채소시장은 '농부'와 '지금채소'를 중심으로 요리사, 수공예가와 함께하는 시장입니다.
장 보고 밥 짓는 일상의 즐거움을 되찾기 위해 동네에서 작은시장을 엽니다.
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마르쉐 채소시장@서교
9/7(월) 11:00~15:00
서울 마포구 월드컵북로5길 41
로컬스티치 크리에이터타운 서교
프로그램
🧺함께 나누고 싶은 장바구니 속 제철의 맛 '그릇에 담긴 농장의 계절'👩🌾 with 계절의움직임 최선아 ✅사전예약✅
처음 만나거나 새롭게 마주하는 다양한 제철 채소들을 함께 접해보고 즐기는 방법을 탐구합니다.
채소를 써는 방식 부터 손질 및 조미 방법 등을 공유하고, 제철 채소로 만든 퓨레 위에 여러 재료로 각자의 정원을 꾸며보고자 합니다.🌷
소금과 불을 사용하여 자연스럽게 재료를 변주시키는 계절 놀이 또는 취미로서, 맛과 향을 감각하며 관찰하는 시간을 갖습니다.
또한 농부의숲 숲작업자로서, 농가행을 통해 경험하고 배운 것들을 함께 나눌 예정입니다.
이번 워크숍을 통해 제철 채소를 새롭게 발견하고, 마르쉐에서 장을 보는 일이 더욱 즐거워지기를 바랍니다!🤗
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🎙️ 진행자 소개
계절의움직임 l 최선아 @seasonalmovement
제철 채소와 과일을 다루며 사계절로만 나누기엔 아쉬운 계절의 순간들을 접시 위에 담아내고 있습니다. 요리해먹는 여유가 사치가 된 세상에서, 재료를 직접 손질해야만 마주할 수 있는 아름다운 장면들을 더 많은 이들과 함께 하고자 합니다.
숲작업자는 안에서 참여자들이 각자의 고민과 역할을 연결할 수 있도록 대화의 장을 만듭니다. 각자의 관심사와 실천이 어떻게 연결될 수 있을지 질문을 던지며, 느슨하지만 생산적인 관계망을 만들어갑니다.
◽일시: 9월 7일(월) 13:00 ~14:00 (60분)
◽장소 : 로컬스티치 크리에이터타운 서교 라운지 내 강의룸
◽참가비 : 3만원
📌준비물 : 손수건, 남은 재료를 담아갈 밀폐용기
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* 예약 유의사항
- 총 60분 동안 진행되는 워크숍입니다. 소요 시간을 확인해 주세요.
- 워크숍이 진행되는 동안 홍보 및 기록을 위한 사진 촬영이 진행됩니다.
- 워크숍 진행 이후 서비스 개선을 위한 만족도조사 설문 문자가 발송될 수 있습니다.
신청하기
출점팀과 품목
✨ 출점팀이 추천하는 지금 가장 맛있는 채소와 제품들
* 구매 희망 품목 찾아보세요. ctrl+F(PC ver)
🥕 농부팀
구목마을곰씨네농장 전남 순천 (↗)
- 들깨, 들기름, 생들기름, 들깨가루, 서리태, 서리태스낵, 참깨, 참기름, 볶음참깨, 보리차, 양파, 자색양파, 화이트양파, 타임, 오레가노, 루꼴라, 상추, 딜꽃, 이탈리안파슬리, 가지, 둥근가지, 토종오이, 파프리카, 그린빈, 강낭콩, 대파, 호박, 곱슬케일
• 유기인증을 받은 농산물과 그 가공품입니다.
✨아삭한 토종오이로 여름의 별미를 만들어 보세요.
꽃비원 충남 논산 (↗)
- 비건라구소스, 식사: 너멍굴농장 토종밀을 넣은 두유리조또
• 꽃비원홈앤키친의 시그니처, 고기 대신 콩과 버섯을 넣어 만든 소스입니다. 파스타는 물론 밥, 빵, 구운 채소, 버섯과 잘 어울립니다.
• 꽃비원 채소, 양파, 호박 등과 너멍굴농장의 토종밀을 넣은 비건 리조또를 준비합니다.
✨통통해진 고구마순을 껍질을 벗겨 볶거나, 된장찌개에 넣어보세요. 식감도 좋고 씹을 때 마다 달큰함이 느껴져요.
꿀건달 경기 고양 / 서울 중구 (↗)
- 산벚나무꿀(4월 봄꿀), 아까시꿀(5월 늦은 봄꿀), 밤꿀(6월 여름꿀)
• 산벚나무꿀: 향긋한 풍미가 좋은 대표적인 봄꿀. 그릭요거트 또는 치즈와 잘 어울리며 봄이 떠오르는 4월의 꿀(경기 고양/노원 불암산 생산)_튜브꿀 250g, 520g / 곰돌이꿀 95g / 육각병 50g / 스틱꿀 10g
• 아까시꿀: 은은한 향이 좋아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기기 좋은 늦은 봄꿀. 요리에 천연 감미료로 활용하기 좋은 5월의 꿀(경기 포천/노원 불암산 생산)_튜브꿀 250g, 520g / 곰돌이꿀 95g / 육각병 50g / 스틱꿀 10g
• 밤꿀: 묵직한 단맛과 쌉싸름한 풍미가 강렬한 여름꿀(경기 고양 생산)_튜브꿀 250g / 곰돌이꿀 95g / 육각병 50g
✨추석을 앞두고 봄, 여름 계절마다 다른 맛과 향을 담은 세 가지 벌꿀을 선물해 보세요.
나미브의 정원 인천 강화 (↗)
- 토마틸로(말리나코의 여왕), 가지(일본물가지, 간디아, 실키보이, 아오다이마루), 래디쉬, 루꼴라세라타, 와일드루꼴라, 오크라(화이트오크라, 힐컨트리 레드오크라), 모종(딜, 바질, 와일드루꼴라, 레드프릴, 크레스, 미즈나)
• 희소성 높고 맛 좋은 오크라를 가져갑니다. 화이트오크라는 옅은 연두색의 오크라로 생으로 드시기 부드럽고, 힐컨트리오크라는 통통하고 짧은 모양으로 붉은빛과 초록빛이 멋지게 물든 풍미가 진하고 고소한 오크라입니다. 시식 후 구매하실 수 있어요.
너멍굴농장 전북 완주 (↗)
- 토종청보리차(토종, 유기농법), 흑보리차(개량종, 유기농법), 양평참밀(토종, 유기농법), 경기참밀(토종, 유기농법), 남도참밀(토종, 유기농법), 토종 흑수박(유기농법)
• 혼밥으로 드실 수 있게 통밀을 가져갑니다. 고소한 풍미와 톡톡 터지는 밀쌀의 식감을 느껴보세요.
• 토종 흑수박 씨앗을 처음 얻어 소비자에게 가져올 수 있는 상품으로 나올 때까지 5년이 걸렸습니다. 토종흑수박은 옛날수박이 가진 아삭한 식감과 달큰함, 서과라 불리는 수박나물이 일품입니다.
✨토종흑수박/ 토종 수박의 달큰함과 아삭함을 느껴보세요.
더덕몽 충남 예산 (↗)
- 더덕무침, 더덕고추장, 더덕라떼스틱, 더덕라떼, 더덕정과, 더덕정과칩, 더덕포
• 더덕을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법! 더덕몽에 와서 경험해보세요. 더덕으로 만든 다양한 제품을 가져갑니다. 특히, 이번에 새로 선보이는 더덕정과를 가져갑니다. 한입에 쏙 먹을 수 있고, 콩가루까지 묻혀져 있어서 고소하고 달콤하게 먹을 수 있는 한입더덕정과가 궁금하시면 꼭 방문해주세요.
• 더덕정과: 먹기 좋게 한입 크기로 자르고 콩가루가 묻혀있는 고소하고 달콤한 정과, 병입도 있고, 소량 포장도 있습니다.
• 더덕정과칩: 기존 더덕쿠키가 더덕정과칩으로 바뀝니다. 더덕쿠키에 더덕정과가 박혀 더 달콤하게 재탄생합니다.
미실란 전남 곡성 (↗)
- 발아현미, 발아오색미, 발아녹미, 발아적미, 발아흑미, 토란흑미누룽지, 유기농현미채소볼, 현미귀리그래놀라
• 미실란 발아현미는 유기농으로 재배한 현미를 최적의 온도, 습도에서 싹 틔워 쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 살린 쌀입니다. 백미처럼 부담 없이 즐길 수 있으며, 매일 건강한 식탁을 위한 영양 가득한 밥상에 잘 어울립니다.
반팜 강화 인천 (↗)
- 제철꽃, 꿀, 샐러드팩, 가지(일반가지, 로사비앙카, 실크벰부, 미토요, 인디언 등), 토마토, 오이, 노각, 오크라, 바질, 토마티요, 파프리카, 할라피뇨(조금), 단호박, 땅콩호박, 깻잎, 호박잎, 콩잎, 산초열매(조금), 달뿌리빗자루, 적자소에이드(미정)
• 반팜 자연숙성꿀 : 청정지역 퍼머컬처농장에서 벌들이 모아온 아까시, 야생화(들꽃), 밤꿀을 벌들이 숙성시킨 꿀입니다. 농사를 지어가며 틈틈이 벌들과 함께 만든 소량의 건강한 꿀을 마르쉐에서 만날 수 있습니다.
• 콩잎: 생콩잎을 찌거나 생으로 쌈을 즐길 수 있어요. 깻잎처럼 장아찌를 만들 수도 있고 제주도에서는 물김치도 담근다고 합니다. 여름 한 철의 별미 콩잎을 마르쉐에서 만나보세요.
✨가지는 납작 납작하게 썰어 밀가루 반죽을 묻혀 기름에 튀기듯이 구워내면 여름철 식탁을 풍성하게 해줍니다.
브리암 경기 양평 (↗)
- 허브샐러드 팩, 허브 비네거(Vario Basil, Vario Purple Basil, Vario Thyme, Vario Herb, Sage, Akashiso, Aoshiso), Vinegar Tincture for Homeopathy, 그릭 오레가노, 민트 믹스, Anise Hyssop Vinegar, 특수바질 황차
• 허브 샐러드 팩(Natural Omakase) : 일교차 심한 양평 노지에서 자연에 맡기어 키우는 허브들과 특수채소들로 봄부터 늦가을까지 계절마다 자연이 내어주는 것들 로만 준비 하기 때문에 3계절 계속 드신 분들은 1년동안 300여종의 다양한 채소들을 드실 수 있습니다.
• Anise Hyssop Vinegar: 심한 양평의 노지에서 거름 없이 강하게 자라 진한 향과 은은한 단맛이 매력적인 배초향으로 담궈 매년 인기가 많은 식초가 이제 숙성이 되어 준비하도록 하겠습니다 .
✨특수바질 믹스 : 이제 힘이 붙어 더욱더 향과 맛이 진해진 다양한 특수바질들을 다양하게 활용 해 보세요 ! 흔히 알고 계신 바질들과 달리 향과 맛이 진해서 작게 잘라서 샐러드, 샌드위치, 파스타, 리조토, 피자, 다양한 과일에 바질오일을 듬뿍 뿌리고 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올리고 특수바질을 잘라서 올려 보세요 !
송이뜰농장 경기 파주 (↗)
- 노루궁뎅이버섯, 참송이버섯
• 노루궁뎅이버섯 : 보드랍고, 몽글한 식감을 가지고 있어, 기존의 버섯과는 또 다른 맛과 매력을 가진 버섯입니다. 진하지 않은 은은한 단맛과 향이 나는 버섯으로 다른 재료들과 곁들여도 맛을 해치지 않으면서 풍성함을 더해줄 수 있는 점도 장점입니다. 특히 생으로 드실 수 있도록 키웠기 때문에, 샐러드로 활용하시는 방법을 추천드립니다.
• 참송이버섯 : 진한 향과 깊은 풍미를 가진 참송이버섯은, 마치 육고기와 같은 쫄깃한 섬유질과 식감이 버섯향과 더해져, 어느 요리에서나 자기주장을 강하게 내는 버섯입니다. 살짝 익히거나 하는 방법으로 버섯의 향을 더욱 끌어낼 수 있는 것도 특징입니다. 추천하는 요리는 밥을 안칠 때 함께 넣어 버섯밥을 해드시면, 밥알마다 깊은 향을 느낄 수 있을 것입니다.
✨가을이 되면 버섯의 맛과 향도 더욱 짙어지게 되는데요, 특히나 참송이의 맛은 더할 나위 없이 깊어지게 됩니다. 가을 참송이의 맛을 꼭 맛보셨으면 합니다.
순수유자 전남 고흥 (↗)
- 순수유자 : 유기농 유자청 3종 (디오가닉, 로우슈가, 레몬첼로), 청유자 생과
• 전남 고흥에서 17년 이상 유기농 인증을 유지해온 유자로 만든 유자청입니다. 디오가닉(고당도 오리지널), 로우슈가(무첨가당), 레몬첼로(레몬 블렌드) 세 가지 맛으로 준비했습니다. 시식 후 구매 가능합니다.
• 9월 초순의 청유자는 껍질이 두껍고 향이 진해 유즈코쇼나 제스트용으로 가장 좋은 시기입니다. 농약을 치지 않은 유기농 청유자라 껍질까지 안심하고 즐기실 수 있습니다. 1년간 숙성시킨 유즈코쇼 시제품도 소량 시식으로 함께 가져가려 합니다.
✨9월 초순 청유자는 껍질이 두껍고 향이 진한 시기로, 유즈코쇼나 제스트를 만들기 가장 좋은 원물입니다. 키라임 대용이나 유자청 담그기는 껍질이 더 얇아지는 10월 이후 청유자가 알맞습니다.
숲속엄마 경북 봉화 (↗)
- 건고추, 건표고, 감자, 양파, 양배추, 완숙토마토, 방울토마토, 옥수수, 와이드루꼴라
• 자꾸 땡기는 맛 살짝 매운 숲속엄마 고춧가루, 언제나 진한 국물엔 참나무원목표고버섯, 비린맛 없이 담백한 두백감자, 오래 저장되는 단단 양파, 양배추
• 진한 향이 매력적인 와일드 루꼴라, 말이 필요없는 숲속엄마 토마토들이 익어가고 있어요. 반짝 나오는 찐 옥수수로 시골의 정서를 즐겨 보세요.
✨숲속엄마의 시그니처 품목 방울토마토 더위에 수정이 잘 안 돼서 수량이 적어요.
알알이거둠터 충북 청주 (↗)
- 유기농 케일, 잎당근, 비트, 살구잼, 블루베리, 수박주스, 포도, 참외, 가지
• 미니사이즈 잎당근과 오래 키워 용왕님 부채만큼 커버린 케일, 레드비트를 가져갈 예정입니다. 잎당근은 잎과 당근 모두 요리로 사용하시고, 케일은 줄기도 버리지 말고 사용해보세요.
오늘농원 경기 이천 (↗)
- 황금빛가을 자두잼, 오늘농원 퍼플퀸자두잼, 가을의 기쁨 추희자두
• 오늘의 상큼함을 맛보세요. 다가오는 가을의 새콤달콤 추희자두잼과 뜨거웠던 여름의 아주 새콤한 퍼플퀸자두잼으로 인사드립니다.
• 오늘농원 추희자두는 나무에서 최대한 잘 익혀 노란빛을 띠기 시작할 때 수확합니다. 쉽게 물러지지 않는 추희자두는 여름자두와는 다른 식감과 향을 가지고 있어요.
오월농원 강원 화천 (↗)
- 미니단호박, 방토잼, 바질방토잼, 찰옥수수차, 돼지감자차
• 오음리에서 달이 밝은 집 '오월농원'. 화천 청정지역에서 터널재배로 햇빛을 잘 받고 자라서 모양과 색이 예쁘며 단단함. 풀과 함께 자란 미니단호박은 맛이 매우 진함. 성분이 단순하고 대추방울토마토 알알이 살아있는 방토잼. 생바질이 들어간 바질방토잼.
✨진한 색과 모양에 반하고, 잘 숙성되어 아주 진한 맛이 나는 미니단호박을 가져갑니다. 단호박을 싫어하던 사람도 반하게 된다는 오월농원 미니단호박
초록손가락 경기 고양 (↗)
- 호박잎, 깻잎, 할라피뇨고추, 오크라, 마이크로토마토, 가지, 호박, 텃밭꽃다발, 씨앗(루꼴라, 고수, 쥐꼬리무, 토종상추, 구억배추)
• 아직 무더위에 입맛 없으실 때 깻잎으로 장아찌, 김치, 나물, 전까지^^ 다양하게 요리해서 드시고 입맛도 끌어올려보세요.
• 9월 초에 심어도 되는 씨앗 가져갑니다. 저희 밭에서 꽃을 피우고 씨앗을 맺었어요. 잘 갈무리 해서 가져갈게요.
✨가지들이 힘 내고 있어요~~ 흰가지, 주황가지, 보라가지..
모양도 색도 다양한 가지요리 해보셔요.
파파팜&밀마운트 경기 가평 (↗)
- 자연유정란, 구운계란, 건나물(곤드레, 고사리), 레몬커드, 밤밀크잼, 파프리카(달콤, 미니, 피플), 오이(토종, 청), 쥬키니, 가지(유럽종), 애플참외, 납작복숭아 외, 가공: 어니언딥
• 자연유정란 : 無(항생제, 합성착색료, 산란촉진제, 살충제). 꾸지뽕나무와 복숭아 과수 농장에 풀어놓아 건강하고 행복하게 키운 꼬꼬들이 낳은 믿고 먹는 맛있는 계란 (난각번호 1번)
• 구운계란 : 그 맛있는 계란을 직접 구웠어요. 촉촉하고 고소합니다. (난각번호 1번)
• 건나물 : 올봄에 여린 곤드레순과 고사리를 뜯어 삶아서 말렸어요. 각종 요리에 활용해보세요.
• 가공제품 : 레몬커드, 밤밀크잼
✨단맛이 가득 담긴 파프리카를 가져갈 예정입니다. 색도 예쁘고 맛도 좋은 미니품종의 파프리카입니다.
핑크김치 인천 강화 010-9030-6472
- 순무김치, 순무동치미, 순무라페, 순무당근라페, 순무쏨땀
• 강화순무로 발효한 김치와 절임류 준비합니다.
하네뜨목장 경기 포천 (↗)
- 플레인요거트, 그릭요거트, 과일요거트, 스트링치즈, 꾼치즈, 페타치즈, 카이막치즈, 목장우유 등
• 목장에서 아침에 직접 짠 신선한 우유로 손수 만드는 안전한 먹거리
✨하네뜨의 시그니처이자 베스트셀러인 플레인요구르트를 한번 드셔보세요.
🥗 요리팀
낫투두 낫토앤바 서울 용산 (↗)
- 낫투두 낫토
• 콩과 낫토균에 알맞은 환경과 적절한 시간을 더해 만든 낫투두 낫토
리피칩 서울 마포 (↗)
- 오리지날 티그레, 클래식 까눌레, 발효버터스콘, 더블무화과 티그레, 라당스밀 크래커, 산벚나무꿀 마들렌
• 365일 베스트 셀러! 리피칩 오리지날 티그레는 앉은키밀, 100%아몬드파우더, 고급 초콜릿으로 만듭니다. 시그니쳐 메뉴 중 하나인 클래식 까눌레! 국산 황금알밀, 유기농우유, 난각번호 1번 달걀 노른자를 사용해 보르도 현지 레시피로 만듭니다. 엘르엔비르 고메발효버터, 한살림 흰밀가루로 만드는 스콘은 고소한 버터풍미와 달큰함이 좋아 쨈없이도 맛있게 드실 수 있어요.
• 생무화과로 만든 무화과콩포트를 채운 더블무화과티그레! 사랑방 캔디를 열었을 때의 그 달콤함이 그대로 느껴져요. 가을에만 맛 볼 수 있는 티그레입니다. 26년도 햇밀, 라당스밀로 만드는 담백한 크래커를 꼭 맛보세요! 쌀가루가 들어가 더더욱 고소합니다.
✨햇밀로 만드는 마들렌은 제게 아주 특별하고도 애정이 넘치는 구움과자 입니다. 무엇이 더해져서 맛있는 마들렌이 아닌, 밀과 꿀이 좋아 맛있는 클래식 마들렌을 맛보세요 !
밀봄숲 강원 춘천 (↗)
- 시골빵, 라당스빵, 통밀빵, 호밀빵, 바질페스토, 토마토바질버터, 앉은키통밀카라멜샌드쿠키
• 100% 장작화덕에 구운 사워도우빵인 시골빵과 아리흑밀과 백강통밀로 만든 100%통밀빵, 음성 반유성농부님호밀(자가제분전립분)빵과 고소하고 달달한 앉은키통밀 카라멜샌드쿠키, 함께 먹는 빵반찬 바질페스토와 토마토바질버터 가지고 나갑니다:)
✨여름에 맛있는 토마토와 바질을 이용해 토마토를 화덕에 말려 토마토의 단맛을 응축시켜 향긋한 바질과 함께 섞어 만든 계절 토마토바질버터로 여름의 끝을 즐겨보세요:)
슬로패밀리 경기 양평 (↗)
- 오미자코디얼, 오디정, 진저코디얼(오리지널/마일드), 대추정(오리지널/마일드), 도라지정(오리지널/마일드), 산수유, 쥬쥬비라떼, 진저라떼, 캠벨포도 엑기스
• 오미자/오디 에센스: 유산균 효소발효과정을 거쳐 맛도 영양도 옹골찬 농축 엑기스입니다. 다른 이름은 '발사믹 스타일 에센스'이기도 하지요.
• 생강/대추/도라지/산수유 고농축 에센스: 단순히 설탕을 섞고 고온에서 졸이는게 아닌 오랜 시간과 정성, 그리고 기술로 탄생한 미식 엑기스입니다.
• 진저라떼, 쥬쥬비라떼: 마루터치즈의 목장우유와 슬로패밀리의 프리미엄 에센스를 섞어 만든 맛도리 라떼입니다.
• 26년 갓 수확한 포도로 만든 100% 캠벨포도 에센스입니다. 캠벨포도 원액 한 티스푼만으로 포도송이가 입에서 향기롭게 퍼지는 경험을 할 수 있습니다. 샐러드 드레싱, 요거트 토핑, 스테이크등 고기 소스로 써도 너무나 잘 어울리는 맛도리 엑기스입니다.
✨슬로패밀리의 3번쨰 발사믹스타일 에센스, '캠벨포도'를 드셔보세요. 포도송이가 통째로 입안에서 향긋하게 퍼지는 맛을 즐기시면서 풍성한 가을이 다가옴을 체감해보세요.
아빠맘두부 서울 은평 (↗)
- 두부(판, 포장), 검은콩두부, 순두부, 콩국(대두, 서리태), 두유(대두, 서리태), 콩나물
• 두부/순두부 : 두부와 순두부는 최고 품질의 국산콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 심층수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리입니다.
• 콩국/두유 : 최고 품질의 국산콩만으로 껍질을 제거하고 초미세로 갈아 목넘김이 부드럽고 고소하고 깔끔합니다.
• 콩나물 : 콩나물콩중 가장 고소하고 맛있는 국산 재래종인 오리알태와 깨끗한 정수물만으로 재배하는 신선하고 고소한 반찬먹거리입니다.
열두톨 경기 고양 (↗)
- 쌀을 직접 제분해서 만든 쌀디저트
• 직접 제분한 쌀가루에 제철 식재료를 더해 고소한 빵과 디저트를 굽습니다.
지구집 서울 마포 (↗)
- 가을을 맞이하며 인도백반, 늦여름 열매 지구밥, 미실란 미숫가루와 우리곡물로 그래놀라
• 가을을 맞이하며 인도백반: 마살라, 섭지, 아차르, 찻샐러드, 라이스 등 다양한 인도요리가 한그릇에!
• 늦여름 열매 지구밥 3)미실란의 발아 미숫가루와 우리곡물로 그래놀라
✨가을의 호박과 가지. 여름을 잘 이겨낸 호박들 가지들이 참 기특해요. 뜨거운 여름 기운을 품은 호박, 가지들을 다양하게 즐겨보세요. 호박을 약한 불에 뭉근하게 끓인 된장국, 고추장찌개 어떠세요-
쓰레기 없는 장보기, 마르쉐가 함께합니다.
🛒 "저 장바구니 가져왔어요~" 라고 말해주세요 !
구목마을곰씨네농장 l 10퍼센트 추가 증정
꽃비원 l 용기를 가져오시는 분에게는 500원을 할인해드려요.
너멍굴농장 l 텀플러 혹은 컵을 가져오시면 보리차를 시음하실 수 있습니다.
반팜 l 샘가에 피어있는 봉숭아 꽃과 잎을 한 두송이 한 두잎 드립니다.(출점 시점에 여의치 않으면 덤을 드립니다)
브리암 l 허브 샐러드 팩 : 다회용 밀폐용기 ( 2.7L 이상)을 가지고 오시면 좀더 저렴하게 구입이 가능합니다.
송이뜰농장 l 구매하신 참송이버섯을 가지고오신 용기나 봉투에 담아가시면, 서비스로 더 드립니다.
순수유자 l 개인 컵·텀블러·장바구니를 가져오시면 청유자 생과 1개(1,500원 상당)를 증정해드립니다.
오월농원 l 3만원 이상 구매시 방토즙 1봉 증정 (한정수량)
파파팜&밀마운트 l 유정란 10구짜리 구매 고객 중 장바구니 지참하신 분들께 구운계란 한 개씩 증정합니다.
리피칩 l 디저트 담아가실 용기를 가져오시면 미니 마들렌을 드려요
아빠맘두부 l 용기를 가져오셔서 판두부를 구매하시면 5%를 할인해 드려요
지구집 l 용기에 인도백반을 담으면 500원 할인! 텀블러에 미숫가루를 담으면 더 드려요~
장보기 안내
 | 마르쉐 채소시장@서교 9/7 (월) 11:00~15:00 서울 마포구 월드컵북로5길 41
로컬스티치 크리에이터타운 서교 마르쉐 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 · 페이스북 · 카카오채널 (사)농부시장 마르쉐 / 마르쉐친구들 / 로컬스티치 |
채소시장은 '농부'와 '지금채소'를 중심으로 요리사, 수공예가와 함께하는 시장입니다.
장 보고 밥 짓는 일상의 즐거움을 되찾기 위해 동네에서 작은시장을 엽니다.
〰️
마르쉐 채소시장@서교
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소금과 불을 사용하여 자연스럽게 재료를 변주시키는 계절 놀이 또는 취미로서, 맛과 향을 감각하며 관찰하는 시간을 갖습니다.
또한 농부의숲 숲작업자로서, 농가행을 통해 경험하고 배운 것들을 함께 나눌 예정입니다.
이번 워크숍을 통해 제철 채소를 새롭게 발견하고, 마르쉐에서 장을 보는 일이 더욱 즐거워지기를 바랍니다!🤗
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🎙️ 진행자 소개
계절의움직임 l 최선아 @seasonalmovement
제철 채소와 과일을 다루며 사계절로만 나누기엔 아쉬운 계절의 순간들을 접시 위에 담아내고 있습니다. 요리해먹는 여유가 사치가 된 세상에서, 재료를 직접 손질해야만 마주할 수 있는 아름다운 장면들을 더 많은 이들과 함께 하고자 합니다.
숲작업자는 안에서 참여자들이 각자의 고민과 역할을 연결할 수 있도록 대화의 장을 만듭니다. 각자의 관심사와 실천이 어떻게 연결될 수 있을지 질문을 던지며, 느슨하지만 생산적인 관계망을 만들어갑니다.
◽일시: 9월 7일(월) 13:00 ~14:00 (60분)
◽장소 : 로컬스티치 크리에이터타운 서교 라운지 내 강의룸
◽참가비 : 3만원
📌준비물 : 손수건, 남은 재료를 담아갈 밀폐용기
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* 예약 유의사항
- 총 60분 동안 진행되는 워크숍입니다. 소요 시간을 확인해 주세요.
- 워크숍이 진행되는 동안 홍보 및 기록을 위한 사진 촬영이 진행됩니다.
- 워크숍 진행 이후 서비스 개선을 위한 만족도조사 설문 문자가 발송될 수 있습니다.
신청하기
🥕 농부팀
구목마을곰씨네농장 전남 순천 (↗)
- 들깨, 들기름, 생들기름, 들깨가루, 서리태, 서리태스낵, 참깨, 참기름, 볶음참깨, 보리차, 양파, 자색양파, 화이트양파, 타임, 오레가노, 루꼴라, 상추, 딜꽃, 이탈리안파슬리, 가지, 둥근가지, 토종오이, 파프리카, 그린빈, 강낭콩, 대파, 호박, 곱슬케일
• 유기인증을 받은 농산물과 그 가공품입니다.
✨아삭한 토종오이로 여름의 별미를 만들어 보세요.
꽃비원 충남 논산 (↗)
- 비건라구소스, 식사: 너멍굴농장 토종밀을 넣은 두유리조또
• 꽃비원홈앤키친의 시그니처, 고기 대신 콩과 버섯을 넣어 만든 소스입니다. 파스타는 물론 밥, 빵, 구운 채소, 버섯과 잘 어울립니다.
• 꽃비원 채소, 양파, 호박 등과 너멍굴농장의 토종밀을 넣은 비건 리조또를 준비합니다.
✨통통해진 고구마순을 껍질을 벗겨 볶거나, 된장찌개에 넣어보세요. 식감도 좋고 씹을 때 마다 달큰함이 느껴져요.
꿀건달 경기 고양 / 서울 중구 (↗)
- 산벚나무꿀(4월 봄꿀), 아까시꿀(5월 늦은 봄꿀), 밤꿀(6월 여름꿀)
• 산벚나무꿀: 향긋한 풍미가 좋은 대표적인 봄꿀. 그릭요거트 또는 치즈와 잘 어울리며 봄이 떠오르는 4월의 꿀(경기 고양/노원 불암산 생산)_튜브꿀 250g, 520g / 곰돌이꿀 95g / 육각병 50g / 스틱꿀 10g
• 아까시꿀: 은은한 향이 좋아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기기 좋은 늦은 봄꿀. 요리에 천연 감미료로 활용하기 좋은 5월의 꿀(경기 포천/노원 불암산 생산)_튜브꿀 250g, 520g / 곰돌이꿀 95g / 육각병 50g / 스틱꿀 10g
• 밤꿀: 묵직한 단맛과 쌉싸름한 풍미가 강렬한 여름꿀(경기 고양 생산)_튜브꿀 250g / 곰돌이꿀 95g / 육각병 50g
✨추석을 앞두고 봄, 여름 계절마다 다른 맛과 향을 담은 세 가지 벌꿀을 선물해 보세요.
나미브의 정원 인천 강화 (↗)
- 토마틸로(말리나코의 여왕), 가지(일본물가지, 간디아, 실키보이, 아오다이마루), 래디쉬, 루꼴라세라타, 와일드루꼴라, 오크라(화이트오크라, 힐컨트리 레드오크라), 모종(딜, 바질, 와일드루꼴라, 레드프릴, 크레스, 미즈나)
• 희소성 높고 맛 좋은 오크라를 가져갑니다. 화이트오크라는 옅은 연두색의 오크라로 생으로 드시기 부드럽고, 힐컨트리오크라는 통통하고 짧은 모양으로 붉은빛과 초록빛이 멋지게 물든 풍미가 진하고 고소한 오크라입니다. 시식 후 구매하실 수 있어요.
너멍굴농장 전북 완주 (↗)
- 토종청보리차(토종, 유기농법), 흑보리차(개량종, 유기농법), 양평참밀(토종, 유기농법), 경기참밀(토종, 유기농법), 남도참밀(토종, 유기농법), 토종 흑수박(유기농법)
• 혼밥으로 드실 수 있게 통밀을 가져갑니다. 고소한 풍미와 톡톡 터지는 밀쌀의 식감을 느껴보세요.
• 토종 흑수박 씨앗을 처음 얻어 소비자에게 가져올 수 있는 상품으로 나올 때까지 5년이 걸렸습니다. 토종흑수박은 옛날수박이 가진 아삭한 식감과 달큰함, 서과라 불리는 수박나물이 일품입니다.
✨토종흑수박/ 토종 수박의 달큰함과 아삭함을 느껴보세요.
더덕몽 충남 예산 (↗)
- 더덕무침, 더덕고추장, 더덕라떼스틱, 더덕라떼, 더덕정과, 더덕정과칩, 더덕포
• 더덕을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법! 더덕몽에 와서 경험해보세요. 더덕으로 만든 다양한 제품을 가져갑니다. 특히, 이번에 새로 선보이는 더덕정과를 가져갑니다. 한입에 쏙 먹을 수 있고, 콩가루까지 묻혀져 있어서 고소하고 달콤하게 먹을 수 있는 한입더덕정과가 궁금하시면 꼭 방문해주세요.
• 더덕정과: 먹기 좋게 한입 크기로 자르고 콩가루가 묻혀있는 고소하고 달콤한 정과, 병입도 있고, 소량 포장도 있습니다.
• 더덕정과칩: 기존 더덕쿠키가 더덕정과칩으로 바뀝니다. 더덕쿠키에 더덕정과가 박혀 더 달콤하게 재탄생합니다.
미실란 전남 곡성 (↗)
- 발아현미, 발아오색미, 발아녹미, 발아적미, 발아흑미, 토란흑미누룽지, 유기농현미채소볼, 현미귀리그래놀라
• 미실란 발아현미는 유기농으로 재배한 현미를 최적의 온도, 습도에서 싹 틔워 쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 살린 쌀입니다. 백미처럼 부담 없이 즐길 수 있으며, 매일 건강한 식탁을 위한 영양 가득한 밥상에 잘 어울립니다.
반팜 강화 인천 (↗)
- 제철꽃, 꿀, 샐러드팩, 가지(일반가지, 로사비앙카, 실크벰부, 미토요, 인디언 등), 토마토, 오이, 노각, 오크라, 바질, 토마티요, 파프리카, 할라피뇨(조금), 단호박, 땅콩호박, 깻잎, 호박잎, 콩잎, 산초열매(조금), 달뿌리빗자루, 적자소에이드(미정)
• 반팜 자연숙성꿀 : 청정지역 퍼머컬처농장에서 벌들이 모아온 아까시, 야생화(들꽃), 밤꿀을 벌들이 숙성시킨 꿀입니다. 농사를 지어가며 틈틈이 벌들과 함께 만든 소량의 건강한 꿀을 마르쉐에서 만날 수 있습니다.
• 콩잎: 생콩잎을 찌거나 생으로 쌈을 즐길 수 있어요. 깻잎처럼 장아찌를 만들 수도 있고 제주도에서는 물김치도 담근다고 합니다. 여름 한 철의 별미 콩잎을 마르쉐에서 만나보세요.
✨가지는 납작 납작하게 썰어 밀가루 반죽을 묻혀 기름에 튀기듯이 구워내면 여름철 식탁을 풍성하게 해줍니다.
브리암 경기 양평 (↗)
- 허브샐러드 팩, 허브 비네거(Vario Basil, Vario Purple Basil, Vario Thyme, Vario Herb, Sage, Akashiso, Aoshiso), Vinegar Tincture for Homeopathy, 그릭 오레가노, 민트 믹스, Anise Hyssop Vinegar, 특수바질 황차
• 허브 샐러드 팩(Natural Omakase) : 일교차 심한 양평 노지에서 자연에 맡기어 키우는 허브들과 특수채소들로 봄부터 늦가을까지 계절마다 자연이 내어주는 것들 로만 준비 하기 때문에 3계절 계속 드신 분들은 1년동안 300여종의 다양한 채소들을 드실 수 있습니다.
• Anise Hyssop Vinegar: 심한 양평의 노지에서 거름 없이 강하게 자라 진한 향과 은은한 단맛이 매력적인 배초향으로 담궈 매년 인기가 많은 식초가 이제 숙성이 되어 준비하도록 하겠습니다 .
✨특수바질 믹스 : 이제 힘이 붙어 더욱더 향과 맛이 진해진 다양한 특수바질들을 다양하게 활용 해 보세요 ! 흔히 알고 계신 바질들과 달리 향과 맛이 진해서 작게 잘라서 샐러드, 샌드위치, 파스타, 리조토, 피자, 다양한 과일에 바질오일을 듬뿍 뿌리고 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올리고 특수바질을 잘라서 올려 보세요 !
송이뜰농장 경기 파주 (↗)
- 노루궁뎅이버섯, 참송이버섯
• 노루궁뎅이버섯 : 보드랍고, 몽글한 식감을 가지고 있어, 기존의 버섯과는 또 다른 맛과 매력을 가진 버섯입니다. 진하지 않은 은은한 단맛과 향이 나는 버섯으로 다른 재료들과 곁들여도 맛을 해치지 않으면서 풍성함을 더해줄 수 있는 점도 장점입니다. 특히 생으로 드실 수 있도록 키웠기 때문에, 샐러드로 활용하시는 방법을 추천드립니다.
• 참송이버섯 : 진한 향과 깊은 풍미를 가진 참송이버섯은, 마치 육고기와 같은 쫄깃한 섬유질과 식감이 버섯향과 더해져, 어느 요리에서나 자기주장을 강하게 내는 버섯입니다. 살짝 익히거나 하는 방법으로 버섯의 향을 더욱 끌어낼 수 있는 것도 특징입니다. 추천하는 요리는 밥을 안칠 때 함께 넣어 버섯밥을 해드시면, 밥알마다 깊은 향을 느낄 수 있을 것입니다.
✨가을이 되면 버섯의 맛과 향도 더욱 짙어지게 되는데요, 특히나 참송이의 맛은 더할 나위 없이 깊어지게 됩니다. 가을 참송이의 맛을 꼭 맛보셨으면 합니다.
순수유자 전남 고흥 (↗)
- 순수유자 : 유기농 유자청 3종 (디오가닉, 로우슈가, 레몬첼로), 청유자 생과
• 전남 고흥에서 17년 이상 유기농 인증을 유지해온 유자로 만든 유자청입니다. 디오가닉(고당도 오리지널), 로우슈가(무첨가당), 레몬첼로(레몬 블렌드) 세 가지 맛으로 준비했습니다. 시식 후 구매 가능합니다.
• 9월 초순의 청유자는 껍질이 두껍고 향이 진해 유즈코쇼나 제스트용으로 가장 좋은 시기입니다. 농약을 치지 않은 유기농 청유자라 껍질까지 안심하고 즐기실 수 있습니다. 1년간 숙성시킨 유즈코쇼 시제품도 소량 시식으로 함께 가져가려 합니다.
✨9월 초순 청유자는 껍질이 두껍고 향이 진한 시기로, 유즈코쇼나 제스트를 만들기 가장 좋은 원물입니다. 키라임 대용이나 유자청 담그기는 껍질이 더 얇아지는 10월 이후 청유자가 알맞습니다.
숲속엄마 경북 봉화 (↗)
- 건고추, 건표고, 감자, 양파, 양배추, 완숙토마토, 방울토마토, 옥수수, 와이드루꼴라
• 자꾸 땡기는 맛 살짝 매운 숲속엄마 고춧가루, 언제나 진한 국물엔 참나무원목표고버섯, 비린맛 없이 담백한 두백감자, 오래 저장되는 단단 양파, 양배추
• 진한 향이 매력적인 와일드 루꼴라, 말이 필요없는 숲속엄마 토마토들이 익어가고 있어요. 반짝 나오는 찐 옥수수로 시골의 정서를 즐겨 보세요.
✨숲속엄마의 시그니처 품목 방울토마토 더위에 수정이 잘 안 돼서 수량이 적어요.
알알이거둠터 충북 청주 (↗)
- 유기농 케일, 잎당근, 비트, 살구잼, 블루베리, 수박주스, 포도, 참외, 가지
• 미니사이즈 잎당근과 오래 키워 용왕님 부채만큼 커버린 케일, 레드비트를 가져갈 예정입니다. 잎당근은 잎과 당근 모두 요리로 사용하시고, 케일은 줄기도 버리지 말고 사용해보세요.
오늘농원 경기 이천 (↗)
- 황금빛가을 자두잼, 오늘농원 퍼플퀸자두잼, 가을의 기쁨 추희자두
• 오늘의 상큼함을 맛보세요. 다가오는 가을의 새콤달콤 추희자두잼과 뜨거웠던 여름의 아주 새콤한 퍼플퀸자두잼으로 인사드립니다.
• 오늘농원 추희자두는 나무에서 최대한 잘 익혀 노란빛을 띠기 시작할 때 수확합니다. 쉽게 물러지지 않는 추희자두는 여름자두와는 다른 식감과 향을 가지고 있어요.
오월농원 강원 화천 (↗)
- 미니단호박, 방토잼, 바질방토잼, 찰옥수수차, 돼지감자차
• 오음리에서 달이 밝은 집 '오월농원'. 화천 청정지역에서 터널재배로 햇빛을 잘 받고 자라서 모양과 색이 예쁘며 단단함. 풀과 함께 자란 미니단호박은 맛이 매우 진함. 성분이 단순하고 대추방울토마토 알알이 살아있는 방토잼. 생바질이 들어간 바질방토잼.
✨진한 색과 모양에 반하고, 잘 숙성되어 아주 진한 맛이 나는 미니단호박을 가져갑니다. 단호박을 싫어하던 사람도 반하게 된다는 오월농원 미니단호박
초록손가락 경기 고양 (↗)
- 호박잎, 깻잎, 할라피뇨고추, 오크라, 마이크로토마토, 가지, 호박, 텃밭꽃다발, 씨앗(루꼴라, 고수, 쥐꼬리무, 토종상추, 구억배추)
• 아직 무더위에 입맛 없으실 때 깻잎으로 장아찌, 김치, 나물, 전까지^^ 다양하게 요리해서 드시고 입맛도 끌어올려보세요.
• 9월 초에 심어도 되는 씨앗 가져갑니다. 저희 밭에서 꽃을 피우고 씨앗을 맺었어요. 잘 갈무리 해서 가져갈게요.
✨가지들이 힘 내고 있어요~~ 흰가지, 주황가지, 보라가지..
모양도 색도 다양한 가지요리 해보셔요.
파파팜&밀마운트 경기 가평 (↗)
- 자연유정란, 구운계란, 건나물(곤드레, 고사리), 레몬커드, 밤밀크잼, 파프리카(달콤, 미니, 피플), 오이(토종, 청), 쥬키니, 가지(유럽종), 애플참외, 납작복숭아 외, 가공: 어니언딥
• 자연유정란 : 無(항생제, 합성착색료, 산란촉진제, 살충제). 꾸지뽕나무와 복숭아 과수 농장에 풀어놓아 건강하고 행복하게 키운 꼬꼬들이 낳은 믿고 먹는 맛있는 계란 (난각번호 1번)
• 구운계란 : 그 맛있는 계란을 직접 구웠어요. 촉촉하고 고소합니다. (난각번호 1번)
• 건나물 : 올봄에 여린 곤드레순과 고사리를 뜯어 삶아서 말렸어요. 각종 요리에 활용해보세요.
• 가공제품 : 레몬커드, 밤밀크잼
✨단맛이 가득 담긴 파프리카를 가져갈 예정입니다. 색도 예쁘고 맛도 좋은 미니품종의 파프리카입니다.
핑크김치 인천 강화 010-9030-6472
- 순무김치, 순무동치미, 순무라페, 순무당근라페, 순무쏨땀
• 강화순무로 발효한 김치와 절임류 준비합니다.
하네뜨목장 경기 포천 (↗)
- 플레인요거트, 그릭요거트, 과일요거트, 스트링치즈, 꾼치즈, 페타치즈, 카이막치즈, 목장우유 등
• 목장에서 아침에 직접 짠 신선한 우유로 손수 만드는 안전한 먹거리
✨하네뜨의 시그니처이자 베스트셀러인 플레인요구르트를 한번 드셔보세요.
🥗 요리팀
낫투두 낫토앤바 서울 용산 (↗)
- 낫투두 낫토
• 콩과 낫토균에 알맞은 환경과 적절한 시간을 더해 만든 낫투두 낫토
리피칩 서울 마포 (↗)
- 오리지날 티그레, 클래식 까눌레, 발효버터스콘, 더블무화과 티그레, 라당스밀 크래커, 산벚나무꿀 마들렌
• 365일 베스트 셀러! 리피칩 오리지날 티그레는 앉은키밀, 100%아몬드파우더, 고급 초콜릿으로 만듭니다. 시그니쳐 메뉴 중 하나인 클래식 까눌레! 국산 황금알밀, 유기농우유, 난각번호 1번 달걀 노른자를 사용해 보르도 현지 레시피로 만듭니다. 엘르엔비르 고메발효버터, 한살림 흰밀가루로 만드는 스콘은 고소한 버터풍미와 달큰함이 좋아 쨈없이도 맛있게 드실 수 있어요.
• 생무화과로 만든 무화과콩포트를 채운 더블무화과티그레! 사랑방 캔디를 열었을 때의 그 달콤함이 그대로 느껴져요. 가을에만 맛 볼 수 있는 티그레입니다. 26년도 햇밀, 라당스밀로 만드는 담백한 크래커를 꼭 맛보세요! 쌀가루가 들어가 더더욱 고소합니다.
✨햇밀로 만드는 마들렌은 제게 아주 특별하고도 애정이 넘치는 구움과자 입니다. 무엇이 더해져서 맛있는 마들렌이 아닌, 밀과 꿀이 좋아 맛있는 클래식 마들렌을 맛보세요 !
밀봄숲 강원 춘천 (↗)
- 시골빵, 라당스빵, 통밀빵, 호밀빵, 바질페스토, 토마토바질버터, 앉은키통밀카라멜샌드쿠키
• 100% 장작화덕에 구운 사워도우빵인 시골빵과 아리흑밀과 백강통밀로 만든 100%통밀빵, 음성 반유성농부님호밀(자가제분전립분)빵과 고소하고 달달한 앉은키통밀 카라멜샌드쿠키, 함께 먹는 빵반찬 바질페스토와 토마토바질버터 가지고 나갑니다:)
✨여름에 맛있는 토마토와 바질을 이용해 토마토를 화덕에 말려 토마토의 단맛을 응축시켜 향긋한 바질과 함께 섞어 만든 계절 토마토바질버터로 여름의 끝을 즐겨보세요:)
슬로패밀리 경기 양평 (↗)
- 오미자코디얼, 오디정, 진저코디얼(오리지널/마일드), 대추정(오리지널/마일드), 도라지정(오리지널/마일드), 산수유, 쥬쥬비라떼, 진저라떼, 캠벨포도 엑기스
• 오미자/오디 에센스: 유산균 효소발효과정을 거쳐 맛도 영양도 옹골찬 농축 엑기스입니다. 다른 이름은 '발사믹 스타일 에센스'이기도 하지요.
• 생강/대추/도라지/산수유 고농축 에센스: 단순히 설탕을 섞고 고온에서 졸이는게 아닌 오랜 시간과 정성, 그리고 기술로 탄생한 미식 엑기스입니다.
• 진저라떼, 쥬쥬비라떼: 마루터치즈의 목장우유와 슬로패밀리의 프리미엄 에센스를 섞어 만든 맛도리 라떼입니다.
• 26년 갓 수확한 포도로 만든 100% 캠벨포도 에센스입니다. 캠벨포도 원액 한 티스푼만으로 포도송이가 입에서 향기롭게 퍼지는 경험을 할 수 있습니다. 샐러드 드레싱, 요거트 토핑, 스테이크등 고기 소스로 써도 너무나 잘 어울리는 맛도리 엑기스입니다.
✨슬로패밀리의 3번쨰 발사믹스타일 에센스, '캠벨포도'를 드셔보세요. 포도송이가 통째로 입안에서 향긋하게 퍼지는 맛을 즐기시면서 풍성한 가을이 다가옴을 체감해보세요.
아빠맘두부 서울 은평 (↗)
- 두부(판, 포장), 검은콩두부, 순두부, 콩국(대두, 서리태), 두유(대두, 서리태), 콩나물
• 두부/순두부 : 두부와 순두부는 최고 품질의 국산콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 심층수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리입니다.
• 콩국/두유 : 최고 품질의 국산콩만으로 껍질을 제거하고 초미세로 갈아 목넘김이 부드럽고 고소하고 깔끔합니다.
• 콩나물 : 콩나물콩중 가장 고소하고 맛있는 국산 재래종인 오리알태와 깨끗한 정수물만으로 재배하는 신선하고 고소한 반찬먹거리입니다.
열두톨 경기 고양 (↗)
- 쌀을 직접 제분해서 만든 쌀디저트
• 직접 제분한 쌀가루에 제철 식재료를 더해 고소한 빵과 디저트를 굽습니다.
지구집 서울 마포 (↗)
- 가을을 맞이하며 인도백반, 늦여름 열매 지구밥, 미실란 미숫가루와 우리곡물로 그래놀라
• 가을을 맞이하며 인도백반: 마살라, 섭지, 아차르, 찻샐러드, 라이스 등 다양한 인도요리가 한그릇에!
• 늦여름 열매 지구밥 3)미실란의 발아 미숫가루와 우리곡물로 그래놀라
✨가을의 호박과 가지. 여름을 잘 이겨낸 호박들 가지들이 참 기특해요. 뜨거운 여름 기운을 품은 호박, 가지들을 다양하게 즐겨보세요. 호박을 약한 불에 뭉근하게 끓인 된장국, 고추장찌개 어떠세요-
꽃비원 l 용기를 가져오시는 분에게는 500원을 할인해드려요.
너멍굴농장 l 텀플러 혹은 컵을 가져오시면 보리차를 시음하실 수 있습니다.
반팜 l 샘가에 피어있는 봉숭아 꽃과 잎을 한 두송이 한 두잎 드립니다.(출점 시점에 여의치 않으면 덤을 드립니다)
브리암 l 허브 샐러드 팩 : 다회용 밀폐용기 ( 2.7L 이상)을 가지고 오시면 좀더 저렴하게 구입이 가능합니다.
송이뜰농장 l 구매하신 참송이버섯을 가지고오신 용기나 봉투에 담아가시면, 서비스로 더 드립니다.
순수유자 l 개인 컵·텀블러·장바구니를 가져오시면 청유자 생과 1개(1,500원 상당)를 증정해드립니다.
오월농원 l 3만원 이상 구매시 방토즙 1봉 증정 (한정수량)
파파팜&밀마운트 l 유정란 10구짜리 구매 고객 중 장바구니 지참하신 분들께 구운계란 한 개씩 증정합니다.
리피칩 l 디저트 담아가실 용기를 가져오시면 미니 마들렌을 드려요
아빠맘두부 l 용기를 가져오셔서 판두부를 구매하시면 5%를 할인해 드려요
지구집 l 용기에 인도백반을 담으면 500원 할인! 텀블러에 미숫가루를 담으면 더 드려요~
마르쉐 채소시장@서교
9/7 (월) 11:00~15:00
서울 마포구 월드컵북로5길 41
로컬스티치 크리에이터타운 서교
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