[후기] 2019 마르쉐@혜화 4번째

[후기] 2019 마르쉐@혜화 4번째 <토종장>

  2019 마르쉐@혜화 4번째 <토종장>        푸르른 나뭇잎은 형형색색으로 옷을 갈아입고 거리는 노랗게, 빨갛게 물들어가는 가을. 해마다 가을걷이 무렵이면 마르쉐 농부시장에서는 '토종' 시장을 엽니다. 집집마다 김치와 장맛이 다르듯, 이 땅에는 지역마다 다른 흙에서 다른 맛으로 자라는 무와 배추가 있습니다. 노랗고…

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7월 12일 (일) 마르쉐 농부시장@성수를 소개합니다.

7월 12일 (일) 마르쉐 농부시장@성수를 소개합니다.

당일 시장은 ‘생활 속 거리두기’를 지키며 운영됩니다. 농부팀을 중심으로 구성된 작은 농부시장으로 개최됩니다. 사전에 포장된 완제품을 제외한 요리는 준비되지 않으며, 현장 시식 및 취식은 불가능합니다. 손님들은 방문 시 전자출입명부 혹은 수기 명부를 반드시 작성해주신 후 현장에 머무르는 시간을 최소화해주시고, 구매하신 품목은 귀가 후…

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7월 4일 (토) 현대카드 쿠킹 라이브러리×마르쉐

7월 4일 (토) 현대카드 쿠킹 라이브러리×마르쉐

  현대카드 쿠킹 라이브러리 × 마르쉐 FARMER'S MARKET     현대카드와 마르쉐가 함께 여는 여름 맞이 작은 시장!   이번 시장이 열리는 '현대카드 쿠킹 라이브러리'는 새로운 레시피를 탐색할 수 있는 도서관이자 미식의 즐거움을 한껏 누리게 해주는 레스토랑이며, 직접 요리 과정까지 체험하도록…

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6월 14일 (일) 마르쉐 농부시장@혜화를 소개합니다.

6월 14일 (일) 마르쉐 농부시장@혜화를 소개합니다.

  당일 시장은 ‘생활 속 거리두기’를 지키며 운영됩니다. 농부팀을 중심으로 구성된 작은 농부시장으로 개최됩니다. 사전에 포장된 완제품을 제외한 요리는 준비되지 않으며, 현장 시식 및 취식은 불가능합니다. 손님들은 방문 시 전자출입명부 혹은 수기 명부를 반드시 작성해주신 후 현장에 머무르는 시간을 최소화해주시고, 구매하신…

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콩플레

콩플레

  https://www.facebook.com/haeweonOh https://www.instagram.com/complet555   앉은뱅이밀을 포함하여 40여가지의 우리밀을 지키고 싶은 베이커입니다. 우리밀에 자생하는 야생 효모를 발효해서 첨가물 없는 천연 발효빵(모든 빵을 사워도우로만)을 만듭니다. 친환경 농산물과 함께 만드는 빵을 지향합니다.   [생산자] 오해원 [취급품목] 국산전립분호밀빵, 앉은뱅이통밀빵, 비건통밀식빵, 바게트, 해남쑥빵, 생바질올리브빵, 들깨통밀빵,…

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기담농장

기담농장

  https://www.instagram.com/kidam_farm   낙동강이 흐르는 물줄기 옆에 자리한 농장에서 건강한 농산물 생산을 위해 노력하는 청년입니다. 당도는 낮게 향을 높게 길러 향긋함을 느낄 수 있는 멜론을 생산합니다. 수확 한달전부터는 그 어떤 농약도 쓰지 않으며, 소량생산으로 하나하나 자식처럼 기릅니다.   [생산자] 이동균…

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바다숲

바다숲

  www.badasoop.co.kr https://www.facebook.com/badasoop https://www.instagram.com/badasoop/ https://twitter.com/badasoop_gamtae   서산 감태 명인인 아버지의 가업을 이어 2대가 함께 하는 바다숲입니다. 서산의 가로림만에서 자라는 감태를 만듭니다.   [생산자] 송주현 [취급품목] 구운감태, 생감태, 분말감태, 감태 캬라멜, 생강 캬라멜 불에 살짝 구운김, 매일 먹어도 맛있는김, 수제 양념뱅어…

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