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지구농부
[2024년 6월] 재생유기농업 필드트립 <홍성>
하지를 갓 지나 태양이 길고 뜨거운 6월 25일, 농부시장 마르쉐는 충청남도 홍성으로 재생유기농업 필드트립을 다녀왔습니다. 이번에 방문한 농가는 채소생활, 딩켈의 언덕, 이히브
공지
프로그램
<퇴근 후 마르쉐 2024> 봄식구 모임
마르쉐 x 벗밭 <퇴근 후 마르쉐> 농부시장 마르쉐는 시장이 아닌 다양한 장소에서 '기꺼이, 가까이' 시민을 만나고자, 2024년 지속가능한 식문화 커뮤니
공지
시장
[2024년 2월] 2024 마르쉐 겨울계절모임
작물을 갈무리하고 다음 농번기를 준비하는 농한기, 겨울에서 봄으로 나아가는 시간. 마르쉐 정규출점팀은 여름, 겨울 1년에 두 번 전체 모임 시간을 가집니다. 그동안 시장에서 손님
공지
지구농부
[2024년 2월] 2024 지구농부포럼_농사, 지구의 회복력을 만들다
2024 지구농부포럼이 지난 2월 27일 서울 영등포구 하자센터 허브홀에서 열렸습니다. 지구농부포럼은 2022년부터 기후위기에 맞서 생산자와 소비자가 함께 지혜를 모으자는 취
공지
지구농부
[2023 지구농부 프로젝트] 지구농부들의 농사이야기 ⑤ 이어가는 씨앗
💬 “씨앗이 있어 내일을 꿈꾼다네. 봄으로 가자.” 농사가 재밌어서_종합재미농장 [지구농부의 이어가는 씨앗] 지구농부들은 부지런히 움직였던 몸을 멈추고,
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ⑩ 우동현에 가다!
다카마쓰 여행이라하면 대부분의 여행자가 '우동'을 떠올릴 것이다. 마르쉐친구들은 이번 답사 일정에서 지역 곳곳의 우동을 맛보았는데, 이번 여행에서 총 다섯 번이나 우
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ⑨ 일본에 단 하나 남은, 전통 방식의 나무용기 발효 양조장 <야마로쿠 쇼유>
지중해성 기후가 이럴까, 쇼도시마의 공기는 포근하고 물기를 머금고 있었다. 걷다 보니, 이 지역에서 올리브나무가 자라는 것도, 오랜 역사를 자랑하는 키오케(나무 용기) 발효 방식
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ⑧ 일본의 3대 소면, 쇼도시마 소면을 만드는 <하마모토 제면소>
한 가지 안 좋은 일이 있으면 열 가지 좋은 일이 생긴다고 다정이 말하였다. 가미야마에서의 일정을 마무리하고, 쇼도시마에서의 일정을 보내는 날. 미처 쇼도시마 올리브농원 업장의 휴
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ⑦ 가미야마의 성공 요인 : 우발성 디자인의 요소 <바람의 사람 x 흙의 사람>
가미야마 둘째 날 점심, 푸드허브 프로젝트의 레스토랑인 가마야에서 정식을 먹었다. 엊저녁은 환영 만찬이었던 터라 특별 메뉴가 준비됐고, 가마야 레스토랑의 본격적인 정식 메뉴는 이
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ⑥ 땅에 있는 계절, 식재료의 힘으로부터 시작하는 요리 <가마야>
오늘의 밥상에 올라온 음식 중 내가 사는 지역에서 재배된 음식은 몇 프로일까? 가마야식당에는 오늘 올라온 밥상 속 식자재의 정보와 비율이 오픈 초기부터 기록되었다고 한다.
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ⑤ 연결과 지지로 이루어진 <WEEK KAMIYAMA>
(왼쪽)리셉션과 라운지, 식당 공간 (오른쪽)숙박동 연결과 지지로 이루어진 <WEEK KAMIYAMA> 가미야마에서 2박의 일정을 할 숙소는 2015년에 개장한 &
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ④ 마을로 간다
Kamiyama Valley Satellite Office Complex(위성사무소) 전경 가미야마 마을의 창구, 그린밸리 4600명 인구(2003년 기준)가 살고 있는
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ③ 이어받은 농장, 이어가는 농장 <츠나구팜>
가마야 한 켠에 있던 재료의 사진 모음 가미야마에 도착한 날 가마야에서 성대한 저녁 식사를 대접받았다. 가마야 한쪽에는 음식이 아닌 재료의 사진이 쭉 붙어있다. 이 사진은 모두
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가미야마 답사기 ② 기르고 만들고 먹고 연결하고! 교육에서 실현하는 농農 / 농사가 기본! 푸드허브 프로젝트
다카마쓰 공항에서 전세버스로 약 1시간 30분을 달려 목적지인 가미야마에 도착했다. 우리의 숙소는 ‘위크 가미야마(Week Kamiyama)’인데, 오래된
공지
여행
[2024년 1월] 일본 가이야마 답사기 ① 우리는 왜 가미야마로 갔을까?
우리는 왜 가미야마로 갔을까? 2023년 대한민국 인구 소멸 지역 1, 2위를 다투는 의성에서 푸드페스티벌 기획을 마르쉐친구들이 맡았다. 지역의 소중한 자원을 잘 쓰고 싶었고
공지
시장
[2023년 12월] 마르쉐@성수_커피장07
2023 마르쉐@성수 일곱번째 <커피장> 2023년 농부시장 마르쉐는 여느 때처럼 커피장으로 한 해를 마무리하였습니다. 우리가 커피의 취향을 찾아가는 과정에서 맞닿는
공지
프로그램
[2023년 11월] 2023 농부시장포럼
<2023농부시장포럼>을 함께 만든 농부시장농부시장 마르쉐, 당진 농부시장 당장, 두물뭍 농부시장, 얼굴있는 농부시장, 올바른 농부장, 자연그대로농민장터, 천주교서울대교
공지
시장
[2023년 11월] 마르쉐@인사 아홉번째 <토종장>
2023 마르쉐@인사 아홉번째 <토종장> 한 해의 결실을 맺는 토종장을 잘 마쳤습니다. 이어가는 일보다 새로이 만드는 일이 더 쉬운 나날입니다. 새로운 것에 또 다른
공지
프로그램
[2023년] 마르쉐X유기농펑크 퇴비클럽 1기 후기
마르쉐에서는 다양한 '순환'을 시도하고 있습니다. 매 시장에서 다시살림부스를 통해 종이가방, 신문지, 유리병, 보냉팩 등은 모읍니다. 종이가방은 장바구니가 없는
공지
시장
[2023년 9월] 농부시장@의성 : 앞으로의 지역, 더 맛있는 삶
가을볕이 좋았던 9월, 마르쉐는 의성에서 ‘앞으로의 지역, 더 맛있는 삶’을 주제로 경북의성에서 국제컨퍼런스와 <농부시장@의성>을 개최했습니다.
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