네거 병을 세척해 가지고 오시면 1,000원을 돌려 드립니다.
송이뜰농장 l 참송이를 담아가실 봉투나 용기를 가져오신다면 서비스를 더 얹어드립니다.
궁전예가 l 개인용기 지참시 팥쑥모찌 등 미판매 떡을 선물로 드려요.
꼭시넬 l 개인용기 지참시 500원, 수저 지참시 500원, 모두 가져 오시면 1,000원 할인해 드려요.
다람쥐 l 다람쥐 먹거리를 담기 위한 용기를 준비해 오시는 분들께는 '덤'을 드리고 있습니다.
다정한마음 l 개인 용기 지참시 국물을 넉넉히 드립니다~
델레떼 l 개인용기와 수저를 챙기시면 덤으로 드립니다.
로푸드팜 l 파운드케이크 한 조각
르 끌로조(Le closeau) l 라자니아를 담아가실 용기를 가지고 오시는 분들께는 1,000원 할인을 해드립니다.
리피칩 l 디저트를 담아가실 용기를 가져오시면 미니마들렌을 드려요! (만원 이상 구매시)
아빠맘두부 l 용기를 가져오셔서 판두부를 구매하시면 5%를 할인해 드려요
원슈가데이 그로서리 l 개인식기로 현장먹거리 구매시 넉넉하게 담아드려요
콩플레 l 빵 담아갈 용기 가져오시는 분에게 빵 한 개당 쪼꼬미사워도 한 개씩 드려요
홀썸 l 다회용기를 지참하여 15,000원 이상 구매 시 500원을 할인해드립니다.
오페퍼 l 오페퍼는 자원 재순환을 위해 오래된 통후추를 수거하고 있습니다. 오래된 흑후추(*최소 20g이상)를 가져오시면 원하는 후추 1팩으로 교환해드립니다. (수거한 후추는 먹는용도가 아닌, 페퍼크러셔 세척용 후추로 재사용할 예정입니다. 분쇄된 후추나 혼합후추, 또는 흑후추가 아니거나 부스러기가 있는 후추들은 재순환이 어려워 저희가 수용할 수 없는 점 양해 부탁드립니다.)
🌐 그 외 (병 반납 등)
풀풀농장(이히브루) l 풀풀농장 로고가 새겨진 쌀주머니를 가져오시면 1,000원을 돌려 드립니다. 드시고 난 맥주병을 물로 헹구어 돌려주시면 병당 100원의 환경 보전금을 드립니다.
아워올리브 l 제품을 드신 후 빈 병을 가져오시면 1,000원 할인해 드려요.
장보기 안내
시장 이용 / 다시살림부스 / 퇴비부스
🪱 농부시장@목동에는 퇴비부스도 함께 열립니다!
(1) 퇴비 재료를 모아주세요
가정에서 더 이상 사용할 수 없지만 농부의 밭에 좋은 퇴비가 되는 재료를 모아주세요. 달걀 껍질, 커피박은 농장의 퇴비가 되고 묵은 곡식은 닭의 먹이가 되어 계분이 됩니다. 이렇게 만들어진 퇴비는 작물을 건강하게 키우고, 맛있는 곡식과 채소로 돌아와 시장에서 만날 수 있습니다.
* 수거품목
- 잘 씻어서 말린 달걀 껍질, 바싹 말린 커피박, 묵은 곡식 (곰팡이 핀 것, 상한 것 x)
* 리워드
- 참여하는 모든 분께 마르쉐 채소엽서 증정
- 계란껍질 (100g 이상/ 10~15개), 커피박 (200g 이상), 묵은 곡식 (500g 이상) 중 1개 가져오시면, 마르쉐 이름이 각인된 파버카스텔 연필을 드려요! (1인 1회 1개 한정)
(2) 퇴비 재료를 나누어 드려요!
*미강(쌀겨) with 현강자연애농원
: 미생물 활동을 통해 다양한 유익한 성분들을 방출하여 토양의 비옥도를 높여요. 또한, 미강 퇴비는 토양의 보수력과 보온력을 향상시키고, 토양 유기물 함량을 증가시켜 작물 생육에 좋은 환경을 조성해요.
*나무톱밥 with 모리스가든
: 나무톱밥은 도시에서 쓰레기로 비용을 내고 처리하는데, 도시에서 텃밭을 하는 분들에게 유용해요. 작물 주변에 뿌리면 풀자람을 막아주기도 하고, 토양의 통기성, 보비력(토양 양분 보유 능력), 유기물 함량을 높여 토양을 비옥하게 해요.
| 마르쉐 농부시장@목동 11/9 (일) 11:00~16:00 서울 양천구 목동서로 159-2 오목공원 마르쉐 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 · 페이스북 · 카카오채널 (사)농부시장 마르쉐 / 마르쉐친구들 / 양천구 / 한국농수산식품유통공사
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마르쉐 농부시장@목동_[토종11]
11/9 (일) 11:00~16:00
서울 양천구 목동서로 159-2
오목공원
1️⃣ [워크숍] 토종장, 농부에게 듣는 전시 이야기 with 종합재미농장
_종합재미농장 안정화 농부와 함께 이야기를 품은 토종작물과 그 작물을 심고 거두는 농부를 만납니다.
_사람과 함께 긴 시간을 보내온 '토종 씨앗'들이 누구의 손에서 시작되어 어떤 농부를 거쳐 어디로 연결될지, 함께 상상해 봅니다.
◽ 시간 : 2025. 11. 09 (일) 12:00 ~ 12:40 / 2회 14:00 ~ 14:40 (회당 40분)
◽ 장소 : 오목공원 중앙 잔디마당
◽ 비용 : 5,000원 (5,000원 상당의 토종 작물 포함)
◽ 신청 : 네이버예약 페이지 (링크)
* 토종 작물 전시는 잔디마당에서 상시 관람할 수 있습니다.
2️⃣ [어린이 프로그램] '콩' 팬클럽을 모집합니다!
_‘콩 팬클럽’ 정식회원이 되어 우리 토종콩을 함께 지켜나갈 작은 콩 히어로가 될 어린이 친구들을 찾습니다.🫛
_함께 '콩 팬클럽' 동화책을 읽고, 선비잡이콩, 쥐눈이콩, 울타리콩 등 다양한 콩을 자세히 관찰하며 직접 그려 봅니다.
◽ 시간 : 2025. 11. 09 (일) 1회 12:00 ~ 12:40 / 2회 14:00 ~ 14:40 (회당 40분)
◽ 장소 : 오목공원 잔디마당 내 프로그램부스
◽ 비용 : 3,000원
◽ 신청 : 네이버예약 페이지 (링크)
* 이 프로그램의 제목은 안난초 작가의『콩 팬클럽』동화책(씨드북 출판사) 에서 아이디어를 얻었습니다. 프로그램에는 동화책을 함께 읽는 시간이 포함됩니다.
* 야외에서 진행되는 프로그램입니다. 따뜻한 옷차림 준비해주세요!
* 프로그램 진행시간 외에도 자유롭게 다양한 토종 콩을 관찰할 수 있습니다.
3️⃣ [시장도슨트] 농부와 함께! 마르쉐 시장 둘러보기 with 썸띵인그린 김현명 농부
_농부와 함께 시장을 둘러보고 대화하며 농법도, 씨앗도, 작부체계도 제각각으로 다양한 마르쉐 농부들을 소개받습니다.
_마르쉐 시장이 처음인 분, 또는 마르쉐 시장을 조금 더 깊이 이해하고 싶은 분들이 농부들과 제철의 채소를 이해하고 쓰임을 배우며 건강하고 맛있는 일상에 다가설 수 있는 시간입니다.
◽ 일시 : 2025. 11. 09 (일) 13:00-13:50
◽ 장소 : 잔디마당에서 출발
◽ 비용 : 5,000원 (허브다발, 허브티 선물 포함💐)
◽ 신청 : 구글폼 작성 (링크)
🥕농부팀
건강한농부네(↗) 경기 광주
- 대추방울토마토(빨강, 주황)
* 경기 광주에 거주하며 토양에서 대추방울토마토를 키우는 건강한농부네입니다. 새벽에 갓 딴 방울토마토만 수확하여 신선한 맛과 향을 경험하실 수 있습니다.
🥜 무더위를 견디고 자란 대추방울토마토를 지금 만나보세요.
고양이텃밭 전북 익산 kimbitna2@naver.com
- 머스크멜론, 멜론주스, 딸기청, 딸기잼
* 고양이텃밭의 딸기청은 향기가 좋고 다양하게 활용할 수 있습니다. 땅에서 자란 딸기로 만들어 향기도 좋고 맛있어서 샐러드에 뿌려 먹어도 두유에 넣으면 딸기소이라떼, 탄산수에 넣으면 딸기에이드로도 다양한 음료를 집에서도 간단히 먹을 수 있어요.
🥜 11월의 끝으로 마지막 머스크멜론입니다. 여름의 뜨거운 기운으로 열심히 자라난 머스크멜론은 당도도 좋고, 향기도 좋아요.
고양찬우물농장(↗) 경기 고양
- 상추믹스팩, 딜, 고수, 가을쌈배추, 래디쉬, 삼색어린무다발, 알타리무, 토란, 가을 풋호박, 다양한 호박들 외
* 고양 화정인근 농장에서 노지재배를 중심으로, 무농약·무화학비료·무비닐멀칭으로 유기재배한 농산물이랍니다.
🥜 토종 삼례토란을 계속 캐고 있습니다. 가을 더위가 늦게까지 지속되었고 가을장마도 있어서인지 작년에 이어 수확이 실합니다. 쪄서, 구워서 드시기를 추천드립니다.
구목마을곰씨네농장 전남 순천 6007blue@gmail.com
- 단감, 대봉감, 토란, 토란대, 수수, 생강, 고구마, 브로콜리, 케일(허니케일, 적곱슬케일 등), 부추, 상추, 오이, 치커리(트레비소 등), 갓, 겨자채, 무, 다발무, 팥(보통팥, 토종팥), 대파, 마늘, 양파, 녹두, 서리태, 서리태스낵, 서리태분말, 백태, 호랑이강낭콩, 그린빈, 롱빈, 들깨, 들기름, 생들기름, 들깨가루, 참깨, 참기름, 보리차, 볶음참깨
* 유기인증을 받은 농산물과 그 가공품입니다.
🥜 비단팥, 빨간팥, 검은팥 등 토종팥과 토종 수수로 겨울을 준비하세요.
구정농장 경남 하동
- 망고바나나, 아쌈레몬, 핑거라임, 감말랭이, 라임, 고사리, 밤
* 망고바나나: 국내에서 유일하게 재배하는 바나나 품종으로서 쫀득, 새콤, 달콤한 품종입니다. 현재 농장에서 소량만 생산이 되고 있으며 동남아 현지에 여행을 가지 않으면 먹을 수 없는 품종입니다.
* 감말랭이: 직접 재배하는 감을 깎고 잘라서 자연건조한 말랭이로 당분이 표면에 생성되어 쫀득, 달콤합니다.
* 고사리: 지리산 기슭에 자리한 농장에서 직접 채취해서 햇빛에 직접 말린 고사리. 부드러우면서 풍미가 있다.
* 핑거라임: 캐비어라임이라고도 불리우는 호주가 원산지인 라임입니다. 특유의 산뜻한 향과 풍미, 알알이 분리되는 독특한 모양으로 다양한 요리에 적용 가능합니다.
* 아쌈레몬: 적당한 산도와 당도를 가진 레몬 품종이며 라임향 같은 특이한 향이 매력적입니다. 현재 국내에서 유일하게 생산하고 있습니다.
* 밤: 올해 수확한 햇밤으로 농장에서 50~60년 수령의 고목들에서 수확하는 토종 밤으로 고소한 풍미가 깊다.
* 라임: 동남아 베트남에서 주로 생산되는 재래종으로서 독특한 향을 가지고 있으며 과즙이 풍부해서 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
🥜 라임: 동남아 라임 중 가장 향과 맛이 좋은 라임 위주로 재배했으며 음식의 풍미를 한층 올려 줍니다.
꼭지농원 경북 영주 ggokjifarm@naver.com
- 부사사과, 사과즙
* 부사사과는 많은 분들이 좋아하는 사과품종입니다. 깊은 맛과 새콤달콤한 맛이고 저장성도 좋은 품종이에요.
꽃비원 충남 논산 2009jo@naver.com
- 제철채소 함박 플레이트 (곡물과 채소를 넣어 만든 채소함박, 꽃비원에서 키운 토종 상리호박, 흰들깨, 토란 등과 이웃 농가의 토종 작물을 담은 한 접시)
* 토종쌀밥과 토종흰들깨 기름, 채소함박과 사과, 배, 토마토로 만든 소스, 토종 상리호박 간장조림, 토종배추로 만드는 배추롤, 찐 토란 등을 한 접시에 담아 드립니다.
🥜 된장국에, 나물로, 전으로, 쌈으로 다양하게 먹을 수 있는 배추는 날이 추워지면 더 맛있어집니다.
꿀건달(↗) 경기 고양 서울 성북
- [5월 봄꿀] 팥배나무꿀, [5월 늦은 봄꿀] 아까시꿀, [6월 여름꿀] 밤꿀
* [5월 봄꿀] 팥배나무꿀(250g 튜브형): 구수한 단맛이 독특해 마치 밤이나 고구마, 팥앙금을 먹는 것 같은 구수하고 고유의 풍미가 느껴집니다. 개화시기가 짧아 희소가치가 있는 꿀입니다.
* [5월 늦은 봄꿀] 아까시꿀(250g 튜브형/95g 곰돌이꿀): 백황색의 감미로운 아카시아 향과 은은한 색, 부드러운 맛으로 여러 식재료와 궁합을 이루기에 가장 적합한 꿀입니다.
* [6월 여름꿀] 밤꿀(250g 튜브형/95g 곰돌이꿀/10g 스틱꿀): 밤꿀은 쌉싸름한 맛과 강렬한 꽃향이 매력적인 꿀입니다. 6월 경기 고양시 일대에서 생산한 꿀로 다른 꿀에 비하여 강한 향과 쌉싸름한 향이 특징입니다. 고다치즈와 잘 어울려 와인과 조화롭습니다.
* 크림꿀(270g): 벌꿀이 굳는 이유는 기온이 낮아지거나 과당보다 포도당 성분이 많을 때 일어나는 꿀의 물리적인 현상입니다. 결정이 되었다 해서 벌꿀의 품질이 변화된 것은 아닙니다. 꾸덕하며 스프레드 타입의 점성이 잼처럼 발라 먹어도 참 좋습니다.
너멍굴농장 전북 완주
- 토종 청보리차, 토종 생강
* 토종 청보리차: 봉화청보리라는 토종 보리입니다. 유기농법으로 재배하여 보리차로 만들어 가려 합니다.
* 토종생강: 지역의 전통농법(친환경인증)으로 재배한 토종생강을 가져갑니다.
🥜 전북 완주의 토종생강은 조선시대부터 “팔도의 생강은 모두 이곳에서 나온다.” 라는 말이 있을 정도로 생강재배에 알맞은 토질과 기후를 가지고 있습니다. 40년이상 재배이력이 확인된 토종생강을 전통적인 재배법으로 길러 가져갑니다.
대금산신선잣 경기 가평 hhy3885@naver.com
- 유기농잣, 잣기름
* 50년 동안 직접 재배해서 유기인증을 받은 잣과 햇잣으로 짠 생잣기름
🥜 샐러드에 잣기름을 써 보세요.
더덕몽(↗) 충남 예산
- 햇더덕, 더덕고추장, 더덕젓갈, 더덕꿀청, 더덕구이용 무침, 더덕라떼, 더덕쿠키, 더덕포
* 햇더덕: 어제 막 캔 더덕을 가지고 갑니다. 부슬부슬하고 거무스름한 흙에서 캔 연하고 향긋한 햇더덕입니다.
* 더덕고추장: 더덕이 더덕더덕 듬뿍 들어간 고추장
* 불더덕(더덕젓갈): 해산물없는 비건 더덕젓갈
* 더덕구이: 뜯어서 굽기만 하면 더덕구이
* 더덕포: 육포랑 쥐포처럼 먹는 안주 더덕포
* 더덕라떼: 더덕과 귀리가 만나 고소하고 향긋한 음료
* 더덕쿠키: 더덕을 가루를 내어 만든 더덕쿠키
* 더덕꿀청: 예산군의 더덕과 청양군의 꿀로만 이루어진 건강청
🥜 햇더덕: 할머니 때부터 더덕씨앗 하나를 지키려고 3대째 가업을 이어오고 있습니다. 충남 예산에서 자란 아삭하고 향긋한 더덕 맛보러오세요!
더불어농원
- 추후 업데이트 예정
마루터치즈 경기 양평
- 수제치즈, 요거트, 우유
* 직접 운영하는 목장과 공방에서 단일 무항생제 원유를 사용해 정직한 수제 유제품을 만듭니다. 우유 본연의 고소함을 살린 우유와 꾸덕한 질감의 요거트는 매일 부담 없이 즐기기 좋습니다. 신선한 우유향이 가득한 스트링치즈, 모짜렐라와 구워먹는 치즈는 남녀노소 누구나 좋아하며, 더 깊은 풍미를 찾는 분들을 위해 은은한 향이 감도는 숙성치즈와 개성 있는 블루치즈도 선보입니다.
마콩농장(↗) 인천 강화
- 토종콩(선비잡이콩,푸른밤콩,청태), 강화순무, 김장무, 당근, 샐러드팩, 딜, 이태리파슬리, 고수, 쑥갓, 아욱, 스위스차드, 가시오이
* 마콩농장은 매년 지력을 높여주는 콩을 돌려짓기 하고있어요. 올해도 어김없이 토종콩(선비잡이콩, 푸른밤콩, 청태)을 선보입니다.
매봉농장(↗) 충남 아산
- 유기농 토마토
* 흙에서 자란 맛과 향이 진한 토마토예요.
🥜 가을 토마토는 손에 쥐면 묵직하고 단단한 느낌인데 껍질은 얇고 속은 부드러운 반전의 매력이 있습니다. 여름에 비해 수분이 적은 편이라 토마토소스 만들기 좋아요.
밤아저씨 충남 공주
- 제철채소, 대보밤
베짱이농부 경기 양평 jeom44@naver.com
- 루꼴라, 레몬그라스, 고추, 토종 단호박, 샐러드채소 5가지, 3색 무 외 5가지
🥜 김장철 하면 생각 나는 배추, 무. 그리고 부드러운 간식 토종단호박
브리암(↗) 경기 양평
- 허브 샐러드팩, 생 허브차, 노지 이탈리안 파슬리, 노지 고수, 바질오일(Extra Virgin), 허브 비네거(Vario Basil, Vario Mint, Vario Thyme, Vario Herb, Sage, Akashiso, Aoshiso)
* 허브 샐러드팩: 이제 찬 바람이 불면서 특수바질과는 이별을 했지만 맛이 들어 가는 이태리 치커리들(카스텔프랑코, 로사 디 트레비소, 푼타렐레, 트레비소, 라디끼오)이 합류하면서 가을에 자연이 전해주는 계절채소들로 구성된 허브 샐러드 팩을 경험해 보세요!
산들녘(↗) 전남 화순 arang823@naver.com / 02-421-0311
- 작두콩차, 팥차, 블랙보리차, 여주차, 옥수수차, 볶은 서리태, 원물차 전용 보틀
* 작두콩차: 가장 여릴 때 수확하여 겨울을 더 건강하게 준비하는 차로 만들었습니다.
* 작두콩차 외 6가지 건강차와 볶은 서리태를 준비해 갑니다.
* 원물차 전용보틀: 산들녘 농산물 원물차를 조금 더 편하게 드실 수 있도록 뜨거운 물 사용이 가능하고, 물병 안에 티망을 제작하여 편하게 차를 즐길 수 있도록 만들었습니다. 사이즈는 대(700ml), 중(500ml), 소(350ml) 사이즈로 준비했습니다.
🥜 산들녘 작두콩차가 가장 여릴 때 수확을 마치고 차로 건강하게 만들어지고 있습니다. 아버지께서 작두콩차를 사랑해주시는 분들의 마음을 늘 잊지 않고, 올해는 특히 더 정성스럽게, 영양분도 듬뿍 담아 가장 여릴 때 수확하고 있습니다.
산속여가농원 경북 문경 ux5141@naver.com
- 밤, 밤스프레드, 오미자청, 개복숭아, 감식초
* 청정문경에서 친환경 농법으로 오미자, 다래, 포포, 개복숭아를 재배하는 농가입니다. 산골에서 무농약으로 재배하여 인증된 유기농산물을 재배하고 있습니다. 농장물 재배와 양봉을 병행하면서 농약의 유해함과 위험성을 알게 되어 농약과 화학비료를 사용하지 않는다는 원칙을 오롯이 지켜오고 있습니다.
🥜 햇밤으로 만든 밤스프레드가 고소합니다.
새암농장 경기 용인 giftman75@hanmail.net / 010-4050-5359
- 생목이버섯, 건목이버섯, 백목이버섯, 버섯페스토 2종(올리브, 할라피뇨), 쌀그래 초코샌드4종(다크, 딸기, 바나나, 황치즈), 쌀그래아몬드서리태
* 생목이버섯: 10년 목이버섯만 전문적으로 재배해온 새암농장의 두툼하고 부드러운 젤리같은 목이버섯.
* 건목이버섯: 선별 후 햇빛과 바람으로 말린 건목이버섯.
* 백목이버섯: 흑목이버섯보다 조금 더 부드러운 식감. 백목이버섯은 건조된 것만 판매합니다.
* 버섯페스토 2종(올리브, 할라피뇨): 표고, 느타리, 목이버섯 3가지 버섯과 아몬드, 허브 등 건강한 재료로 만드는 비건 페스토입니다. 빵은 물론 밥에도 잘 어울립니다.
* 쌀그래 초코샌드 4종(다크, 딸기, 바나나, 황치즈): 유기농 쌀과 블렌딩 초콜릿이 샌딩된 특별한 쌀과자.
* 쌀그래아몬드서리태: 쌀과 아몬드, 서리태 등 자연 재료만 사용한 글루텐프리 건강 간식입니다.
송이뜰농장 경기 파주 kanghs0809@naver.com
- 노루궁뎅이버섯, 참송이버섯
* 노루궁뎅이버섯: 독특한 식감과 부드러운 매력을 가진 노루궁뎅이버섯입니다. 전북농업연구소에서 개발한 새로운 노루궁뎅이버섯 품종을 저희 농장의 노하우로 재배해, 기존에 노루궁뎅이버섯이 가진 쓴맛을 없애고 은은한 단맛이 나도록 키운것이 특징입니다. 샐러드 등으로 활용하시기에도 좋은 버섯입니다.
* 참송이버섯: 버섯의 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 가져, 누구에게나 사랑받는 맛을 가진 참송이버섯입니다. 마치 닭고기와 같은 육질과 식감을 가지고 있는 것이 특징으로, 채식을 지향하시는 분들께도 육고기 대용의 식감을 제공하는 식재료로 활용하실 수 있습니다. 더욱 깊은 버섯향을 내기 위해 살짝 구워드시는 방법을 추천드립니다.
🥜 가을을 맞아 가장 맛이 좋은 참송이버섯을 추천합니다. 햅쌀과 함께 풍성한 버섯의 향을 담은 버섯솥밥을 해드신다면, 가을 한숟가락 맛보는 것 같은 풍미를 느끼실 수 있을 것 같습니다.
숲속엄마 경북 봉화 1073sms@naver.com
- 참나무원목 표고버섯, 무농약 건고추, 무농약 배추, 무농약 양배추
🥜 비를 맞아 삿갓이 되어버린 노지에서 자란 참나무표고버섯 가격 할인합니다. 속이 노란 황금배추로 김장에 도전해 보세요. 청갓과 고춧가루도 준비합니다. 찬바람 맞은 양배추를 살짝 쪄서 양념 간장에 쌈 싸드시면 별미입니다.
씨락간(↗) 전북 고창
- 조(토종개발조/빨간차조), 수수, 팥(녹두팥/앵두팥), 조선녹두
* 수집 후 2~7년 정도 씨를 받아 재배하는 토종 품종들입니다.
연두농장 인천 강화
- 모듬샐러드채소(로메인, 아이스퀸, 양상추, 버터헤드, 레디시 등), 셀러리, 소렐, 바질, 레드프릴, 무, 순무
🥜 노지터널에서 자라고 있는 샐러드 채소를 가져가요. 밤에는 부직포와 비닐을 덮고, 낮에는 햇볕과 바람을 맞으며 크는 정말 맛있는 채소랍니다. 긴긴 장맛비를 견딘 늦가을 상추와 셀러리를 가져가요. 토종 쪽파를 가져가고 싶지만 날씨가 도와줄지 모르겠어요.
자란다팜 경기 양평 park1632@naver.com
- 말린 맷돌호박, 말린 토란대, 토란, 알타리무, 배추 등
🥜 서리가 내리고 노지밭은 한 해 마무리에 들어갑니다. 순무 등 자람새에 따라 수확해 갈 예정입니다. 무, 배추가 맛있는 시기에요. 쌈으로도 찜으로도 맛있어요.
자연애플농장 경남 함양 natureapple@daum.net
- 후지 품종 사과
🥜 후지 사과는 달콤하면서도 과육이 단단한 맛있는 사과입니다. 갓 수확한 후지 사과는 이제부터 제철입니다.
작은알자스 충북 충주
- 레돔 내추럴 와인 4종
🥜 껍질째 자연발효하여 언제 마셔도 편안한 내추럴 와인. 새로이 출시된 화이트 내추럴와인, 좀 더 오래 껍질째 침용발효하여 내추럴와인의 독특한 맛을 느낄 수 있습니다.
제주귀한농부(↗) 제주 서귀포
- 고당도감귤, 레드키위, 감귤칩
🥜 제주에서 잘 익은 귤과 레드키위를 선보입니다! 새콤달콤 맛있는 고당도 감귤이 잘 익어 먹기 딱 좋아요. 실패없는 달콤함, 껍질째 먹는 레드키위 본격 수확합니다.
종합재미농장 경기 양평 amusebycompany@gmail.com
- 호박고구마, 밤고구마, 물고구마, 쥐이빨옥수수, 재팥, 흰동부, 늙은호박, 수세미
* 고구마: 토종 물고구마와 일반 밤고구마, 호박고구마를 가져갑니다.
* 옥수수: 토종 쥐이빨옥수수로 팝콘 옥수수예요.
* 팥: 토종 재팥으로 붉은팥과 섞어 팥죽을 하면 좋습니다.
* 동부: 토종 흰동부입니다. 불려서 밥에 넣으면 좋아요.
* 늙은호박: 조각호박으로 잘라서 가져갑니다.
* 수세미: 주방에서 욕실에서 다양하게 쓸 수 있어요.
지당들 경북 의성
- 의성배추, 의성배추시래기, 숨쉬는 감(의성토종감), 감말랭이, 늘보리, 유기농마늘장아찌, 마늘쫑장아찌
* 의성배추, 숨쉬는 감: 의성의 토종종자를 키우고 있습니다. 의성 사람들은 이 배추에 쌈을 싸서 먹고 시래기를 만들어 먹습니다. 떫은감인 토종감을 특별한 기술로 달게 만들어낸 ‘숨 쉬는 감’. 의성의 토종을 한아름 들고 갑니다.
🥜 가장 맛있는 철인 감과 의성배추를 막 수확해서 갑니다. 의성의 싱그러움을 담은 ‘의성배추’와 가을 햇살을 가득 담은 ‘숨 쉬는 감’의 숨결을 느껴보세요.
토종팜 경기 파주 km9114@hanmail.net
- 토란, 열매 마, 토종 씨앗, 떡호박
* 토란: 임진강 기운을 받고 자란 토종토란은 굽거나 찌거나 다양한 채소와 곁들이면 환상조합. 토란대는 탕과 나물로도 좋아요. 특히 육개장에 참 잘 어울립니다.
* 떡호박: 수프, 살짝 굽기, 전 부치기, 밥 지을 때 넣으시면 그 단맛에 놀라실 거예요~
파파팜&밀마운트 경기 가평 greenknight7@naver.com
- 자연유정란, 구운계란, 햇고춧가루, 루꼴라 외 채소, 건나물(곤드레, 고사리), 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥
* 자연유정란: 無(항생제·합성착색료·산란촉진제·살충제). 구지뽕나무와 복숭아과수 농장에 풀어놓아 건강하게 키운 닭이 낳은 맛있는 계란. (난각번호1번)
* 구운계란: 그 맛있는 계란을 직접 구웠어요. 촉촉하고 고소합니다.
* 고춧가루: 화학농약 없이 재배하여 저온 건조 후 태양볕 아래 잘 말려 빻은 때깔 고운 고춧가루. (매운맛: 중간)
* 루꼴라 외 채소: 화학농약 없이 건강하게 재배한 채소들입니다.
* 건나물: 봄에 여린 곤드레순과 고사리를 삶아 말렸어요.
* 가공제품: 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥
🥜 찬바람 맞고 자라야 제맛을 느낄 수 있는 컬러무를 가져갑니다. 자색무, 수박무, 일본순무 등이 크지는 않지만 알맞게 여물었습니다.
풀풀농장(이히브루) 충남 홍성 zeumeun2@naver.com
- 토종쌀 조동지(현미, 칠분도미), 수제맥주 2종(비온뒤, 긴긴밤)
* 토종쌀 조동지: 100여 년 넘게 우리 땅에서 자라온 멥쌀. 거름 넣지 않고 농사지어 맑고 깊은 밥맛이 납니다.
* 비온뒤 (330ml): 토종쌀 조동지와 국산 맥아를 사용한 쾰쉬 스타일 맥주. 은은한 꽃향과 허브향이 부드럽고 깔끔합니다. ABV 5.0% / IBU 28
* 긴긴밤 (330ml): 볶은 보리와 민들레 뿌리를 넣은 브라운 에일. 하루를 마치고 집에 돌아왔을 때의 따스함과 진한 풍미를 담았습니다. ABV 4.3% / IBU 20
🥜 거름 넣지 않고 키워 맑은 밥맛을 자랑하는 토종쌀 조동지를 준비해 갑니다.
풍신난노루뫼농장(↗) 경기 고양
- 명아주지팡이, 조롱박, 표주박, 베트남 단호박, 염주팔찌, 108염주, 수세미, 맷돌호박, 장식용박, 팝콘옥수수, 쪽파, 부추, 오리알콩, 키큰해바라기
* 콩나물 전용 햇오리알콩
* 한해살이 명아주풀로 만든 청려장
* 잘 건조한 토종키큰해바라기
🥜 직접 집에서 튀겨 먹는 팝콘옥수수
핑크김치 인천 강화 010-9030-6472
- 순무김치, 순무동치미, 순무라페, 순무당근라페, 순무쏨땀, 순무마늘피클, 순무
🥜 입동 전 추위를 겪은 순무도 뽑아 준비하고, 햇순무로 담근 김치 준비할게요. 알싸한 맛이 절정일 때의 김치 맛보세요~!
허브로치 대구 군위 cks4415@naver.com
- 로즈마리, 루꼴라, 바질, 타임(레몬·커먼), 오레가노, 차이브, 스머지스틱, 동결건조 라벤더
🥜 가을에 파종한 루꼴라를 추천합니다. 크기는 크지만, 상당히 야들야들해 샐러드로 먹기 일품이에요.
현강자연애농원 경기 이천
- 생강꿀, 금화규가루, 가지말림, 애호박말림, 늙은호박말림, 수세미말림, 꽃상추, 청로메인, 케일, 치커리, 적근대, 보리뱅이, 당귀, 풀샐러드(별꽃, 광대나물, 괭이밥, 제비꽃, 클로버 등), 당근, 양배추, 가지, 애동과, 조각동아, 토란, 강황, 대파소금
* 생강꿀: 유기인증 생강가루와 꿀건달의 꿀 혼합.
* 금화규가루: 금화규 잎과 꽃을 말려 가루로 만듦.
* 풀샐러드: 별꽃, 광대나물, 괭이밥, 제비꽃, 클로버 등 생식 가능한 풀 구성.
* 애동과: 어린 동아로 나물이나 국용.
* 동과: 국 끓이기, 나박김치, 깍두기, 장아찌, 정과 등 활용.
* 대파소금: 말린 대파 가루와 볶은소금 혼합.
🥜 생강으로 만든 생강꿀을 준비했습니다. 매콤하고 달콤한 맛으로 차나 요리에 다양하게 활용해보세요.
혜미농원(↗) 경기 용인
- 생송화버섯, 말린 송화버섯, 송화버섯 가루, 송화버섯 티백차, 밥짓기용 버섯, 송화버섯 누룽지, 송화버섯소금, 송화버섯 장아찌
🥜 밥짓기용 송화버섯 추천합니다. 얇게 슬라이스해 건조한 것으로 불림 없이 바로 사용하실 수 있습니다.
🥗요리팀
궁전예가(↗) 전북 고창
- 유기농백미들깨떡(가래/절편), 카스테라밤단호박인절미, 바바밤설기, 모시잎손송편, 모시잎개떡
* 직접 재배한 농산물과 고창군 농부님이 재배한 농산물을 사용한 당일 생산한 떡입니다.
🥜 올해 첫 수확한 햇 들깨로 만든 들깨가래떡과 절편으로 고소하고 진한 들깨향을 느껴보세요.
꼭시넬 서울 서대문 sumindkim@gmail.com
- 혜미농원 송화고 크림 크레페, 꼭지농원 시나노골드 크레페, 밤아저씨 밤으로 만든 크렘드마홍, 기장멸치엔초비
* 따뜻한 크레페는 우리밀 통밀 가루로 반죽합니다. 농부들의 재료로 정성껏 만들어요!
🥜 토종 앉은키밀을 사용합니다.
다람쥐 경기 양평
- 가지오일절임, 우엉쿠키, 단호박 비스코티, 초코딸기그래놀라, 생강캐러멜
* 가지오일절임: 꼬독꼬독한 가지의 식감에 새콤함과 짭짤함, 올리브오일의 고소함이 허브, 편마늘과 어우러집니다.
* 우엉쿠키: 우엉의 흙향이 주는 풍미와 단풍나무시럽의 은은한 달콤함이 어우러진 한입크기 쿠키입니다.
* 단호박 비스코티: 토종상리단호박과 제주긴단호박, 시나몬과 정향이 어우러진 파삭한 식감의 비스코티입니다.
* 초코딸기그래놀라: 유기농딸기, 공정무역 건체리, 발로나 초콜릿이 오트밀과 피칸 사이에 듬뿍 들어간 그래놀라입니다.
* 생강캐러멜: 직접 농사지은 생강과 쌀조청, 발효버터로 만든 건강한 캐러멜입니다.
🥜 단호박비스코티는 ‘토종상리단호박’과 ‘제주긴단호박’, 생강캐러멜은 ‘토종생강’을 사용합니다. 직접 농사지은 작물이에요.
다정한마음 서울 서대문 dajeonghan2maeum@gmail.com
- 초겨울뭇국(현장판매, 포장판매, 용기포장), 토종 잡곡 우엉김밥, 소고기 김밥, 김밥과 초겨울뭇국 세트(용기포장, 현장판매)
* 토종 삼동파 듬뿍 들어간 초겨울뭇국과 김밥을 준비합니다. 우보농장 찹쌀과 녹두로 구수함을 더했습니다.
🥜 토종 삼동파 초겨울뭇국과 우보농장 찹쌀을 섞은 밥으로 김밥을 준비합니다.
델레떼 경기 양평 @d.e.l.e.c.t.e.r
- 제철 아이스크림과 우리밀 구움과자
* 토종쌀 젤라또: 쫀득하게 씹히는 북흑조의 매력적인 맛
* 토종 박하 초코 젤라또: 일반 민트보다 부드럽고 향긋한 토종 박하맛
* 홍시 소르베, 시나노 골드 소르베: 가을의 단맛을 시원하게 즐길 수 있는 젤라또
* 우리밀 와플과자, 잣 피낭시에: 통밀과 버터의 고소함이 느껴지는 수제과자
🥜 반민초파도 반하게 되는 부드럽고 시원한 ‘토종 박하 초코 젤라또’를 만나보세요!
로푸드팜(↗) 경기 과천
- 비건 당근 크림 수프, 병아리콩 된장크림 샌드위치, 비건당근파운드, 비건앙버터 스콘(말차, 모카), 당근파운드케이크, 비건쿠키, 그래놀라, 로푸드 마카롱, 앉은키밀 비건마들렌 등
* 비건버터 초코쿠키: 직접 만든 비건버터와 우리밀 통밀, 비건마쉬멜로가 들어간 꾸덕한 쿠키
* 로푸드 마카롱: 코코넛가루를 말려 만든 생채식 마카롱
* 병아리콩 채소볼 된장소스 바게트 샌드위치: 병아리콩으로 만든 채소볼과 된장호박소스의 조합
* 당근크림수프: 물 한 방울 넣지 않고 만든 착즙 당근 수프, 아보카도와 고구마로 부드러움을 더했습니다.
🥜 가을 구좌 당근으로 만든 100% 착즙 당근크림수프, 크림처럼 부드럽게 즐겨보세요.
르 끌로조(Le closeau)(↗) 충북 충주
- 비건 바질 페스토, 비건 드라이 토마토, 비건 머쉬룸 갈릭 트러플 콩피, 비건 피스타치오 된장 페스토, 비건 칼라브라제, 비건 당근허머스, 유자 레몬 커드, 포테이토 그릴 베지터블 라쟈니아
* 비건 머쉬룸 갈릭 트러플 콩피: 트러플과 마늘, 머쉬룸을 넣고 만든 향긋한 콩피
* 비건 피스타치오 된장 페스토: 된장과 피스타치오의 고소한 조화
* 비건 칼라브라제: 파프리카를 이용한 이탈리안 스타일 페스토
🥜 늙은 호박과 가지를 넣은 라자니아를 막 구워갑니다. 가을 향이 가득해요.
리피칩 서울 마포 leepicheep@gmail.com
- 오리지날 티그레, 토종팥 앙버터티그레, 토종팥까눌레, 클래식까눌레, 토종흰들깨푸딩, 제철키슈, 야생화꿀마들렌
* 우리밀과 토종쌀, 유기농 재료로 만든 디저트입니다.
🥜 작년 인기 많았던 토종흰들깨 푸딩이 돌아왔어요! 토종팥 앙금과 앉은키밀 디저트도 꼭 즐겨주세요.
미트로칼(↗) 서울 용산
- 호랑이강낭콩 소시지 스튜, 무항생인증 국내산 돼지고기 비선호부위로 만든 다양한 샤퀴테리
🥜 풀풀농장의 조동지쌀로 만든 떡과 소시지류, ‘소떡소떡’ 합니다.
버터팬트리 서울 성동 thebutterptry@gmail.com
- 들깨 버터, 참송이버섯 버터, 부여 밤 버터, 펌킨 스파이스 버터, 완숙토마토 버터
* 들깨 버터: 볶은 들깨의 고소함이 사르르
* 펌킨 스파이스 버터: 베트남호박과 향신료 블렌드
* 부여 밤 버터: 부여 유기농 밤으로 만든 몽블랑 느낌의 버터
* 참송이버섯 버터: 솔향 가득한 송이뜰농장 참송이 사용
* 완숙 토마토 버터: 빨갛게 익은 토마토를 진하게 졸여 산미와 감칠맛 가득
🥜 볶은 들깨의 고소한 향과 부드러운 버터의 조화, 입안 가득 고요한 고소함을 전합니다.
슬로패밀리(↗) 경기 양평
- 산머루정, 오디정, 오미자코디얼, 진저코디얼(오리지널/마일드), 대추정(오리지널/마일드), 도라지정(오리지널/마일드), 쥬쥬비라떼, 진저라떼
* 산머루정: 유산균 효소발효 후 저온농축한 진한 풍미의 엑기스
* 오디정, 오미자코디얼: 깊고 진한 맛의 엑기스로 소스로 활용하기 좋습니다.
* 진저코디얼(오리지널/마일드): 알싸한 생강 맛의 오리지널, 부드러운 마일드 두 가지 버전
* 대추정, 도라지정: 오직 한 가지 재료를 진하게 달여 만든 진하고 깔끔한 엑기스
* 진저라떼, 쥬쥬비라떼: 마루터치즈 목장우유와 농축액이 어우러진 색다른 음료
🥜 산머루와 물맑은 양평의 캠벨포도로 만든 특별한 엑기스를 맛보세요.
아빠맘두부(↗) 경기 양평
- 두부(판/포장), 검은콩두부, 순두부, 콩국(대두/서리태), 두유, 콩나물
* 두부, 순두부: 두부와 순두부는 최고 품질의 국산콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 심층수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리입니다.
* 콩국, 두유: 최고 품질의 국산콩만으로 껍질을 제거하고 초미세로 갈아 목넘김이 부드럽고 고소하고 깔끔합니다.
* 콩나물: 가장 고소하고 맛있는 국산 재래종인 오리알태와 깨끗한 정수물만으로 재배합니다.
열두톨 경기 고양 12tol@naver.com
- 토종쌀 디저트
* 직접 쌀을 제분하여 디저트를 만들고 있습니다. 토종장을 맞이하여 맛있게 수확한 토종쌀을 갈아 맛있는 쌀 디저트를 만들어가려고 합니다.
울퉁불퉁 팩토리(↗) 경기 수원
- 제철 채소 그릴 샌드위치, 토종콩 후무스, 유기농 다진 고추 피클, 할라피뇨 페스토, 바질 페스토, wtbt 치폴레소스, wtbt 고추잼
* 토종콩 후무스: 더불어농원의 토종콩 베틀콩을 오랜시간 삶아 곱게 갈아 만든 후무스
* 유기농 다진 고추 피클: 더불어농원의 고추 5종을 3개월간 숙성시켜 다져 만든 고추 피클
* 할라피뇨 페스토: 할라피뇨 고추로 만든 매콤 새콤한 페스토
* 바질 페스토: 무농약 바질을 듬뿍 넣어 만든 진한 바질 페스토
* wtbt 치폴레소스: 철원 파프리카를 멕시칸 스타일로 졸인 소스
* wtbt 고추잼: 영월 홍고추를 오랜시간 끓여 만든 달콤 매콤한 잼
🥜 더불어농원의 베틀콩으로 만든 후무스와 고추 5종으로 만든 다진고추피클을 추천해요! 베틀콩은 토종콩들 중 개인적으로 가장 맛있게 먹은 콩이에요! 은은하게 달콤하면서 밤맛이 나는 맛있는 콩이라서 최소한의 향신료를 넣고 곱게 갈아 만든 후무스로 만들었어요. 다진고추피클은 더불어농원의 매운고추, 덜 매운 고추 여러 종류를 적절히 섞어 3-4개월 피클로 숙성해서 먹기좋게 다진 피클이에요. 샌드위치, 샐러드, 파스타에 활용하시기 좋아요!
원슈가데이 그로서리 서울 은평 byesd.onesugarday@gmail.com
- 타코 스튜, 라자냐, 단호박 크림을 곁들인 애플 코블러, 체리 초코 케이크, 계절채소 포카치아, 레몬 진저 케이크, 애플 세이지잼, 청양고추 딸기잼, 비건 바질 페스토, 구운 야채 후무스
* 모든 레시피는 비건·채식으로 준비합니다. 주요 원재료는 지구농부, 자연농, 유기농, 저탄소 등의 국산 농부님들의 재료를 활용합니다. 모든 제품에 방부제·보존제·향미증진제 등의 화학첨가물이 들어가지 않습니다.
* 애플 코블러: 껍질째 먹는 사과를 재배하는 함양 <자연애플농장>의 홍로로 코블러를 준비합니다. 농부님께서 특별히 홍로를 아껴두셨다가 전해주시는, 원슈가데이가 가장 좋아하는 사과 품종입니다. 우리밀 크럼블과 함께 바삭하고 달콤한 코블러를 경험해보세요.
제주밀팡 제주 애월 fruitybox@naver.com
- 제주통밀팝(제주통밀과자), 참깨비스코티, 아몬드크랜베리비스코티, 후추쿠키, 제주밀베이글, 블루베리베이글
* 제주밀로 만드는 빵과 과자를 준비합니다.
🥜 한땀한땀 잘라 수확하고 말린 소중한 참깨를 넣은 참깨 비스코티를 만들어갑니다.
지구집 서울 마포
- 토종콩커리 플레이트, 뿌리채소 가득 지구밥
* 토종콩들을 모아 인도식 콩커리 달(Dhal)을 끓여갑니다. 녹두, 강낭콩, 밤콩 등 여러 토종콩들을 모아 파근파근 끓여갈게요.
* 우엉, 연근, 당근, 톳, 그리고 토종쌀과 천의바람농장 백미로 동글한 밥을 뭉쳐갑니다.
🥜모양도 색도 이름도 아름다운 토종콩들을 모아 인도식 콩커리 달(Dhal)을 추천해요. 밥과 함께 드려요 :)
짜이집(↗) 인천 부평
- 시그니처 마살라 짜이 보틀(토종생강 짜이, 두유 짜이, 우유 짜이), 마살라 짜이 시럽, 마살라 짜이 키트
* 마음이 담기는 짜이, 사랑과 평화를 담아 끓입니다. 모두에게 행복의 한 잔이 되기를.
* 짜이는 인도 홍차와 팔각, 정향, 카다멈, 토종생강 등을 넣어 끓인 인도식 밀크티입니다. 특별한 향과 달콤한 맛, 행복의 힘을 가진 짜이.
🥜 11월은 토종생강 수확철입니다. 생강의 1년, 가장 풋풋한 향과 맛이 담긴 마살라 진저 짜이로 생강의 맛을 깊이 느껴보시길 바라요.
채연가 경남 함양
- 발사믹식초, 진저샷, 애플비타, 산양삼배도라지
* 오직 원물로 승부하는 채연가의 저온발효 발사믹 식초 사과맛과 유자맛
* 설탕 없이 사과의 단맛으로 에너지 부스터가 될 애플비타(비타민C 함유), 진저샷(생강)
콩플레(↗) 서울 종로
- 산초껍질깡파뉴, 초피열매깡파뉴, 검은동부깡파뉴, 아리흑밀깡파뉴(구례밀벗제분소 황금알백밀 50%, 황금빛들녘 아리흑밀 전립분 50%), 금강밀깡파뉴(우리밀(주) 유기농 금강밀 백밀100%), 금곡정미소 앉은키밀 전립분 100%, 우리 찐귀리 펌퍼니클, 마라스소금바게트, 공정무역시나몬롤, 생바질사워도우(구례밀벗제분소 황금알백밀 100%, 유기농생바질)
* 우리 찐귀리 펌퍼니클: 곡우호밀 전립분에 호박씨, 해바라기씨, 찐귀리, 쥐눈이콩이 듬뿍 들어간 사워도우
* 마라스소금바게트: 공정무역 어스맨의 마라스 소금(암염)의 맛이 사워도우의 맛을 더 올려줘요.
* 공정무역시나몬롤: 어스맨의 실론지방 유기농 시나몬과 바닐라빈 향이 좋은 사워도우
🥜 청도에서 자연농으로 토종 작물을 다양하게 재배하시는 김동관님의 산초, 초피, 검은 동부를 각각 사워도우로 만듭니다.
페스토페스토 서울 마포
- 바질페스토, 느타리트러플 페스토, 블랙올리브 페스토, 시금치고수 페스토
홀썸(↗) 서울 서초
- 밤콩 후무스와 시래기 페스토, 구운 템페와 매콤한 구운 토마토 소스를 곁들인 후무스 플레이트, 버섯크림 & 사과 키쉬, 그린 소스를 곁들인 채소키쉬, 조선호박 키쉬, 토종팥 & 쑥 크림 케이크, 애플크럼블 파이
* 이번 시장에는 시래기, 밤콩, 토종팥, 부사(사과)를 주인공으로 메뉴를 준비합니다.
* 밤콩으로 만든 후무스와 시래기 페스토를 올린 후무스 플레이트, 버섯과 사과 등으로 속을 채운 키쉬, 토종팥과 쑥 크림으로 만든 케이크, 언제나 인기인 애플크럼블 파이 등을 가져갈게요!
🥜 토종팥과 밤콩, 들기름 등 토종 작물을 활용한 메뉴들을 추천드려요 : )
🧵수공예팀
낭그루(↗) 제주 서귀포
- 흑단그릇, 수저, 유창목 빗
* 제주에서 나무작업하는 낭그루입니다. 보기 힘든 특수목을 깎아 그릇과 여러 목물을 만들어요. 마감은 생들기름으로 하고 있습니다. 통원목을 사용하여 본드나 화학 첨가물 없는 식기를 만들어요.
🥜 제주의 왕벚나무로 만든 목기. 제주토종나무이구요. 제주도가 자생지입니다.
단순한 것들을 기리는 노래 전남 함평
- 스카프, 피스버튼티셔츠, 솜누비옷, 레몬그라스
* 식물 소재에 식물로 물들인 수공예 옷과 생활소품입니다. 느리고 단순한 삶을 살아가는 사람들에게 쓰이기를 바라며 평화로이 만들어가요.
🥜 레몬그라스 생 잎을 조금 준비해가요. 아침에 출발하기 전 채취할 싱싱한 아이들로 맛있는 차와 요리 하셔요.
소요하기 인천 강화
- 직접 빚은 손맛나는 도자기그릇(작은 사발, 머그, 밥국공기, 면기, 접시, 화병 등), 텃밭작물(장준감)
* 식탁에 재미를 더해줄 도자기그릇 - 단아한 사발형 밥국그릇, 찬기로 쓰기 적당하고 상차림시 물김치 같은 반찬들을 개별로 셋팅하기 좋은 낮고 작은 사발들, 턱이 있는 앞접시와 낮은 디저트접시, 원플레이트로 쓰기 좋은 사리즈의 막접시, 찻잔 혹은 에스프레소 용 작은 찻잔머그와 중간사이즈 머그컵, 덮밥기와 면기, 화병 등
🥜 텃밭작물(장준감): 강화도 토종 특산물로 대봉감과 달리 사이즈가 작고 껍질이 얇은 떫은 감. 숙성시켜 홍시로도 먹고 곶감이나 감말랭이로도 사용 가능.
수수포레스트 서울 성북
- 소창행주, 거즈행주, 거즈앞치마
* 일상의 살림에 귀여움과 실용성을 더해줄 패브릭 제품을 만듭니다.
🥜 올해도 토종장 에디션 소창제품들을 만들어갈게요!
스페이스선(↗) 충북 충주
- 촌스러운 밤, 촌스러운 비누(주방비누, 샤워바 4종, 샴푸바 4종, 올인원바, 클렌징바, 율피비누, 율무비누, 속옷비누, 세탁비누), 유기농 아로마 스프레이(릴랙스, 콜드디펜스, 룸프레쉬, 모기안녕), 올인원로션_작약, 미니 소나무 빨래판, 천연수세미, 대나무칫솔, 고체치약, 여행용 키트, 그 외 천연생활제품류
* 촌스러운 밤: 15년이 넘는 시간 동안 흙과 바람, 햇살에만 의지해 자라온 자연농 밤
* No-Chemi, Non-GMO, 팜오일 free 의 비건 천연 생활제품
* 촌스럽지만 자연을 담은 한두 가지 천연 비누로 내 몸을 사랑하고 지키는 단순하고 간결한 작은 생활 실천 제안
* 촌스러운 주방비누: 비누 하나로 설거지, 행주빨래, 싱크청소, 손, 과일 씻기
* 촌스러운 속옷비누: 속옷, 양말, 면생리대, 아기옷, 반려동물옷 등을 손빨래할 수 있는 비누
* 미니 소나무 빨래판: 속옷 등을 빨래할 때 세면대에서 사용하기 유용한 작은 빨래판
* 촌스러운 샤워바: 토착미생물의 함유로 물을 맑게 해주며 비누 하나로 머리부터 발끝까지 사용 가능 (샴푸, 샤워, 세안, 쉐이빙)
* 촌스러운 클렌징바: 가벼운 메이크업 클렌징, 모공 속 미세먼지까지 제거
* 촌스러운 샴푸바: 딥클렌징, 두피 튼튼, 모발튼튼하게 해 주는 머리 감는 비누
* 촌스러운 올인원바: 샴푸, 세안, 바디워시를 하나로 사용하는 고체비누. 제주 낙과된 풋귤 추출물과 바다 속 감태 추출물을 함유
* 율피비누: 밤껍질(율피)을 활용한 각질제거, 모공관리에 좋은 세안, 바디워시 고체비누
* 율무비누: 예민한 피부에도 순하게 작용하며 촉촉한 보습과 건강한 세정
* 올인원로션: 스킨, 에센스, 로션, 수분크림 4가지를 하나로 사용 가능
* 유기농 아로마 스프레이: 탈취/항균/공기 정화용 (릴랙스, 콜드디펜스, 룸프레쉬, 모기안녕)
🥜15년이 넘는 시간 동안 흙과 바람, 햇살에만 의지해 자라온 저희 촌스러운 밤. 자연이 길러낸 깊은 단맛과 고소함 속에 농부의 기다림과 정성이 담겨 있습니다.
🫒이벤트팀
말릭커피(↗) 서울 마포
- 싱글오리진 커피(에티오피아/온두라스 게이샤/디카페인 등), 하우스 블렌드 3종, 드립백, 캡슐커피, 인스턴트 파우더 커피
아워올리브(↗) 서울 용산
- 수제 올리브절임, 올리브스프레드, 버섯오일절임
* 아워클래식(치즈있는 기본/치즈없는 비건): 구운 마늘과 썬드라이토마토, 로즈마리의 고급진 풍미! 담백하고 깔끔한 맛의 시그니처 올리브절임
* 더그린: 베짱이 농부님의 프레시 허브가 잔뜩 들어간 청량한 느낌의 올리브절임
* 앤초비: 앤초비와 케이퍼, 프레시 레몬주스, 애플민트에 버무린 올리브를 올리브오일에 마리네이드. 파스타 소스로도 좋음
* 아워스프레드(비건): 올리브 특유의 감칠맛과 영양 그대로, 발라 먹기 좋게 갈아 만든 올리브 페이스트
* 아워머쉬룸(비건): 혜미농원의 건송화와 양송이 버섯, 레몬, 샬롯, 타임, 트러플 슬라이스까지. 진한 풍미의 유럽풍 버섯오일절임
어스맨(↗) 서울 은평
- 마라스 소금, 건체리, 건살구, 건파인애플, 시나몬파우더, 스카프, 가방, 인형
* 마라스 소금: 페루 안데스의 깨끗한 햇살과 바람이 만든 천연 토판염
* 건과일: 자연 그대로 말린 달콤함! 무설탕, 무첨가 체리, 살구, 파인애플
* 시나몬파우더: 100% 순수 실론시나몬
* 스카프: 유기농재배한 목화솜으로 만든 천연염색 스카프
* 가방: fromfarmers와 콜라보해 만든 패브릭 가방
* 인형: 핸드메이드 인형
🥜 라오스 토종목화를 유기 재배하고 천연염색, 베틀직조해 만든 공정무역 스카프. 가을에 딱 어울리는 품목 추천
오페퍼(↗) 부산 해운대
- 캄폿 후추 7종, 프레쉬 페퍼
* 캄폿 후추 7종: 다크레드, 레드, 발효후추 포함, 25년 수확분
* 캄폿 레드 페퍼: 덩굴에서 완전히 익은 후 수확, 달큰한 향, 매운맛 덜함
* 프레쉬페퍼: 입에 넣자마자 과피가 톡 터지는 독보적인 식감, 회나 샐러드에 추천
페어트레이드코리아(↗) 서울 양천
- 공정무역 수공예바구니, 키친매트, 러그, 머플러
* 식탁을 풍요롭게 하는 다양한 바구니, 식탁매트, 러그, 지금 사용하기 딱 좋은 핸드메이드 머플러
> 장바구니와 개인용기를 가져와 구매해주시는 손님께
🛍️ 장바구니 지참시
구목마을곰씨네농장 l 10% 추가 증정
꼭지농원 l 장바구니를 가져오신 분들께 사과즙을 드릴게요!
너멍굴농장 l 생강잎(입욕제)을 서비스로 드립니다.
새암농장 l 정을 담아 생목이버섯 덤을 드립니다~
씨락간 l 덤으로 한 줌 더 드립니다.
파파팜&밀마운트 l 유정란 10구짜리 구매 고객 중 장바구니 지참하신 분들께 구운계란 한 개씩 증정합니다.
현강자연애농원 l 장바구니, 채소주머니, 용기를 들고 오셔서 저의 상품을 구매하시면 향기선물이나 쌈채소를 드립니다. 채소를 담을 수 있는 봉투나 용기는 조금 더 커야 합니다. 채소주머니나 사용했던 비닐봉지, 종이봉투는 더 좋습니다.
낭그루 l 작은 선물 드려요
어스맨 l 장바구니 들고 오셔서 물건을 구매하시면 마라스 소금 미니를 1개 증정합니다
🥄개인용기 및 식기 지참시
건강한농부네 l 개인용기 가지고 오시는 분들께 대추방울토마토 100g 더 드려요:)
고양이텃밭 l 멜론 주스를 구매시 텀블러에 담아가시면 10% 더 담아드려요.
브리암 l 허브 샐러드팩 : 다회용 밀폐용기 (2.7L 이상)을 가지고 오시는 분들은 조금 더 저렴하게 구입이 가능하십니다. 일회용 용기에는 판매를 안 합니다. 바질오일 및 허브 비네거 병을 세척해 가지고 오시면 1,000원을 돌려 드립니다.
송이뜰농장 l 참송이를 담아가실 봉투나 용기를 가져오신다면 서비스를 더 얹어드립니다.
궁전예가 l 개인용기 지참시 팥쑥모찌 등 미판매 떡을 선물로 드려요.
꼭시넬 l 개인용기 지참시 500원, 수저 지참시 500원, 모두 가져 오시면 1,000원 할인해 드려요.
다람쥐 l 다람쥐 먹거리를 담기 위한 용기를 준비해 오시는 분들께는 '덤'을 드리고 있습니다.
다정한마음 l 개인 용기 지참시 국물을 넉넉히 드립니다~
델레떼 l 개인용기와 수저를 챙기시면 덤으로 드립니다.
로푸드팜 l 파운드케이크 한 조각
르 끌로조(Le closeau) l 라자니아를 담아가실 용기를 가지고 오시는 분들께는 1,000원 할인을 해드립니다.
리피칩 l 디저트를 담아가실 용기를 가져오시면 미니마들렌을 드려요! (만원 이상 구매시)
아빠맘두부 l 용기를 가져오셔서 판두부를 구매하시면 5%를 할인해 드려요
원슈가데이 그로서리 l 개인식기로 현장먹거리 구매시 넉넉하게 담아드려요
콩플레 l 빵 담아갈 용기 가져오시는 분에게 빵 한 개당 쪼꼬미사워도 한 개씩 드려요
홀썸 l 다회용기를 지참하여 15,000원 이상 구매 시 500원을 할인해드립니다.
오페퍼 l 오페퍼는 자원 재순환을 위해 오래된 통후추를 수거하고 있습니다. 오래된 흑후추(*최소 20g이상)를 가져오시면 원하는 후추 1팩으로 교환해드립니다. (수거한 후추는 먹는용도가 아닌, 페퍼크러셔 세척용 후추로 재사용할 예정입니다. 분쇄된 후추나 혼합후추, 또는 흑후추가 아니거나 부스러기가 있는 후추들은 재순환이 어려워 저희가 수용할 수 없는 점 양해 부탁드립니다.)
🌐 그 외 (병 반납 등)
풀풀농장(이히브루) l 풀풀농장 로고가 새겨진 쌀주머니를 가져오시면 1,000원을 돌려 드립니다. 드시고 난 맥주병을 물로 헹구어 돌려주시면 병당 100원의 환경 보전금을 드립니다.
아워올리브 l 제품을 드신 후 빈 병을 가져오시면 1,000원 할인해 드려요.
🪱 농부시장@목동에는 퇴비부스도 함께 열립니다!
(1) 퇴비 재료를 모아주세요
가정에서 더 이상 사용할 수 없지만 농부의 밭에 좋은 퇴비가 되는 재료를 모아주세요. 달걀 껍질, 커피박은 농장의 퇴비가 되고 묵은 곡식은 닭의 먹이가 되어 계분이 됩니다. 이렇게 만들어진 퇴비는 작물을 건강하게 키우고, 맛있는 곡식과 채소로 돌아와 시장에서 만날 수 있습니다.
* 수거품목
- 잘 씻어서 말린 달걀 껍질, 바싹 말린 커피박, 묵은 곡식 (곰팡이 핀 것, 상한 것 x)
* 리워드
- 참여하는 모든 분께 마르쉐 채소엽서 증정
- 계란껍질 (100g 이상/ 10~15개), 커피박 (200g 이상), 묵은 곡식 (500g 이상) 중 1개 가져오시면, 마르쉐 이름이 각인된 파버카스텔 연필을 드려요! (1인 1회 1개 한정)
(2) 퇴비 재료를 나누어 드려요!
*미강(쌀겨) with 현강자연애농원
: 미생물 활동을 통해 다양한 유익한 성분들을 방출하여 토양의 비옥도를 높여요. 또한, 미강 퇴비는 토양의 보수력과 보온력을 향상시키고, 토양 유기물 함량을 증가시켜 작물 생육에 좋은 환경을 조성해요.
*나무톱밥 with 모리스가든
: 나무톱밥은 도시에서 쓰레기로 비용을 내고 처리하는데, 도시에서 텃밭을 하는 분들에게 유용해요. 작물 주변에 뿌리면 풀자람을 막아주기도 하고, 토양의 통기성, 보비력(토양 양분 보유 능력), 유기물 함량을 높여 토양을 비옥하게 해요.
마르쉐 농부시장@목동
11/9 (일) 11:00~16:00
서울 양천구 목동서로 159-2
오목공원
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