마르쉐 채소시장@서교
4/6 (월) 11:00~15:00
서울 마포구 월드컵북로5길 41
로컬스티치 크리에이터타운 서교
출점팀과 품목
🌱 출점팀이 추천하는 지금 가장 맛있는 채소와 제품들
* 구매 희망 품목 찾아보세요. ctrl+F(PC ver)
🥕 농부팀
고양이텃밭 전북 익산 kimbitna2@naver.com
- 토경재배 설향딸기, 딸기청, 딸기잼
• 토경재배로 키운 설향딸기로 흙에서 자라 더욱 깊고 진한 풍미를 담았습니다. 자연 그대로의 향과 달콤함을 살린 딸기입니다. 제철의 신선함을 느껴보세요.
🌱 지금 가장 맛있는 제철은 바로 봄딸기입니다. 늦게 심고 천천히 키워, 봄에 맞춰 수확하는 딸기예요. 서두르지 않고 자란 만큼 당도와 향이 더욱 깊습니다. 지금 가장 맛있는 순간의 딸기를 그대로 즐겨보세요.
고양찬우물농장 (↗) 경기 고양
- 루꼴라, 래디쉬, 파슬리, 샐러드박스, 허브· 채소모종, 매화꽃가지 등
• 노지재배를 중심으로, 무농약·무화학비료·무비닐멀칭을 원칙으로 생산된 채소입니다.
🌱 중부지방은 왠일인지 가뭄이 심하네요! 늦은 파종으로 싹이 늦었던 시금치가 노지월동 후 천천히 자라고 있네요! 달큰한 맛의 노지 시금치를 수확해 갈게요!
구목마을곰씨네농장 전남 순천 6007blue@gmail.com
- 취나물, 냉이, 달래, 시금치, 머위순, 부추, 딜, 고수, 컬리플라워, 마늘, 양파, 은행, 상추, 케일, 브로콜리니, 대파, 쪽파, 샐러드채소모듬, 들깨, 들기름, 들깨가루, 참깨, 참기름, 서리태, 서리태스낵, 녹두, 보리차, 무말랭이, 쑥(소량), 건고사리, 팥
• 유기인증을 받은 품목과 그 가공품입니다.
🌱 머위순 나물과 쑥으로 활기를 찾아보세요.
(V) 꽃비원 충남 논산 2009jo@naver.com
- 채소함박을 곁들인 봄풀샐러드/쑥, 미나리, 민들레, 원추리, 부추, 오가피순 등 봄풀/채소라구소스
• 꽃비원에서 자라는 봄풀과 곡물과 채소로 만든 채소함박을 함께 한 접시에 담아드려요. 그리고 농장에 봄이 되어 절로 올라오는 풀들을 가져갑니다.
🌱 겨울을 나고 올라오는 민들레, 미나리, 부추의 향기로움과 힘찬 기운을 느껴보세요.
나미브의 정원 (↗) 인천 강화
- 샐러드&허브 팩, 4종류의 루꼴라, 7종류의 유럽상추, 프렌치브렉퍼스트래디쉬, 하쿠레이순무, 라치나토블랙케일, 소량의 차이니즈브로컬리, 미즈나, 레드프릴 , 어린잎크레스와 시금치, 허브모종(가든세이지, 차이브, 바질, 딜, 브론즈펜넬, 이탈리안파슬리), 채소모종 (다양한 유럽상추, 3종류의 루꼴라, 레드프릴, 크레송)
• 다양한 루꼴라(와일드, 세라타, 네메시스, 샐러드로켓)를 준비해갑니다. 맛을 비교해 보셔요!!
🌱 잎 채소들의 계절입니다. 십여 종의 다양한 샐러드 채소와 허브를 한 팩 담았습니다.
매헌생명창고 충남 예산 naepoinc@hanmail.net
- [전통기름] 생들기름, 고소한들기름, 생참기름, 고소한참기름, 발아들기름 [농산물] 2025년산 참깨, 2025년산들깨, 볶음참깨, 발아들깨 [제로웨이스트상품] 천연수세미, 삼베수세미, 쓰기편한수세미, 장갑수세미, 온몸수세미, 생들기름 설거지바, 생들기름 온몸비누 [새활용제품] 깻묵점토, 깻묵물컵, 깻묵손잡이컵, 깻묵접시
• 충남 예산의 들녘에서 자란 토종들깨와 참깨로 기름을 짜는 사회적 농업기업입니다. 벌과 꽃이 함께 살아가는 농사로 생태를 지키고, 꿀벌에게 좋은 농사로 사람에게도 좋은 먹거리를 만들고 있습니다. 기름을 짜고 남은 깻묵은 버리지 않습니다. 이를 새활용해 컵, 수세미, 용기 등 일상에서 다시 쓰이는 제품으로 되살립니다. 자연과 농민이 함께 만든 원재료의 가치를 끝까지 지켜내며, “버려지지 않는 농사”를 통해 지속가능한 농촌을 만들어가고 있습니다.
🌱 봄나물의 고유한 맛을 위해 생들기름을 나물에 사용해 보세요. 나물 하나하나의 다양한 맛을 최대한 보존합니다.
미실란 (↗) 전남 곡성
- 발아현미, 발아적미, 발아녹미, 발아흑미, 발아오색미, 유기농 현미채소볼, 토란흑미누룽지, 귀리그래놀라
• 발아현미·발아적미·발아녹미·발아흑미·발아오색미: 72시간의 과정을 통해 유기농 현미를 싹 틔워 만든 발아미는 쌀 본연의 기능성 영양을 더욱 풍부하게 담아낸, 건강한 밥상을 위한 곡물입니다.
• 유기농 현미채소볼: 유기농 현미와 구운 채소를 담아 맛있고 건강하게 만든 비건 간식입니다. 산책길이나 피크닉에 가볍게 즐기기 좋습니다.
• 토란흑미누룽지: 곡성 토란을 더해 풍미를 한층 살린 누룽지로 얇고 바삭한 식감, 담백한 맛으로 누구나 좋아하는 간식 입니다.
• 귀리그래놀라: 유기농 귀리와 쌀조청으로 만든 그래놀라입니다. 과한 첨가 없이도 은은한 단맛을 느낄 수 있는 매력적인 디저트에요."
🌱 환절기 건강한 밥상을 책임질 수 있는 유기농 발아미를 추천드려요.
솔닙 강원 영월 solnip.co@gmail.com
- 25년산 백잣 & 황잣, 프로방스식 잣 타르트(Tarte aux Pignons Provençale), 수제 레몬 콩피가 들어간 프로방스식 잣 타르트(Tarte aux Pignons et Citrons Provençale)
• 강원도 영월산 25년산 백잣 & 황잣: 솔닙이 강원도 영월에서 채취한 건강한 잣송이를 탈각, 가공, 건조, 선별, 출하까지 모든 전 과정을 직접 작업한 25년산 백잣과 황잣입니다. 다양한 요리에 활용 가능한 깔끔한 백잣과, 간식으로 드시기 좋은 속껍질의 솔향이 향긋한 황잣입니다.
• 프로방스식 잣 타르트 (Tarte aux Pignons Provençale) : 앉은키밀을 사용한 타르트쉘에 아몬드 크림을 듬뿍 채우고, 강원도 영월산 백잣을 통으로 얹어 구운 프로방스식 잣 타르트입니다.
• 수제 레몬 콩피가 들어간 프로방스식 잣 타르트 (Tarte aux Pignons et Citrons Provençale): 앉은키밀을 사용한 타르트쉘에 부드럽게 당절임한 수제 레몬 콩피와 아몬드 크림을 듬뿍 채우고, 강원도 영월산 백잣을 통으로 얹어 구운 프로방스식 잣 타르트입니다.
🌱 솔향 가득한 솔닙의 잣을 듬뿍 담은 솔닙의 잣 타르트를 만나보세요 ! 산뜻한 봄의 기운을 담은 수제 레몬 콘피가 들어간 잣 타르트도 추천드립니다.
송이뜰농장 경기 파주 kanghs0809@naver.com
- 노루궁뎅이버섯, 참송이버섯
• "노루궁뎅이버섯: 보드랍고 몽글몽글한 식감을 가진 버섯으로, 다른 버섯들과는 전혀 다른 맛을 느끼실 수 있습니다. 샤브샤브 등으로 많이 활용되지만, 생으로 드실 수도 있습니다. 샐러드 등에 활용하여 생버섯의 촉촉한 식감과 풋풋함을 느껴보시면 더욱 좋을 것 같습니다.
• 참송이버섯: 풍부한 식감과 깊은 향을 가지고 있어, 어느 요리에도 잘 어울립니다. 특히 쫄깃한 섬유질이 마치 닭고기같은 식감을 가지고 있어 채식을 지향하시는 분들께는 육류의 식감을 대체하기에 좋은 식재료입니다."
🌱 일교차가 큰 봄날에는 쫄깃한 식감에 더욱 탄력이 생긴 참송이버섯을 추천합니다. 손으로 잘게 찢어, 봄철의 채소들과 함께 샐러드로 드셔보시면 입 안 가득 풍부한 향이 느껴지실 것 같습니다.
수고로운 (↗) 서울 마포
- 순무, 래디쉬, 루꼴라, 레드프릴, 미즈나, 채심
• 일교차가 큰 요즘 더위와 추위를 번갈아 맞아가며 길러낸 초봄의 채소는 맛이 진하고 고소합니다. 가볍게 생으로 드실 수 있는 채소들을 위주로 준비했으니 하나하나 맛보면서 봄을 깨워 보시길 바라요.
🌱 레드프릴은 겨자과의 채소로, 알싸하면서 고소한 풍미와 바작바작 씹히는 식감이 매력적인 채소입니다. 루꼴라가 강한 양념에서 돋보인다면, 레드프릴은 양념이 약하고 마일드한 요리에 생으로 사용하는 것이 매력을 극대화 할 수 있는 조리법입니다. 농부가 가장 애정하는 샐러드 채소랍니다.
숲속엄마 경북 봉화 1073sms@naver.com
- 참나무 원목 표고버섯, 제철 냉이, 달래, 야콘, 고구마
• 참나무에 배지를 넣어 1년간 배양한 뒤 참나무 영양분을 듬뿍 먹고 자란 표고버섯은 숲속의 보물입니다. 겨울에는 땅 색깔과 똑같아서 보이지 않던 냉이들이 점점 보이기 시작하면 봄이 왔다는 증거에요~ 밭에서 캐온 냉이들과 달래의 향긋한 봄 냄새 전합니다.
🌱 봉화의 추운 겨울을 잘 버틴 표고버섯과, 냉이, 달래의 봄 기운을 맛보세요
연두농장 (↗) 인천 강화
- 모듬샐러드(아이스퀸, 마릴리사, 로메인, 생채, 바울, 레드치커리 등), 루꼴라, 월동쪽파, 바질, 이탈리안파슬리, 모종(바질, 딜 등)
• 햇볕을 많이 받고 자란 바삭한 맛의 샐러드채소를 가져갑니다. 모듬샐러드에 들어간 각각의 채소맛을 즐겨보세요.
🌱 강화도의 월동 쪽파를 조금 가져가요. 추운 겨울을 견딘 월동 쪽파는 단맛이 강하지요. 무침, 강회, 김치, 전 등으로 드셔보세요.
초록손가락 경기 고양 gnfingers16@naver.com
- 나물(냉이, 달래, 원추리, 섬바디), 쪽파, 돼지감자, 허브(차이브, 이태리파슬리), 잎채소(쌈배추, 상추, 양배추, 미나리), 씨앗(사과참외, 고수, 쥐눈이콩, 오리알콩, 청태), 모종(타임, 차이브, 오레가노, 비올라), 배추꽃
• 겨울 이기고 올라 온 쪽파 가져갑니다. 전 부치고 김치도 담아서 드시면 봄향기 그대로 느끼실 거에요.
🌱 살짝 데쳐서 드시면 식감도 좋고 연한 원추리 순 가져갑니다.
파파팜앤밀마운트 경기 가평 greenknight7@naver.com
- 자연유정란, 구운계란, 봄나물 및 채소 몇 가지, 모종, 에그타르트, 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥
• "자연유정란 : 無(항생제, 합성착색료, 산란촉진제, 살충제). 구지뽕나무와 복숭아과수 농장에 풀어놓아 건강하고 행복하게 키운 꼬꼬들이 낳은 믿고 먹는 맛있는 계란 (난각번호1번)
• 구운계란: 그 맛있는 계란을 직접 구웠어요. 촉촉하고 고소합니다. (난각번호1번)
• 봄나물 및 채소 몇 가지 : 화학 농약 없이 건강하게 재배한 맛있는 채소들입니다.
• 에그타르트: 유기농밀가루, 비정제유기농설탕, 파파팜유정란 등을 사용하여 구워낸 가정식 에그타르트입니다.
• 가공제품: 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥"
🌱 봄 향기 가득한 달래, 냉이를 캐갑니다. 나른하고 피곤이 쉽게 느껴지는 봄에는 봄나물을 충분히 드셔보세요. 에너지가 차오름을 느끼실 거에요.
핑크김치 인천 강화 0507-1348-6471
- 순무김치, 순무동치미, 순무라페, 순무당근라페, 순무쏨땀
• 작년에 수확한 순무가 유독 단맛이 강합니다. 알싸함과 단맛을 품은 순무로 매운 김치, 개운한 동치미, 새콤한 라페와 김치처럼 즐기기 좋은 매콤한 쏨땀 준비합니다.
🌱 순무로 만든 쏨땀은 샐러드처럼 먹어도 좋지만 색다른 김치처럼 활용하기도 좋아요. 빵에 넣어 반미샌드위치를 만들거나 만두, 국물요리, 튀김 요리에 제격인 메뉴라서 꼭 드셔보셨으면 좋겠어요.
하네뜨 경기 포천 mhj9066@naver.com
- 플레인요거트, 그릭요거트, 과일요거트, 스트링치즈, 꾼치즈, 페타치즈, 카이막치즈, 목장우유 등
• 목장에서 아침에 직접 짠 신선한 우유로 손수 만드는 안전한 먹거리
🌱 하네뜨의 시그니처이자 베스트셀러인 플레인요구르트를 한번 드셔보세요.
🥗 요리팀
까뮈브레드 충북 음성 camuscoat@naver.com
- 자가제분 음성 호밀100% 빵, 자가제분 진주 앉은키통밀100%빵, 음성 들깨 통밀(앉은키) 푸가스, 우리밀 포카치아, 통밀팥빵, 우리밀 통밀크루아상, 삶은 귀리 통밀바게트, 사과파이, 서리태·수수·찰보리 통밀(금강밀+앉은키밀)100%빵, 음성흑임자 빵
• 자가제분 음성 호밀100% 빵: 거칠게 제분한 호밀반죽, 통호밀 충전물
• 음성 들깨 통밀(앉은키) 푸가스: 금강밀 백밀 80% 앉은키 통밀 20% 로 반죽, 음성 들깨를 충전물로 넣어 굽습니다.
• 우리밀 포카치아: 우리밀 반죽에 엑스트라버진 올리브오일을 첨가한 두께감 있는 담백한 빵
• 통밀팥빵: 직접 삶아 만든 팥앙금을 감싸 굽습니다.
• 삶은 귀리 통밀바게트: 앉은키 통밀 20%, 황금알 백밀 80% 배합의 반죽에 삶은 국내산 귀리를 충전물로 넣었습니다.
• 음성사과파이: 비정제설탕으로 직접 끓인 음성사과잼을 페스츄리 반죽으로 감싸 굽습니다.
• 서리태·수수·찰보리 통밀빵: 앉은키 통밀 50%, 금강밀 통밀 50% 배합 반죽에 삶은 서리태와 수수, 찰보리를 충전물로 넣습니다. 반죽에 엑스트라버진 올리브오일을 첨가해 거친 식감을 보완했습니다.
• 음성 흑임자빵: 황금알 백밀과 자가제분 앉은키 통밀을 섞어 반죽하고, 음성에서 자란 흑임자를 넣어 굽습니다.
🌱 새로 구워가는 음성 흑임자빵을 추천합니다. 흑임자의 고소함을 느껴 보세요.
낫투두 낫토앤바 (↗) 서울 용산
- 낫투두 낫토(대립대두)
• 콩과 낫토균에 알맞은 환경과 적절한 시간을 더해 만든 낫투두 낫토
리피칩 서울 마포 leepicheep@gmail.com
- 오리지날 티그레, 쑥 티그레, 쑥 까눌레, 토종쌀 버터떡, 발효버터스콘, 야생화꿀마들렌, 제철키슈, 토종흰들깨푸딩
• 리피칩의 구움과자와 디저트는 모두 우리밀과 토종쌀, 난각 번호 1번 달걀, 유기농 우유, 100% 동물성 생크림과 우리 농산물을 사용합니다.
🌱 1년을 기다린 향긋한 쑥 티그레! 딱 한 달 동안 만나실 수 있어요. 리피칩이 말아주는 토종쌀 버터떡🧈 타피오카, 변성전분 등을 넣지않고 오로지 우보농장의 토종쌀가루로만 만들었어요. 입 안에 계속 감도는 버터향과 맛있는 토종쌀의 향긋함을 즐겨보세요! 바닐라, 발효버터를 사용하지 않아도 느껴지는 우아한 향은 토종쌀에서 오는 향이랍니다.
슬로패밀리 (↗) 경기 양평
- 산수유, 오디정, 오미자코디얼, 진저코디얼(오리지널/마일드), 대추정(오리지널/마일드), 도라지정(오리지널/마일드), 쥬쥬비라떼, 진저라떼
• 산수유(New): 전남 구례에서 온 산수유를 슬로패밀리 스타일로 고농축 에센스로 만들었어요. 자칫 날카로울 수 있는 신 맛을 허니블렌딩으로 둥글게 다듬은 풍미를 느껴보러 오세요!
• 오디/오미자/생강/대추/도라지 고농축 에센스: 하나하나 찬찬히 음미해볼 가치가 있습니다. 단순히 설탕을 섞고 고온에서 졸이는게 아닌 오랜 시간과 정성, 그리고 기술로 탄생한 미식 에센스입니다.
• 진저라떼, 쥬쥬비라떼: 마루터치즈의 목장우유와 슬로패밀리의 농축액을 섞어 만든 색다른 음료입니다. ㅃㄴㄴ우유맛도 살짝 느껴지는 진저라떼와, 카페라떼/흑당밀크티 맛이 나는 쥬쥬비라떼를 드시러 오세요!
🌱 깊고 오묘한 풍미의 산수유 에센스를 들고왔습니다. 자칫 날카로울 수 있는 신 맛을 허니블렌딩으로 둥글게 다듬은 풍미를 느껴보러 오세요!
열두톨 경기 고양 12tol@naver.com
- 직접 제분한 쌀디저트(소금빵, 식빵, 제주구좌당근파운드케이크, 율무쿠키)
• 직접 제분한 쌀의 고소담백한 쌀디저트 🌾 쌀소금빵과 쌀치즈식빵으로 든든한 아침, 제주당근파운드와 쿠키로 달콤한 간식은 어떠세요?
🌱 달큰한 제주 당근과 크림치즈를 넣어 달콤한 풍미가 느껴지는 파운드케이크입니다.
(V) 지구집 (↗) 서울 마포
- 4월의 인도 한 그릇, 푸릇푸릇 봄지구밥
• 4월의 인도 한 그릇: 알알이거둠터의 비트와 캐슈넛으로 코르마, 제주발효레몬으로 레몬라이스, 봄나물찻(인도식향신료샐러드), 당근아차르
• 푸릇푸릇 봄지구밥: 향긋한 봄미나리와 템페 넣은 지구밥
🌱 알알이거둠터의 겨울을 지나온 맛이 진한 비트로 만든 봄꽃 닮은 분홍빛 비트커리를 추천해요.
(V)카리테 (↗) 경기 안양
- 봄풀미소, 파마늘 시오코우지, 아마코우지(아마자케 원액), 카리테미소, 카리테 팥미소, 보리미소, 시오코우지, 쇼유코우지
• 봄기운이 가득한 봄풀미소와 파마늘 시오코우지를 가지고 출점합니다. 서교시장에서는 천천히 시식을 하며 이야기도 나누면서 조미료 활용법 등을 전달하고 싶어요.
🌱 8가지 봄나물을 카리테 팥미소에 담았습니다. 쌈장처럼 주먹밥, 볶음요리, 무침요리 등 여러 요리에 봄향기를 더할 수 있어요.
💫미소 미니 워크숍 (14시 ~14시 30분 내, 5분 소요,무료) : 카리테 미소를 시식하며 미소의 다양한 활용법을 함께 알아 보아요.
페스토페스토 (↗) 서울 마포
- 바질페스토, 머쉬룸트러플 페스토, 올리브 페스토, 참나물 페스토
• 맷돌로 짓이겨 만든 여러 가지 페스토를 가져갑니다.
🌱 날씨가 풀리며 한껏 나물들에 물이 오르고있어요. 페페는 한껏 향이 오른 참나물로 페스토를 만들어 가져갑니다 :)
(V) 퓸즈 (↗) 경기 안산
- 머핀 4종 (쑥&팥, 피넛버터&금귤콩포트, 천혜향&진저, 들깨&취나물), 봄채소와 통곡물 샐러드 (머핀부터 샐러드까지 모두 비건입니다)
• 퓸즈는 제철 채소요리와 토종밀 비건 머핀을 만듭니다. 봄풀 쑥과 취나물을 사용한 머핀부터 시작해 제주 귀한농부님의 금귤과 천혜향을 사용한 머핀도 데려갑니다. 들깨와 취나물, 천혜향과 생강 등 이색적인 조합의 머핀도 많이 기대해주세요. 아울러 이번에는 4월의 제철채소를 다양하게 사용한 통곡물 샐러드도 데려갑니다.
🌱 봄채소와 통곡물 샐러드를 추천합니다. 방울양배추, 돌나물, 풋마늘,참나물 등 맛이 꽉 찬 4월의 채소들과 영광산 찰보리, 홍성산 퀴노아, 알알이 거둠터의 당근과 셀러리를 골고루 버무려볼 예정입니다. 포장해 가시기 편한 메뉴이기도 하니, 포장용기 지참하시는 것도 추천해드립니다:)
쓰레기 없는 장보기, 마르쉐가 함께합니다.
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고양이텃밭 | 딸기를 담아갈 용기를 가져오시는 분들께 10% 더 담아 드립니다. 꼭 깊고 넉넉한 용기를 가져와 주세요.
구목마을 곰씨네농장 | 10% 추가 증정
나미브의 정원 | 구매 고객께는 덤을 드려요.
매헌생명창고 | 들기름을 담아오실 병을 가져오시면 10% 이상 저렴하게 드립니다. 다 드신 매헌생명창고의 공병을 가져오시면 반납 시 500원, 재구매 시 1,000원을 할인해 드립니다.
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숲속엄마 | 장바구니를 가져오시면 덤이 있어요.
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카리테 | 양을 더 드립니다!
페스토페스토 | 페스토 공병을 가지고 오면 500원을 할인해 드립니다 :)
퓸즈 | 개인식기와 담아갈 용기를 지참하시면 메뉴 한 개당 100원씩 할인해 드립니다. (일회용품은 안 됩니다!)
장보기 안내
 | 마르쉐 채소시장@서교 4/6 (월) 11:00~15:00 서울 마포구 월드컵북로5길 41
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마르쉐 채소시장@서교
4/6 (월) 11:00~15:00
서울 마포구 월드컵북로5길 41
로컬스티치 크리에이터타운 서교
🥕 농부팀
고양이텃밭 전북 익산 kimbitna2@naver.com
- 토경재배 설향딸기, 딸기청, 딸기잼
• 토경재배로 키운 설향딸기로 흙에서 자라 더욱 깊고 진한 풍미를 담았습니다. 자연 그대로의 향과 달콤함을 살린 딸기입니다. 제철의 신선함을 느껴보세요.
🌱 지금 가장 맛있는 제철은 바로 봄딸기입니다. 늦게 심고 천천히 키워, 봄에 맞춰 수확하는 딸기예요. 서두르지 않고 자란 만큼 당도와 향이 더욱 깊습니다. 지금 가장 맛있는 순간의 딸기를 그대로 즐겨보세요.
고양찬우물농장 (↗) 경기 고양
- 루꼴라, 래디쉬, 파슬리, 샐러드박스, 허브· 채소모종, 매화꽃가지 등
• 노지재배를 중심으로, 무농약·무화학비료·무비닐멀칭을 원칙으로 생산된 채소입니다.
🌱 중부지방은 왠일인지 가뭄이 심하네요! 늦은 파종으로 싹이 늦었던 시금치가 노지월동 후 천천히 자라고 있네요! 달큰한 맛의 노지 시금치를 수확해 갈게요!
구목마을곰씨네농장 전남 순천 6007blue@gmail.com
- 취나물, 냉이, 달래, 시금치, 머위순, 부추, 딜, 고수, 컬리플라워, 마늘, 양파, 은행, 상추, 케일, 브로콜리니, 대파, 쪽파, 샐러드채소모듬, 들깨, 들기름, 들깨가루, 참깨, 참기름, 서리태, 서리태스낵, 녹두, 보리차, 무말랭이, 쑥(소량), 건고사리, 팥
• 유기인증을 받은 품목과 그 가공품입니다.
🌱 머위순 나물과 쑥으로 활기를 찾아보세요.
(V) 꽃비원 충남 논산 2009jo@naver.com
- 채소함박을 곁들인 봄풀샐러드/쑥, 미나리, 민들레, 원추리, 부추, 오가피순 등 봄풀/채소라구소스
• 꽃비원에서 자라는 봄풀과 곡물과 채소로 만든 채소함박을 함께 한 접시에 담아드려요. 그리고 농장에 봄이 되어 절로 올라오는 풀들을 가져갑니다.
🌱 겨울을 나고 올라오는 민들레, 미나리, 부추의 향기로움과 힘찬 기운을 느껴보세요.
나미브의 정원 (↗) 인천 강화
- 샐러드&허브 팩, 4종류의 루꼴라, 7종류의 유럽상추, 프렌치브렉퍼스트래디쉬, 하쿠레이순무, 라치나토블랙케일, 소량의 차이니즈브로컬리, 미즈나, 레드프릴 , 어린잎크레스와 시금치, 허브모종(가든세이지, 차이브, 바질, 딜, 브론즈펜넬, 이탈리안파슬리), 채소모종 (다양한 유럽상추, 3종류의 루꼴라, 레드프릴, 크레송)
• 다양한 루꼴라(와일드, 세라타, 네메시스, 샐러드로켓)를 준비해갑니다. 맛을 비교해 보셔요!!
🌱 잎 채소들의 계절입니다. 십여 종의 다양한 샐러드 채소와 허브를 한 팩 담았습니다.
매헌생명창고 충남 예산 naepoinc@hanmail.net
- [전통기름] 생들기름, 고소한들기름, 생참기름, 고소한참기름, 발아들기름 [농산물] 2025년산 참깨, 2025년산들깨, 볶음참깨, 발아들깨 [제로웨이스트상품] 천연수세미, 삼베수세미, 쓰기편한수세미, 장갑수세미, 온몸수세미, 생들기름 설거지바, 생들기름 온몸비누 [새활용제품] 깻묵점토, 깻묵물컵, 깻묵손잡이컵, 깻묵접시
• 충남 예산의 들녘에서 자란 토종들깨와 참깨로 기름을 짜는 사회적 농업기업입니다. 벌과 꽃이 함께 살아가는 농사로 생태를 지키고, 꿀벌에게 좋은 농사로 사람에게도 좋은 먹거리를 만들고 있습니다. 기름을 짜고 남은 깻묵은 버리지 않습니다. 이를 새활용해 컵, 수세미, 용기 등 일상에서 다시 쓰이는 제품으로 되살립니다. 자연과 농민이 함께 만든 원재료의 가치를 끝까지 지켜내며, “버려지지 않는 농사”를 통해 지속가능한 농촌을 만들어가고 있습니다.
🌱 봄나물의 고유한 맛을 위해 생들기름을 나물에 사용해 보세요. 나물 하나하나의 다양한 맛을 최대한 보존합니다.
미실란 (↗) 전남 곡성
- 발아현미, 발아적미, 발아녹미, 발아흑미, 발아오색미, 유기농 현미채소볼, 토란흑미누룽지, 귀리그래놀라
• 발아현미·발아적미·발아녹미·발아흑미·발아오색미: 72시간의 과정을 통해 유기농 현미를 싹 틔워 만든 발아미는 쌀 본연의 기능성 영양을 더욱 풍부하게 담아낸, 건강한 밥상을 위한 곡물입니다.
• 유기농 현미채소볼: 유기농 현미와 구운 채소를 담아 맛있고 건강하게 만든 비건 간식입니다. 산책길이나 피크닉에 가볍게 즐기기 좋습니다.
• 토란흑미누룽지: 곡성 토란을 더해 풍미를 한층 살린 누룽지로 얇고 바삭한 식감, 담백한 맛으로 누구나 좋아하는 간식 입니다.
• 귀리그래놀라: 유기농 귀리와 쌀조청으로 만든 그래놀라입니다. 과한 첨가 없이도 은은한 단맛을 느낄 수 있는 매력적인 디저트에요."
🌱 환절기 건강한 밥상을 책임질 수 있는 유기농 발아미를 추천드려요.
솔닙 강원 영월 solnip.co@gmail.com
- 25년산 백잣 & 황잣, 프로방스식 잣 타르트(Tarte aux Pignons Provençale), 수제 레몬 콩피가 들어간 프로방스식 잣 타르트(Tarte aux Pignons et Citrons Provençale)
• 강원도 영월산 25년산 백잣 & 황잣: 솔닙이 강원도 영월에서 채취한 건강한 잣송이를 탈각, 가공, 건조, 선별, 출하까지 모든 전 과정을 직접 작업한 25년산 백잣과 황잣입니다. 다양한 요리에 활용 가능한 깔끔한 백잣과, 간식으로 드시기 좋은 속껍질의 솔향이 향긋한 황잣입니다.
• 프로방스식 잣 타르트 (Tarte aux Pignons Provençale) : 앉은키밀을 사용한 타르트쉘에 아몬드 크림을 듬뿍 채우고, 강원도 영월산 백잣을 통으로 얹어 구운 프로방스식 잣 타르트입니다.
• 수제 레몬 콩피가 들어간 프로방스식 잣 타르트 (Tarte aux Pignons et Citrons Provençale): 앉은키밀을 사용한 타르트쉘에 부드럽게 당절임한 수제 레몬 콩피와 아몬드 크림을 듬뿍 채우고, 강원도 영월산 백잣을 통으로 얹어 구운 프로방스식 잣 타르트입니다.
🌱 솔향 가득한 솔닙의 잣을 듬뿍 담은 솔닙의 잣 타르트를 만나보세요 ! 산뜻한 봄의 기운을 담은 수제 레몬 콘피가 들어간 잣 타르트도 추천드립니다.
송이뜰농장 경기 파주 kanghs0809@naver.com
- 노루궁뎅이버섯, 참송이버섯
• "노루궁뎅이버섯: 보드랍고 몽글몽글한 식감을 가진 버섯으로, 다른 버섯들과는 전혀 다른 맛을 느끼실 수 있습니다. 샤브샤브 등으로 많이 활용되지만, 생으로 드실 수도 있습니다. 샐러드 등에 활용하여 생버섯의 촉촉한 식감과 풋풋함을 느껴보시면 더욱 좋을 것 같습니다.
• 참송이버섯: 풍부한 식감과 깊은 향을 가지고 있어, 어느 요리에도 잘 어울립니다. 특히 쫄깃한 섬유질이 마치 닭고기같은 식감을 가지고 있어 채식을 지향하시는 분들께는 육류의 식감을 대체하기에 좋은 식재료입니다."
🌱 일교차가 큰 봄날에는 쫄깃한 식감에 더욱 탄력이 생긴 참송이버섯을 추천합니다. 손으로 잘게 찢어, 봄철의 채소들과 함께 샐러드로 드셔보시면 입 안 가득 풍부한 향이 느껴지실 것 같습니다.
수고로운 (↗) 서울 마포
- 순무, 래디쉬, 루꼴라, 레드프릴, 미즈나, 채심
• 일교차가 큰 요즘 더위와 추위를 번갈아 맞아가며 길러낸 초봄의 채소는 맛이 진하고 고소합니다. 가볍게 생으로 드실 수 있는 채소들을 위주로 준비했으니 하나하나 맛보면서 봄을 깨워 보시길 바라요.
🌱 레드프릴은 겨자과의 채소로, 알싸하면서 고소한 풍미와 바작바작 씹히는 식감이 매력적인 채소입니다. 루꼴라가 강한 양념에서 돋보인다면, 레드프릴은 양념이 약하고 마일드한 요리에 생으로 사용하는 것이 매력을 극대화 할 수 있는 조리법입니다. 농부가 가장 애정하는 샐러드 채소랍니다.
숲속엄마 경북 봉화 1073sms@naver.com
- 참나무 원목 표고버섯, 제철 냉이, 달래, 야콘, 고구마
• 참나무에 배지를 넣어 1년간 배양한 뒤 참나무 영양분을 듬뿍 먹고 자란 표고버섯은 숲속의 보물입니다. 겨울에는 땅 색깔과 똑같아서 보이지 않던 냉이들이 점점 보이기 시작하면 봄이 왔다는 증거에요~ 밭에서 캐온 냉이들과 달래의 향긋한 봄 냄새 전합니다.
🌱 봉화의 추운 겨울을 잘 버틴 표고버섯과, 냉이, 달래의 봄 기운을 맛보세요
연두농장 (↗) 인천 강화
- 모듬샐러드(아이스퀸, 마릴리사, 로메인, 생채, 바울, 레드치커리 등), 루꼴라, 월동쪽파, 바질, 이탈리안파슬리, 모종(바질, 딜 등)
• 햇볕을 많이 받고 자란 바삭한 맛의 샐러드채소를 가져갑니다. 모듬샐러드에 들어간 각각의 채소맛을 즐겨보세요.
🌱 강화도의 월동 쪽파를 조금 가져가요. 추운 겨울을 견딘 월동 쪽파는 단맛이 강하지요. 무침, 강회, 김치, 전 등으로 드셔보세요.
초록손가락 경기 고양 gnfingers16@naver.com
- 나물(냉이, 달래, 원추리, 섬바디), 쪽파, 돼지감자, 허브(차이브, 이태리파슬리), 잎채소(쌈배추, 상추, 양배추, 미나리), 씨앗(사과참외, 고수, 쥐눈이콩, 오리알콩, 청태), 모종(타임, 차이브, 오레가노, 비올라), 배추꽃
• 겨울 이기고 올라 온 쪽파 가져갑니다. 전 부치고 김치도 담아서 드시면 봄향기 그대로 느끼실 거에요.
🌱 살짝 데쳐서 드시면 식감도 좋고 연한 원추리 순 가져갑니다.
파파팜앤밀마운트 경기 가평 greenknight7@naver.com
- 자연유정란, 구운계란, 봄나물 및 채소 몇 가지, 모종, 에그타르트, 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥
• "자연유정란 : 無(항생제, 합성착색료, 산란촉진제, 살충제). 구지뽕나무와 복숭아과수 농장에 풀어놓아 건강하고 행복하게 키운 꼬꼬들이 낳은 믿고 먹는 맛있는 계란 (난각번호1번)
• 구운계란: 그 맛있는 계란을 직접 구웠어요. 촉촉하고 고소합니다. (난각번호1번)
• 봄나물 및 채소 몇 가지 : 화학 농약 없이 건강하게 재배한 맛있는 채소들입니다.
• 에그타르트: 유기농밀가루, 비정제유기농설탕, 파파팜유정란 등을 사용하여 구워낸 가정식 에그타르트입니다.
• 가공제품: 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥"
🌱 봄 향기 가득한 달래, 냉이를 캐갑니다. 나른하고 피곤이 쉽게 느껴지는 봄에는 봄나물을 충분히 드셔보세요. 에너지가 차오름을 느끼실 거에요.
핑크김치 인천 강화 0507-1348-6471
- 순무김치, 순무동치미, 순무라페, 순무당근라페, 순무쏨땀
• 작년에 수확한 순무가 유독 단맛이 강합니다. 알싸함과 단맛을 품은 순무로 매운 김치, 개운한 동치미, 새콤한 라페와 김치처럼 즐기기 좋은 매콤한 쏨땀 준비합니다.
🌱 순무로 만든 쏨땀은 샐러드처럼 먹어도 좋지만 색다른 김치처럼 활용하기도 좋아요. 빵에 넣어 반미샌드위치를 만들거나 만두, 국물요리, 튀김 요리에 제격인 메뉴라서 꼭 드셔보셨으면 좋겠어요.
하네뜨 경기 포천 mhj9066@naver.com
- 플레인요거트, 그릭요거트, 과일요거트, 스트링치즈, 꾼치즈, 페타치즈, 카이막치즈, 목장우유 등
• 목장에서 아침에 직접 짠 신선한 우유로 손수 만드는 안전한 먹거리
🌱 하네뜨의 시그니처이자 베스트셀러인 플레인요구르트를 한번 드셔보세요.
🥗 요리팀
까뮈브레드 충북 음성 camuscoat@naver.com
- 자가제분 음성 호밀100% 빵, 자가제분 진주 앉은키통밀100%빵, 음성 들깨 통밀(앉은키) 푸가스, 우리밀 포카치아, 통밀팥빵, 우리밀 통밀크루아상, 삶은 귀리 통밀바게트, 사과파이, 서리태·수수·찰보리 통밀(금강밀+앉은키밀)100%빵, 음성흑임자 빵
• 자가제분 음성 호밀100% 빵: 거칠게 제분한 호밀반죽, 통호밀 충전물
• 음성 들깨 통밀(앉은키) 푸가스: 금강밀 백밀 80% 앉은키 통밀 20% 로 반죽, 음성 들깨를 충전물로 넣어 굽습니다.
• 우리밀 포카치아: 우리밀 반죽에 엑스트라버진 올리브오일을 첨가한 두께감 있는 담백한 빵
• 통밀팥빵: 직접 삶아 만든 팥앙금을 감싸 굽습니다.
• 삶은 귀리 통밀바게트: 앉은키 통밀 20%, 황금알 백밀 80% 배합의 반죽에 삶은 국내산 귀리를 충전물로 넣었습니다.
• 음성사과파이: 비정제설탕으로 직접 끓인 음성사과잼을 페스츄리 반죽으로 감싸 굽습니다.
• 서리태·수수·찰보리 통밀빵: 앉은키 통밀 50%, 금강밀 통밀 50% 배합 반죽에 삶은 서리태와 수수, 찰보리를 충전물로 넣습니다. 반죽에 엑스트라버진 올리브오일을 첨가해 거친 식감을 보완했습니다.
• 음성 흑임자빵: 황금알 백밀과 자가제분 앉은키 통밀을 섞어 반죽하고, 음성에서 자란 흑임자를 넣어 굽습니다.
🌱 새로 구워가는 음성 흑임자빵을 추천합니다. 흑임자의 고소함을 느껴 보세요.
낫투두 낫토앤바 (↗) 서울 용산
- 낫투두 낫토(대립대두)
• 콩과 낫토균에 알맞은 환경과 적절한 시간을 더해 만든 낫투두 낫토
리피칩 서울 마포 leepicheep@gmail.com
- 오리지날 티그레, 쑥 티그레, 쑥 까눌레, 토종쌀 버터떡, 발효버터스콘, 야생화꿀마들렌, 제철키슈, 토종흰들깨푸딩
• 리피칩의 구움과자와 디저트는 모두 우리밀과 토종쌀, 난각 번호 1번 달걀, 유기농 우유, 100% 동물성 생크림과 우리 농산물을 사용합니다.
🌱 1년을 기다린 향긋한 쑥 티그레! 딱 한 달 동안 만나실 수 있어요. 리피칩이 말아주는 토종쌀 버터떡🧈 타피오카, 변성전분 등을 넣지않고 오로지 우보농장의 토종쌀가루로만 만들었어요. 입 안에 계속 감도는 버터향과 맛있는 토종쌀의 향긋함을 즐겨보세요! 바닐라, 발효버터를 사용하지 않아도 느껴지는 우아한 향은 토종쌀에서 오는 향이랍니다.
슬로패밀리 (↗) 경기 양평
- 산수유, 오디정, 오미자코디얼, 진저코디얼(오리지널/마일드), 대추정(오리지널/마일드), 도라지정(오리지널/마일드), 쥬쥬비라떼, 진저라떼
• 산수유(New): 전남 구례에서 온 산수유를 슬로패밀리 스타일로 고농축 에센스로 만들었어요. 자칫 날카로울 수 있는 신 맛을 허니블렌딩으로 둥글게 다듬은 풍미를 느껴보러 오세요!
• 오디/오미자/생강/대추/도라지 고농축 에센스: 하나하나 찬찬히 음미해볼 가치가 있습니다. 단순히 설탕을 섞고 고온에서 졸이는게 아닌 오랜 시간과 정성, 그리고 기술로 탄생한 미식 에센스입니다.
• 진저라떼, 쥬쥬비라떼: 마루터치즈의 목장우유와 슬로패밀리의 농축액을 섞어 만든 색다른 음료입니다. ㅃㄴㄴ우유맛도 살짝 느껴지는 진저라떼와, 카페라떼/흑당밀크티 맛이 나는 쥬쥬비라떼를 드시러 오세요!
🌱 깊고 오묘한 풍미의 산수유 에센스를 들고왔습니다. 자칫 날카로울 수 있는 신 맛을 허니블렌딩으로 둥글게 다듬은 풍미를 느껴보러 오세요!
열두톨 경기 고양 12tol@naver.com
- 직접 제분한 쌀디저트(소금빵, 식빵, 제주구좌당근파운드케이크, 율무쿠키)
• 직접 제분한 쌀의 고소담백한 쌀디저트 🌾 쌀소금빵과 쌀치즈식빵으로 든든한 아침, 제주당근파운드와 쿠키로 달콤한 간식은 어떠세요?
🌱 달큰한 제주 당근과 크림치즈를 넣어 달콤한 풍미가 느껴지는 파운드케이크입니다.
(V) 지구집 (↗) 서울 마포
- 4월의 인도 한 그릇, 푸릇푸릇 봄지구밥
• 4월의 인도 한 그릇: 알알이거둠터의 비트와 캐슈넛으로 코르마, 제주발효레몬으로 레몬라이스, 봄나물찻(인도식향신료샐러드), 당근아차르
• 푸릇푸릇 봄지구밥: 향긋한 봄미나리와 템페 넣은 지구밥
🌱 알알이거둠터의 겨울을 지나온 맛이 진한 비트로 만든 봄꽃 닮은 분홍빛 비트커리를 추천해요.
(V)카리테 (↗) 경기 안양
- 봄풀미소, 파마늘 시오코우지, 아마코우지(아마자케 원액), 카리테미소, 카리테 팥미소, 보리미소, 시오코우지, 쇼유코우지
• 봄기운이 가득한 봄풀미소와 파마늘 시오코우지를 가지고 출점합니다. 서교시장에서는 천천히 시식을 하며 이야기도 나누면서 조미료 활용법 등을 전달하고 싶어요.
🌱 8가지 봄나물을 카리테 팥미소에 담았습니다. 쌈장처럼 주먹밥, 볶음요리, 무침요리 등 여러 요리에 봄향기를 더할 수 있어요.
💫미소 미니 워크숍 (14시 ~14시 30분 내, 5분 소요,무료) : 카리테 미소를 시식하며 미소의 다양한 활용법을 함께 알아 보아요.
페스토페스토 (↗) 서울 마포
- 바질페스토, 머쉬룸트러플 페스토, 올리브 페스토, 참나물 페스토
• 맷돌로 짓이겨 만든 여러 가지 페스토를 가져갑니다.
🌱 날씨가 풀리며 한껏 나물들에 물이 오르고있어요. 페페는 한껏 향이 오른 참나물로 페스토를 만들어 가져갑니다 :)
(V) 퓸즈 (↗) 경기 안산
- 머핀 4종 (쑥&팥, 피넛버터&금귤콩포트, 천혜향&진저, 들깨&취나물), 봄채소와 통곡물 샐러드 (머핀부터 샐러드까지 모두 비건입니다)
• 퓸즈는 제철 채소요리와 토종밀 비건 머핀을 만듭니다. 봄풀 쑥과 취나물을 사용한 머핀부터 시작해 제주 귀한농부님의 금귤과 천혜향을 사용한 머핀도 데려갑니다. 들깨와 취나물, 천혜향과 생강 등 이색적인 조합의 머핀도 많이 기대해주세요. 아울러 이번에는 4월의 제철채소를 다양하게 사용한 통곡물 샐러드도 데려갑니다.
🌱 봄채소와 통곡물 샐러드를 추천합니다. 방울양배추, 돌나물, 풋마늘,참나물 등 맛이 꽉 찬 4월의 채소들과 영광산 찰보리, 홍성산 퀴노아, 알알이 거둠터의 당근과 셀러리를 골고루 버무려볼 예정입니다. 포장해 가시기 편한 메뉴이기도 하니, 포장용기 지참하시는 것도 추천해드립니다:)
고양이텃밭 | 딸기를 담아갈 용기를 가져오시는 분들께 10% 더 담아 드립니다. 꼭 깊고 넉넉한 용기를 가져와 주세요.
구목마을 곰씨네농장 | 10% 추가 증정
나미브의 정원 | 구매 고객께는 덤을 드려요.
매헌생명창고 | 들기름을 담아오실 병을 가져오시면 10% 이상 저렴하게 드립니다. 다 드신 매헌생명창고의 공병을 가져오시면 반납 시 500원, 재구매 시 1,000원을 할인해 드립니다.
솔닙 l 1인당 구매 총금액에서 500원 할인해드립니다.
송이뜰농장 | 참송이 구매 시 용기 및 봉투를 가져와 담아가시면 서비스를 더 드립니다!
숲속엄마 | 장바구니를 가져오시면 덤이 있어요.
파파팜앤밀마운트 | 유정란 10구짜리 구매 고객 중 장바구니 지참하신 분들께 구운계란 한 개씩 증정합니다.
핑크김치 | 유리병을 세척 후 반납해 주시는 분들에게 직접 수확해 둔 밤을 한 주먹씩 드려요.
지구집 | 용기에 인도 한 그릇을 담으면 500원 할인!
카리테 | 양을 더 드립니다!
페스토페스토 | 페스토 공병을 가지고 오면 500원을 할인해 드립니다 :)
퓸즈 | 개인식기와 담아갈 용기를 지참하시면 메뉴 한 개당 100원씩 할인해 드립니다. (일회용품은 안 됩니다!)
마르쉐 채소시장@서교
4/6 (월) 11:00~15:00
서울 마포구 월드컵북로5길 41
로컬스티치 크리에이터타운 서교
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