마르쉐@명동에서 만나는 겨울시장의 특별한 꾸러미
농부들을 응원하는 겨울시장의 꾸러미를 만나보세요 겨울시장과 새로운 공간에서의 마르쉐@를 맞아 농부와 요리사들이 아주 특별한 꾸러미를 준비합니다. 손님들에게 다양하게 맛보여 드리고 싶었던 품목들을 조금씩 구성하여 꾸린 꾸러미, 소규모 가정에서 풍성하고 알맞게 즐길 수 있는 꾸러미 등을 선보입니다. 장을 보고 밥상을 차리는 일을 떠올리며 농부들이 만들었을 꾸러미는 어떤 맛들을 품고 있을까요. …
농부시장포럼 2018-사람, 시장, 동네
농부시장포럼 2018-사람, 시장, 동네 Farmers market forum 2018- People, Market, Local _ 일시 2018. 11. 23. 금요일. 14:00~19:30 장소 공공그라운드 001스테이지 인원 포럼 80여명 (무료) / 네트워킹 파티 50명 (유료) 신청 http://bit.ly/2018fmforum 주최 (사)농부시장마르쉐 지원 아름다운재단 _ 우리 삶의 기초를 만드는 것은 결국 우리가 소비하고 먹는 것들입니다. 쉬운 소비의…
11월 24일 (토) 농부시장 마르쉐@명동의 전체출점팀을 소개합니다.
마르쉐@명동 2018년 11월 24일 토요일 11:00-16:00 명동 커뮤니티하우스 마실 ( 서울특별시 중구 명동1가 1-1) *찾으시는 팀과 품목이 있으시다면 Ctrl + F 로 검색해보세요. *농부팀 농부가된사진가 | photo0120@naver.com | 남양주시진건읍에서약용식물과토종채소를재배하는농부가된사진가 입니다. | 적두[팥].피마자열매.주걱마.고수나물.치커리.적근대.셀러리[소량]두메부추짱아치.왕까마중.왕까마중효소.박하건조차.쥐눈이콩.쪽파.삼층거리파[삼동파] | 모든채소가 갈무리를 하여 두메부추짱아치.왕까마중효소를 만들었습니다. 유난히도 더웠던 여름 개구리참외와 애플수박을 성원해주셨던 분들에게 정말 고맙씁니다라는 말을 지면으로 전합니다. 콩항아리…
마르쉐@씨앗밥상 Seed to table vol.17 ‘이어가는씨앗-조선생강과 개성배추’
마르쉐@ 농부가 키운 씨앗을 요리사가 요리하고 씨앗과 작물을 맛있게 먹는 지혜를 배우는 마르쉐@씨앗밥상 (seed to table) 일시 : 2018년 11월 18일 (일) 19~21시 장소 : 맛동 참가비 : 60,000원 신청서: https://goo.gl/forms/18Uzs4FaBVRB4ziE3 내용 1) ‘현강자연애농원’ 송기봉, 김정순 농부의 조선생강과 개성배추 농사 이야기 2) ‘로컬릿’ 남정석 셰프의 ‘현강자연애농원’ 조선생강과…
이 땅의 다채로운 맛에 감사하며, 11월 11일 마르쉐@혜화 <토종>
우보농장 토종 햅쌀, 토종 쌀겨, 토종 생강, 10년째 이어온 마늘 우보농장의 토종벼 재배가 8년 차입니다. 2011년 토종벼 품종 30종을 시작으로 올해 150여 종으로 늘었네요. 종자로서가 아닌 쌀로서 마르쉐@에 출품한 가짓수만 70품종 정도 됩니다. 그러다 보니 품종별 소량을 포장해서 나올 수밖에 없습니다. 가격 또한 토종이어서가 아닌 각각의 품종들을 홀태로 털어 개별 선별하여…
