[후기] 2020 마르쉐@혜화 5번째

[후기] 2020 마르쉐@혜화 5번째 <햇밀장>

 2020 마르쉐@혜화 5번째 <햇밀장>      지난해 우리나라 밀 자급률 0.8%. 우리 땅의 밀은 아슬아슬하게 이어져갑니다. 하지만 우리는 이미 하루에 한끼는 밀을 주식으로 먹고 있습니다. 농부시장 마르쉐에서 우리는 밀 농사를 이어가는 다양한 농부들을 만나면서, 농가에서 갓 수확한 신선한 밀에서는 땅과 농부, 씨앗과 자연환경이 만드는 각기 다른 맛과 향기가 난다는 것을 알게…

[후기] 2019 마르쉐@혜화 4번째

[후기] 2019 마르쉐@혜화 4번째 <토종장>

  2019 마르쉐@혜화 4번째 <토종장>        푸르른 나뭇잎은 형형색색으로 옷을 갈아입고 거리는 노랗게, 빨갛게 물들어가는 가을. 해마다 가을걷이 무렵이면 마르쉐 농부시장에서는 '토종' 시장을 엽니다. 집집마다 김치와 장맛이 다르듯, 이 땅에는 지역마다 다른 흙에서 다른 맛으로 자라는 무와 배추가 있습니다. 노랗고 동그란 오리알태, 어금니를 닮은 어금니동부처럼 이름도 재미있고 생긴 것도 형형색색…

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