농촌과 도시, 먹거리와 사람을 잇는 새로운 플랫폼을 찾아서 : 사회적경제 해외 혁신가 초청 포럼

전 세계적으로 ‘지속가능성’과 ‘로컬푸드’, ‘도농상생’ 개념을 중심으로 농업과 먹거리의 새로운 가치를 재발견하고, 도시의 먹거리정책으로 발전시키고 있습니다. 최근 들어 국내에서도 도시 소비자와 생산자를 새롭게 연결시키기 위한 다양한 온오프라인 플랫폼들이 등장하고 있습니다. 본 포럼은 먹거리의 생산자와 소비자, 그리고 도시와 농을 연결하는 해외의…

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12월 17일(토) 마르쉐@명동_농부의 맛 워크숍

덕산마을의 산골 수수 이야기와 수수 맛 테이스팅   마르쉐@에서 수수부꾸미와 수수와플을 통해 수수 맛을 보여준 ‘덕산마을’ 농부팀.  제천 월악산 산골에 있는 덕산마을은 경사가 커서 기계가 들어가기 어려운 지형상,  수수, 율무와 같은 곡류를 옛부터 생산해 온, 가을이면 붉게 물든 밭 풍경이…

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카페 수카라&마르쉐@ 기획 키친 워크숍(마감)

카페 수카라&마르쉐@ 기획 키친 워크숍(마감)

  출처:새로운 오키나와 여행 (저자: 세소코 마사유키 출판사: 꿈의지도) 카페 수카라&마르쉐@ 기획 키친 워크숍 오키나와 천연효모빵 무나카타도(宗像堂)의 ‘균과 공명 : 시골 빵집 이야기’  - 마르쉐@ 요리사들의 지역밀빵과 한국요리가 있는 식탁-    “효모, 재료와 대화해요. 귀, 눈으로 모든 것을 느끼면서 작업합니다.…

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농부의 맛 워크샵 : 봄풀 테이스팅과 봄풀 이야기

농부의 맛 워크샵 : 봄풀 테이스팅과 봄풀 이야기

봄풀 일 년 중 풀이 가장 맛있는 4월, 이 시기까지의 풀들은 약이라고 불릴 정도로 봄의 힘을 듬뿍 지니고 있는데요. 이번 마르쉐@ 명동 '봄+나물'에는 다양한 봄풀들과 그 이야기가 함께 합니다. [농부의 맛 워크샵] 하미현 요리사와 한봉기 농부의 봄풀 테이스팅과 봄풀 이야기…

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나눔씨앗 리스트

나눔씨앗 리스트

<토종이자란다>는? 1 토종종자의 보존 , 증식을 통해 건강한 땅을 이루고 뭇 생명들과 공생하는 삶을 지향합니다. 2 [남도토종자원연구모임]이 보유하고 있는 토종 종자를 시작으로 전국의 토종 씨앗을 나누고 증식하여 GMO, 터미네이터 종자의 증식을 막습니다. 3 모든 생명의 시작은 "씨앗". 건강한 씨앗이 근원이된…

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 나눔씨앗 리스트

<토종이자란다> 나눔씨앗 리스트

  <토종이자란다>는? 1 토종종자의 보존 , 증식을 통해 건강한 땅을 이루고 뭇 생명들과 공생하는 삶을 지향합니다. 2 [남도토종자원연구모임]이 보유하고 있는 토종 종자를 시작으로 전국의 토종 씨앗을 나누고 증식하여 GMO, 터미네이터 종자의 증식을 막습니다. 3 모든 생명의 시작은 "씨앗". 건강한 씨앗이 근원이된…

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[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-3 홍성자연재배협동조합] 홍성자연재배협동조합 X 신영은 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-3 홍성자연재배협동조합] 홍성자연재배협동조합 X 신영은 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-3]      홍성자연재배협동조합 X         신영은 디자이너 파주타이포그라피학교 더배곳 재학중 홍성자연재배협동조합은 여러 가족이 옹기종기 모여 자연농을 함께 일궈나가는 훈훈한 대가족입니다. 자연재배라는 결코 쉽지않은 과제를 꾸준히 풀어가는 동안 미처 신경쓰지 못했던 디자인의 소소한 부분들을 한아름 채울 수 있어 기쁘다는 이야기를…

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[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-2 준혁이네] 남양주 준혁이네 X 지상이 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-2 준혁이네] 남양주 준혁이네 X 지상이 디자이너

        [마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-2 준혁이네]           남양주 준혁이네 X           지상이 디자이너 파주타이포그라피학교 더배곳 재학중 남양주에 자리를 잡고 근교농업으로 판로를 모색하던 준혁아빠는 마르쉐를 알고 경험하면서 점차 관행농에서 친환경으로 그리고 머지않아 자연재배로 가는 방향을 잡게 되었다고 합니다.…

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[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-1 밤아저씨] 청양 우제송 밤아저씨X 강심지 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-1 밤아저씨] 청양 우제송 밤아저씨X 강심지 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-1 밤아저씨]       청양 우제송 밤아저씨      X           강심지 디자이너          파주타이포그라피학교 한배곳 재학중   청양 깊고 높은 산 속에서 밤을 자연재배하시는 우제송 아저씨는 자신의 인생을 알차게 밤농사로 채워가시는 하드코어 밤아저씨입니다. 산에서 키우시는 다양한 작물을 함께 가지고 나오시기도 하지만, 늘 아저씨의…

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2015년 10월 19일(월) 오후7시~9시 마르쉐@키친워크숍 <밤농부 이야기와 가을밤 정찬>

2015년 10월 19일(월) 오후7시~9시 마르쉐@키친워크숍 <밤농부 이야기와 가을밤 정찬>

    올 10월, 마르쉐@ 식구들은 공주에 자리한 우제송 밤아저씨 밤산을 찾아 수확을 함께 하였습니다. 유난히 맛있는 밤이 난다고 밤아저씨가 '마르쉐 밤나무숲'이라 부르는 깊은 산 속 숲에는 약과 거름을 일체 투여하지 않고 자연의 순리대로 자란 다양한 종의 밤나무를 만날 수…

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