마르쉐@씨앗밥상 Seed to table vol.17 ‘이어가는씨앗-조선생강과 개성배추’
마르쉐@ 농부가 키운 씨앗을 요리사가 요리하고 씨앗과 작물을 맛있게 먹는 지혜를 배우는 마르쉐@씨앗밥상 (seed to table) 일시 : 2018년 11월 18일 (일) 19~21시 장소 : 맛동 참가비 : 60,000원 신청서: https://goo.gl/forms/18Uzs4FaBVRB4ziE3 내용 1) ‘현강자연애농원’ 송기봉, 김정순 농부의 조선생강과 개성배추 농사 이야기 2) ‘로컬릿’ 남정석 셰프의 ‘현강자연애농원’ 조선생강과…
이 땅의 다채로운 맛에 감사하며, 11월 11일 마르쉐@혜화 <토종>
우보농장 토종 햅쌀, 토종 쌀겨, 토종 생강, 10년째 이어온 마늘 우보농장의 토종벼 재배가 8년 차입니다. 2011년 토종벼 품종 30종을 시작으로 올해 150여 종으로 늘었네요. 종자로서가 아닌 쌀로서 마르쉐@에 출품한 가짓수만 70품종 정도 됩니다. 그러다 보니 품종별 소량을 포장해서 나올 수밖에 없습니다. 가격 또한 토종이어서가 아닌 각각의 품종들을 홀태로 털어 개별 선별하여…
![[리뷰] 마르쉐@씨앗밥상 Seed To Table Vol.16 ‘로컬채소’](http://www.marcheat.net/wp-content/uploads/2018/11/A6B2579.jpg)
[리뷰] 마르쉐@씨앗밥상 Seed to table vol.16 ‘로컬채소’
마르쉐@ 농부가 키운 씨앗을 요리사가 요리하고 씨앗과 작물을 맛있게 먹는 지혜를 배우는 마르쉐@씨앗밥상 -seed to table-. 씨앗에서 밥상까지, 계절마다 다른 테마로 농부와 요리사가 만나 맛과 이야기를 나누는 시간. 지난 10월 7일 밍글스에서 진행된 ‘로컬채소’의 이야기를 만나보세요.
경기공유농업 ‘농가랑’이 마르쉐@에 찾아옵니다!
2018년 11월 11일, 일요일, 오전 11시부터 오후 4시까지. 마르쉐@혜화가 경기도 공유농업과 만납니다.
11월 11일 (일) 농부시장 마르쉐@혜화 <토종>의 전체출점팀을 소개합니다.
마르쉐@혜화 <토종> 2018년 11월 11일 일요일 11:00-16:00 종로구 혜화동 마로니에공원 (혜화역 2번출구) 마르쉐@제철공연 / 12:00~12:30 모든 음악의 씨앗, 아프리카 젬베콜라 *찾으시는 팀과 품목이 있으시다면 Ctrl + F 로 검색해보세요.