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*마감 [시장에서 맛보는 책 한 그릇 Vol.2]  겨울을 담은 반찬

*마감 [시장에서 맛보는 책 한 그릇 Vol.2] <요나의 재료의 산책> 겨울을 담은 반찬

  ⭕️마감되었습니다. 다음 '시장에서 맛보는 책 한그릇' 을 기대해 주세요!        ______________     [시장에서 맛보는 책 한 그릇 Vol.2] 마르쉐@ 출점자들이 많은 책을 세상에 내어 놓았습니다. 요리사와 농부, 커피메이커 등 현장에서 자신의 손으로 작업을 이어가는 저자들이 풀어놓은 맛있는 이야기를 '시장에서 맛보는 책 한 그릇'에 담아 갑니다.  …

[리뷰] 농부시장포럼 2018 – 사람, 시장, 동네

[리뷰] 농부시장포럼 2018 – 사람, 시장, 동네

      2018년 11월 23일, 혜화역 부근 공공그라운드에서 '농부시장 포럼 2018 - 사람, 시장, 동네’가 열렸습니다. 클릭 몇 번이면 무엇이든 집까지 배송이 되는 시대에 “농부시장이 지속 가능해지려면 어떻게 해야 할까?”라는 고민을 가지고 있는 전국의 농부시장 기획자, 생산자, 유관 기관 담당자들이 모인 것만으로도 든든한 시간이었습니다. 각자 안고 있었던 농부시장 공통의…

[시장에서 맛보는 책 한 그릇 Vol.1 입말한식] 하미현의 이 땅의 팥죽 이야기

[시장에서 맛보는 책 한 그릇 Vol.1 입말한식] 하미현의 이 땅의 팥죽 이야기

    그 첫 시간으로 맛보는 책 <입말한식> 마르쉐@의 요리팀 아부레이수나 하미현님이 엽니다. 과거의 것이라 좋은 것이 아닌 지금 봐도 충분히 멋지고 맛이 있어 발로 다니며 입말로 수집한 음식과 식재료 이야기를 소개합니다. 농부와 토박이를 통해 기록된 입말 음식과 옛 식재료들은 별맛 아닌 별맛, 결핍이 만들어낸 깊고 순한 맛으로 낯익지만 낯선…

12월 22일 (토) 농부시장 마르쉐@명동의 전체출점팀을 소개합니다.

12월 22일 (토) 농부시장 마르쉐@명동의 전체출점팀을 소개합니다.

마르쉐@명동   2018년 12월 22일 토요일 11:00-16:00 명동 커뮤니티하우스 마실 ( 서울특별시 중구 명동1가 1-1)   *찾으시는 팀과 품목이 있으시다면 Ctrl + F 로 검색해보세요.   *농부팀 콩항아리 전통장 | http://blog.naver.com/zhdgkddkfl | 가평군 청평댐인근 화야산 자락에서 농사지으며 장담그고 반찬만드는 농부입니다. | 재래식 된장,보리 고추장,보리막장,조선간장,저염청국장,장아찌와 제철반찬류 | 전통방식으로 만든 장류와 직접 농사지은 농산물로 만든 제철 가정식 반찬류 준비하겠습니다.…

12월 22일 농부시장 마르쉐@명동의 자원활동가를 모집합니다.

12월 22일 농부시장 마르쉐@명동의 자원활동가를 모집합니다.

  마르쉐@자원활동에 함께 해주세요!  이번 주말은 농부가 직접 이야기 해주는 먹거리 이야기를 듣고 장도 볼 겸  마르쉐@ 자원활동에 함께 하시는 것은 어떠신가요?  농부와 요리사, 수공예가가 함께 만들어가는 농부시장 마르쉐@는 늘  자원 활동가와 서포터즈단의 고마운 손길로 완성됩니다.   언제 어디서 하나요? 마르쉐@명동은 명동 커뮤니티하우스 마실에서 열립니다  당일 장터는 오전11시 개장, 오후…

11월 24일 (토) 농부시장 마르쉐@명동의 전체출점팀을 소개합니다.

11월 24일 (토) 농부시장 마르쉐@명동의 전체출점팀을 소개합니다.

    마르쉐@명동   2018년 11월 24일 토요일 11:00-16:00 명동 커뮤니티하우스 마실 ( 서울특별시 중구 명동1가 1-1)   *찾으시는 팀과 품목이 있으시다면 Ctrl + F 로 검색해보세요.     *농부팀 농부가된사진가  | photo0120@naver.com  | 남양주시진건읍에서약용식물과토종채소를재배하는농부가된사진가 입니다.  | 적두[팥].피마자열매.주걱마.고수나물.치커리.적근대.셀러리[소량]두메부추짱아치.왕까마중.왕까마중효소.박하건조차.쥐눈이콩.쪽파.삼층거리파[삼동파]  | 모든채소가 갈무리를 하여 두메부추짱아치.왕까마중효소를 만들었습니다. 유난히도 더웠던 여름 개구리참외와 애플수박을 성원해주셨던 분들에게 정말 고맙씁니다라는 말을 지면으로 전합니다. 콩항아리…

이 땅의 다채로운 맛에 감사하며, 11월 11일 마르쉐@혜화

이 땅의 다채로운 맛에 감사하며, 11월 11일 마르쉐@혜화 <토종>

우보농장 토종 햅쌀, 토종 쌀겨, 토종 생강, 10년째 이어온 마늘 우보농장의 토종벼 재배가 8년 차입니다. 2011년 토종벼 품종 30종을 시작으로 올해 150여 종으로 늘었네요. 종자로서가 아닌 쌀로서 마르쉐@에 출품한 가짓수만 70품종 정도 됩니다. 그러다 보니 품종별 소량을 포장해서 나올 수밖에 없습니다. 가격 또한 토종이어서가 아닌 각각의 품종들을 홀태로 털어 개별 선별하여…

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