콩플레

콩플레

  https://www.facebook.com/haeweonOh https://www.instagram.com/complet555   앉은뱅이밀을 포함하여 40여가지의 우리밀을 지키고 싶은 베이커입니다. 우리밀에 자생하는 야생 효모를 발효해서 첨가물 없는 천연 발효빵(모든 빵을 사워도우로만)을 만듭니다. 친환경 농산물과 함께 만드는 빵을 지향합니다.   [생산자] 오해원 [취급품목] 국산전립분호밀빵, 앉은뱅이통밀빵, 비건통밀식빵, 바게트, 해남쑥빵, 생바질올리브빵, 들깨통밀빵,…

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기담농장

기담농장

  https://www.instagram.com/kidam_farm   낙동강이 흐르는 물줄기 옆에 자리한 농장에서 건강한 농산물 생산을 위해 노력하는 청년입니다. 당도는 낮게 향을 높게 길러 향긋함을 느낄 수 있는 멜론을 생산합니다. 수확 한달전부터는 그 어떤 농약도 쓰지 않으며, 소량생산으로 하나하나 자식처럼 기릅니다.   [생산자] 이동균…

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바다숲

바다숲

  www.badasoop.co.kr https://www.facebook.com/badasoop https://www.instagram.com/badasoop/ https://twitter.com/badasoop_gamtae   서산 감태 명인인 아버지의 가업을 이어 2대가 함께 하는 바다숲입니다. 서산의 가로림만에서 자라는 감태를 만듭니다.   [생산자] 송주현 [취급품목] 구운감태, 생감태, 분말감태, 감태 캬라멜, 생강 캬라멜 불에 살짝 구운김, 매일 먹어도 맛있는김, 수제 양념뱅어…

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폴브레드

폴브레드

  “아내를 위해 만들기 시작한 빵입니다” 폴브레드에서는 우리쌀, 우리밀을 고집합니다. 우유, 버터, 계란, 설탕을 넣지 않습니다. 물론 각종 첨가제도 사용하지 않습니다.   [생산자] 김선여 [취급품목] 화덕난 ,쌀 행복한 빵 ,쌀 치아바타,쌀 깜파뉴 [연락] 010-3726-8768 [위치] 경기도 남양주시 조안면   -…

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농사짓는목수

농사짓는목수

  blog.naver.com/delpx https://www.facebook.com/kim.soojung.969   충북 괴산에 밀밭으로 둘러싸인 집을 지어 살며 남편은 농사를, 아내는 맥주와 빵을 만드는 소규모 가족농입니다. 8년 전 앉은뱅이밀에서 시작한 밀농사는 이제 호밀, 검은밀, 스펠트밀, 레드파이프 등 빵이 되기 좋은 밀을 심어 유기재배하고 자가채종으로 이어갑니다.   [생산자]…

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미니멀리스트키친

미니멀리스트키친

  http://www.facebook.com/leesooboo http://www.instagram.com/leesooboo   도곡동에서 하루에 한 팀만 받는 원테이블식당을 운영하고 있는 이수부입니다. 직접 고른 재료로 장식이 없는 편안한 집밥을 지향합니다.   [생산자] 이수부 [취급품목] 바질페스토. 현미발효식초로 만든 수부초(드레싱베이스). 계절샐러드. 피클류 [연락] 010.4739.5242 [위치] 서울시 강남구 논현로 57길 38, 102호…

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르포타제

르포타제

  http://www.lepotager.co.kr/ https://www.instagram.com/potager1986/   전북 군산에서 농사짓고 있는 농부들입니다. 서수면 물앙골에서 5대째 농업을 이어온 유기농인증 15년차 농부, 귀농귀촌한 텃밭농부, 청년창업농부 등 다양한 배경을 가진 농부들이 지속가능한 방법으로 농사짓고 연대하며 배우면서 같이 살아남기 위해 모였습니다.   [생산자] 박하, 김석호, 한상근, 김양희,…

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미스터프룻

미스터프룻

  http://www.mrfruit.co.kr www.instagram.com/mr.fruit_naju   안녕하세요! 전남 나주에서 삼색애플수박과 하미과멜론을 무농약 재배하는 5년차 청년농부입니다. 저희 농장은 달콤함이 강한 과채류가 주를 이루고 있고, 환경을 생각하면서 해마다 저농약에서 무농약으로, 비닐멀칭에서 무멀칭으로 더욱 건강하게 바뀌어 가는 농장입니다. EM이라는 유용미생물이 베이스가 되어 과육 속 감칠맛이…

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구정농장

구정농장

  부모님을 모시고 고향에 정착해서 농사짓고 있는 귀농 농부입니다. 자색 아스파라거스, 구아바, 라임, 파파야 등 수입 작물의 국산화를 목표로 안전한 먹거리를 생산하고 있습니다. 아스파라거스와 구아바, 라임은 무농약 인증을 받았습니다. 라임을 가공한 라임청과 라임주스도 함께 선보입니다.   [생산자] 박철경 [취급품목] 자색…

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아침토마토농장

아침토마토농장

  아직은 5년차 초보농사꾼이지만 처음과 변함없는 마음으로 흙을 좋아하고 결실의 기쁨을 누리며 알콩달콩하게 자라나는 친환경 토마토를 기르고 있습니다. 땀과 정직함의 결실을 잊지않고 찾아주는 손님들의 얼굴에서 기쁨을 느낍니다.   [생산자] 곽삼수, 조영화, 양준모 [취급품목] 친환경 무농약 토마토 [연락] movie6903@naver.com / 010-8664-2351…

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